1樓：匿名使用者
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些**病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。
西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助**作用。
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著於**和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗面部和手臂，15分鐘後洗淨，常用能減皺紋。
常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。
2樓：網友
因為。。可以用來炒菜。
3樓：得以為為
西紅柿到底是蔬菜還是水果呢 冷知識。
西紅柿是蔬菜還是水果為什麼
4樓：大大匣
西紅柿在我國是被歸為蔬菜的，但是在出口的時候，卻作為蔬菜和水果雙重身份輸出的。從科學意義上講，西紅柿屬於水果；但從烹飪角度來說，西紅柿又屬於蔬菜。因此，西紅柿既可以當作蔬菜，也可以當作水果。
具體來說，西紅柿在法律的定義上是屬於蔬菜的，因為這種植物在生活中，一般是作為烹飪的原料，在熟食中通過加工來食用的，因此應當被認定為屬於蔬菜，在這個層面上法律的判定高於生物學的判定，因此西紅柿應該是蔬菜。
但是從生物學的角度上來說，西紅柿則完全的符合水果的判定要素，因為這種植物具有典型的水果特徵，是由花朵凋謝之後的子房部分發育而來的，且有著膨大的果肉、豐富的汁液和內部的種子，因此生物學上它是水果。
在將西紅柿作為水果食用的時候，多為鮮食，或是簡單的進行分割之後食用，這樣的西紅柿口感清爽酸甜，且其中含有的大量維生素c不會因為烹飪過程而流失，是很好的維生素**，同時也能夠補充大量人體所需的水分。
但是在將西紅柿作為蔬菜食用的時候，多是將其進行燉煮或是炒制，這樣經過了高溫加工的西紅柿的維生素含量大大下降，但番茄紅素卻能夠因為高溫破壞細胞壁的關係，大量的釋放出來，使得其番茄紅素的含量遠超鮮食西紅柿。
5樓：窩窩軍團小
2023年，英國商人從西印度群島運來一批西紅柿。按美國當時的法律，輸入水果是免交進口稅的，而進口蔬菜則必須繳納10％的關稅。紐約港的關稅官認定西紅柿是蔬菜。
理由是：它要進入廚房，經過烹製，成為人們餐桌上的佳餚。商人則認為應屬水果，據理力爭：
西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一樣，形狀色澤也都應當屬於水果範疇。雙方為此//爭執不下，最後只好把它作為被告，送進美國高等法院，接受審判。
經過審理，法院一致判決：“正象黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實。在人們通常的談論中總是把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿蔔等一樣作為飯菜用；無論是生吃還是熟食，它總是同飯後才食用的水果不一樣。
從此，西紅柿才法定為蔬菜，成為人們餐桌上的第一佳餚。
西紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。茄科，番茄屬，為一年生或多年生草本植物。果實為多汁漿果。
有圓球、扁圓、橢圓及洋梨形等。成熟後呈紅、粉紅或黃色。受精後胎座增生的膠狀物充滿果室。
西紅柿中含檸檬酸、蘋果酸，多種醣類、維生素b和胡蘿蔔素養。具有促進消化，抑制細菌，保護**彈性，促進骨骼鈣化，防治動脈粥樣硬化，緩解腦細胞疲勞，保護血管，防治高血壓等功效。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱“蔬菜中的水果”，遍及世界。
6樓：鴻運金佛手
西紅柿是蔬菜同時也是水果，因為都這樣吃的，沒問題的。
西紅柿為什麼是蔬菜而不是水果？
7樓：航拍中國美
什麼叫做水果呢？水果就是能夠食用的，含有較多水分，糖分的植物果實，這都被稱為水果，比如我們吃的梨，蘋果，草莓，桃梨子，梨子等等等是常見的水果。
什麼叫做蔬菜？蔬菜是能夠使用的倍做菜烹飪成食品的植物，葉根，花果等植物與菌類同稱為蔬菜，比如白菜，辣椒，茄子，黃瓜，苦瓜，大頭菜，是大家常見的蔬菜。
通過分析水果與蔬菜的區別
主要在於能不能做菜烹飪成食品？能的就稱為蔬菜，不能的稱之為水果蔬菜，需要烹飪才能食用，能做菜，水果是不能烹飪的，是直接食用的，不能當做菜食用。
看西紅柿的解釋，西紅柿叫做番茄屬於管賬花木，豈可番茄屬一年生或兩年生的草本植物？花黃色所結果為球狀或者扁球狀，肉質多汁贏豐富，可生食也可烹飪熟食，還可以加空城番茄醬。
所以西紅柿有多種食用的方法，既可以生吃，也可以做菜烹飪，所以大多數情況下，我們都是把它稱之為蔬菜，從植物上講，番茄屬於藤本植物的水果，就像黃瓜，南瓜，豌豆，蠶豆一樣，但人們日常語言中，這都是種在菜園裡的蔬菜。
8樓：網友
按照植物學，水果的定義是“植物的果實”。如果是這樣，西紅柿，還有辣椒、黃瓜、茄子等都要屬於水果，但因為它們大多數時候需要煮熟才能吃，通常被當做蔬菜。
其實，水果和蔬菜的分類並沒有太多科學道理，更多的是根據習慣而定。如果可以生吃、多肉多汁、包含植物的種子，就常被認為是水果。而蔬菜一般是烹飪做菜用，包括植物的根、莖、葉等部分。
不能生吃、不夠甜的植物果實也被認為是蔬菜而非水果。
就西紅柿而言，它可以生吃、多肉多汁，也包含植物的種子，但因為人們常常用它炒菜（雞蛋）就被當成了蔬菜。另一種番茄小西紅柿，也就是聖女果，因為多被生吃就被劃到了水果陣營。
根據美國最高法院的裁決，西紅柿屬於蔬菜而不是水果。事件源於美國2023年的關稅法，關稅法規定進口蔬菜要繳納10%的稅，而水果不用。當時紐約海關認為西紅柿是蔬菜，需交稅。
進口商不服，在2023年將紐約港海關稅收員愛德華•l•赫登告上法庭，要求返還被徵收的稅款。最後一路鬧到了美國最高法庭，6年後法庭才做出最終裁定。判決西紅柿是蔬菜的的理由還是人們通常對其烹飪食用，就日常吃法而言，西紅柿更像蔬菜。
9樓：老王人力資源
西紅樹是蔬菜，在法律的定義上，西紅柿是屬於蔬菜類的植物，雖然它擁有子房和種子，從生物學上屬於水果，但本身被定義為蔬菜，此外鮮食的西紅柿能夠最大程度保留維生素，但熟食西紅柿的番茄紅素含量高。
西紅柿是水果還是蔬菜。
1、是蔬菜。
西紅樹在法律的定義上是屬於蔬菜的，因為這種植物在生活中，一般是作為烹飪的原料，在熟食中通過加工來食用的，因此應當被認定為屬於蔬菜，在這個層面上法律的判定高於生物學的判定，因此西紅柿應該是蔬菜。
2、生物學判定。
但是從生物學的角度上來說，西紅柿則完全的符合水果的判定要素，因為這種植物具有典型的水果特徵，是由花朵凋謝之後的子房部分發育而來的，且有著膨大的果肉、豐富的汁液和內部的種子，因此生物學上它是水果。
3、新鮮食用。
在將西紅柿作為水果食用的時候，多為鮮食，或是簡單的進行分割之後食用，這樣的西紅柿口感清爽酸甜，且其中含有的大量維生素c不會因為烹飪過程而流失，是很好的維生素**，同時也能夠補充大量人體所需的水分。
4、烹飪食用。
但是在將西紅柿作為蔬菜食用的時候，多是將其進行燉煮或是炒制，這樣經過了高溫加工的西紅柿的維生素含量大大下降，但番茄紅素卻能夠因為高溫破壞細胞壁的關係，大量的釋放出來，使得其番茄紅素的含量遠超鮮食西紅柿。
為什麼西紅柿是蔬菜而不是水果
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病 眼乾燥症 夜盲症及某些 病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助...
西紅柿是水果嗎，西紅柿是蔬菜還是水果？
西紅柿屬於蔬菜。蔬菜和水果的主要區別有 蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分 而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c 鈣 磷 鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養 而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖 ...
西紅柿是蔬菜還是水果，西紅柿屬於水果還是蔬菜？
西紅柿 在世界範圍內，西紅柿被認為既是水果也是蔬菜。而在我國國內被歸為蔬菜類。但是在出口的時候，是 雙重身份 既是水果也是蔬菜。番茄，茄科 solanaceae 番茄屬一年生草本。在熱帶為多年生。又名西紅柿。主要以成熟果實作蔬菜或水果食用。原產南美洲的祕魯 厄瓜多等地，在安第斯山脈至今還有原始野生種...