1樓：古文獻
可以。奶油在冰激凌中的主要作用是加香，增稠，增滑。以上幾個作用都可以通過非奶油的方式完成。不過不用奶油的冰激凌做不好不怎麼好吃，感覺像冰沙，不像冰激凌。
2樓：汀木筱舟
可以啊，不過要費點力氣。
3樓：匿名使用者
做冰激凌不用奶油啊！用的是牛奶
不用奶油怎麼製作冰激凌
不用奶油做冰淇淋的方法
4樓：匿名使用者
做冰淇淋雪糕抄
的時候不加奶油，襲換用bai
了糯米粉和蛋白du霜，最大的優點就是
5樓：手機使用者
小時媽媽做的大塊雪糕加奶粉加香蕉一起拌
6樓：臺瑪開若山
可以用復雞蛋的蛋清和蛋黃做。制1.
蛋清打的發白氣泡；
2.牛奶用低溫煮，並倒入蛋黃的蛋液，一起攪拌充分；
3.用電動攪拌機繼續打泡蛋清，慢慢加入煮好的牛奶和蛋黃的混合液，中間記得分幾次加糖，按自己喜歡的甜度加糖；
4.全部加入以後，放到冰箱的冷凍位置冷凍，每半小時拿出來再攪拌一次，這樣冰淇淋就做好了，而且沒有新增劑，有濃濃的奶香
7樓：崇皛晉萊
不用奶油復的冰淇淋原料：蛋黃制2個、白糖40克、牛bai奶200ml。做法：
du1、蛋黃+白糖。2、蛋黃和白zhi糖混合均dao勻。3、加入牛奶混合均勻。
4、用小火漸漸加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。5、漿水濃厚（勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失）。6、可以連鍋放入冷水冷卻，或直接放入冰箱冷藏。
200克的香蕉攪拌碎了，加入蛋奶漿中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。每隔半小時取出，用勺子翻1下。大約5小時可以吃
沒有淡奶油可以做冰淇淋嗎？
8樓：匿名使用者
因為買不到淡奶油，可以用自制奶油代替淡奶油嗎？ 在網上肯定有賣 我曾經自己動手用奶打 沒成功 最後在蛋糕坊裡買到了
9樓：
做冰淇淋不一定要用淡奶油
在家裡怎樣不用奶油做冰淇淋？
10樓：匿名使用者
原料：bai
雞蛋 4個
白糖 100克
摜奶油 250毫升du
牛奶 250毫升
香草zhi粉 1/2小匙
新鮮水果
dao 300克
作法：內
1、將雞蛋黃與白分開。容蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。
3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍櫃（-12—-18℃）內，凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗淨、去皮，切成片或小塊，分鋪於6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球，置於其上。
最後在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
特點：色澤鮮豔，清涼爽口，有新鮮水果味，是春夏季非常受歡迎的甜食。
11樓：匿名使用者
水果冰冰就不用奶油啊，還很爽口還很簡單了！
你可以用果汁做也可以自己匝內新鮮果容
汁，然後把冰用打磨機器弄成刨冰，把果汁倒進去就可以了，很爽口~！
假如你想要更好的口敢可以把果凍打碎一起放進去，就會有很q的感覺，超級好吃還**了！獨家祕方，果凍那一定要最後加，然後跟水果冰攪拌在一起才好吃哦！
12樓：匿名使用者
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。
13樓：匿名使用者
雞蛋，乳酪，巧克力，糖！
自制冰淇淋一定要用奶油嗎？
14樓：匿名使用者
雞蛋必須有
除非你是高手 可以不用奶油 否則做出來的東西很難吃
奶油很好買到吧~！ 金鑽的就可以
15樓：匿名使用者
不用奶油用酸奶做就可以。每隔半小時攪拌一次，2-3小時就好了。
不用奶油怎麼做最簡單的冰激凌，最簡單不用奶油的冰淇淋做法
巧克力冰激凌材料來 蛋黃2個 糖15克 可隨自源 己的口味放 牛奶bai300ml 可可du粉5 10克 zhi也可不加可可粉，做原味dao 的 做法 牛奶小火煮開 2.蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻 煮牛奶的時候進行 3.煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直至混合均勻 ...
奶油可以自己做嗎？怎麼做，奶油怎麼做怎麼做奶油
2種奶油的製作方法，均是用於擠花蛋糕，也可以用於卡普奇諾咖啡或者熱巧克力飲料上面的奶油裝飾。面面沒有做,是因為實在要控制最近的熱量攝取,只好給大家紙上談兵了.等以後做了給大家補上.最好大家有電動打蛋器,否則胳膊可受不了.第一種，鮮奶油 250克 雀巢金鑽的就好 糖粉 100克 可以用攪拌機把白砂糖打...
淡奶油怎麼做，用淡奶油怎麼做奶油
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。食材明細 酸奶130克 淡奶油70克 紫薯泥110克 白糖21克 吉利丁片 1.5片 7.5克 奶香口味 其他工藝 數小時耗時 簡單難度 紫薯漸變布丁杯的...