1樓：將素琴縱綾
淡奶油的牌子現在多得一塌糊塗。知名的不知名的，但是耳熟能詳就這麼幾個，其實選擇淡奶油最重要還是看產地，紐西蘭的比不上歐洲，德國的比不上法國，法國最好的是諾曼底。價效比高的選擇騎士淡奶油，相信大牌子的就鐵塔，口感都差不多。
不過另一個是看用途，就穩定性而言，安佳好，就是味道一般。
做烘焙哪種淡奶油好
2樓：火虎
做烘焙選擇植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
3樓：小王閒談娛樂
普通淡奶油即可。
淡奶油一般可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖。
所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
4樓：匿名使用者
安佳動物奶油、鐵塔動物奶油
烘培用雀巢淡奶油好還是常春淡奶油好？哪一個用來烘培比較香？
5樓：
常春屬植脂奶油，容易打發，容易成型，但裡面可能含某些化學成份，雀巢屬動物性奶油，口感好，相對健康，但 不易打發。
6樓：happy欣
雀巢的吧，雀巢的烘焙用的比較多，自己在家做蛋撻什麼的都是用雀巢的，挺好用的
7樓：溥冉愈德運
雀巢的淡奶油本來就不推薦使用的。。。太便宜了
裱花最好別用雀巢
烘焙淡奶油，究竟哪款最好用
做烘焙哪種淡奶油好，烘培用雀巢淡奶油好還是常春淡奶油好？哪一個用來烘培比較香？
做烘焙選擇植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕 冰淇淋 慕斯蛋糕 提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。普通淡奶油即可。淡奶油一般可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30 36 打發...
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