1樓：李景睿老師
做麵包其實說難也難，說不難也不難，接下來介紹一款加淡奶油做麵包的方法。
懶人版淡奶油麵包配方
淡奶油 78克 牛奶 70克 麵包粉 250克 雞蛋液 38克 耐高糖酵母 3.5克 細砂糖 33克 鹽 2克 黃油 15克
1.淡奶油和牛奶加入到麵包桶裡，再加入蛋液、細砂糖和鹽，麵粉，酵母。
2.選擇和麵10分鐘，然後靜置10分鐘後，加入黃油，再和麵18分鐘。用麵包機發酵。
（如果沒有面包機，自己和麵的話，全部材料加一起和到起手套膜即可。有廚師機的也可以選擇用廚師機和麵，會更快。）
3.麵糰和好之後分割5等份滾圓，蓋保鮮膜靜置20分鐘。
4.擀成長舌形，短邊擀簿，從上往下卷。
5.然後再擀長，再捲起。
6.卷好之後放進吐司模裡
7.放進烤箱，烤箱下面放一碗熱水，二次發酵60分鐘。
8.發酵好麵包坯之後取出來，烤箱預熱上火165度，下火170度。麵包坯上面塗一層全蛋液。
9.放入烤箱下層，烘烤20分鐘。
2樓：湧靈卉
方法/1
/6把高筋麵粉，低筋麵粉，雞蛋，牛奶，淡奶油，糖，鹽，酵母和奶粉混合，攪拌揉成麵糰。2/6
半個小時後加入軟化的黃油30g繼續揉麵，揉至出膜狀態，麵糰發酵至原來麵糰的2.5倍大，再次揉麵幾分鐘。3/6
取出麵糰分成均勻的12份，揉勻滾圓後鬆弛20分鐘，取三個麵糰為一組，用手搓成長條狀，將兩頭的部分捏合到一起。4/6
轉動著擰成麻花狀，從一頭盤起來，收邊放在下面，依次做好擺放烤盤內，二次發酵至原來的兩倍大。5/6
將麵包坯表面均勻地刷上20g蛋液，烤箱160度預熱，中層烤20至25分鐘即可。
3樓：萍萍姐的創意生活
麵包機做淡奶油吐司@模樣生活
4樓：
1、稱取高筋麵粉，放入麵包桶中，中間放入酵母，對角線放10g白糖和1g鹽。
2、根據麵粉的吸水性適量新增清水，開始第一次和麵程式。程式結束後，放入室溫軟化的黃油。
3、第二次程式結束後，可以拉扯出手套膜即可。
4、室溫進行一發。
5、發酵好的麵糰拿出來排氣。
6、分成60g一個的小劑子。
7、分好所有的。
8、拿一份擀開，從上至下捲起來。
9、卷好的麵糰兩端搓尖，成橄欖狀。
10、做好所有的。
11、烤箱中放一碗熱水，進行二發。
12、二發完成後取出。
13、發好的麵包刷一層蛋液，撒少許芝麻。
14、預熱烤箱，上下火190度25分左右。
15、淡奶油放入大碗中，加入剩餘10g白糖。
16、高速打發至裱花狀態。
17、將麵包從中間切開，擠入奶油。
18、擺一點兒藍莓和青提裝飾。
19、o(∩_∩)o哈哈~
20、開吃啦~
淡奶油全麥麵包的做法，淡奶油全麥麵包怎麼做
5樓：匿名使用者
主料高筋粉450g
全麥粉50g
淡奶油230g
水150g
糖50g
酵母5g
鹽4g步驟
1.把所有材料放入麵包機，先放液體，最後放面，揉麵三十分鐘2.這是揉麵三十分鐘後的樣子，就在麵包機裡發酵到兩倍大。我沒插電，用了一個半小時
3.發酵好的面按扁揉圓，分成十六份，每份大約60克4.16份麵糰揉圓，蓋保鮮膜醒15分鐘
5.醒好後，取一個麵糰，擀長，捲起來
6.全部都卷好的麵糰
7.把麵糰搓長，回縮就等會再搓
8.兩根長條疊起來，然後扭成一根，放入烤盤9.烤箱放一碗熱水，都扭好的麵包放入烤箱二次發酵。
大概一個小時10.都變胖就是發酵好啦，表面刷蛋液。180度烤三十分鐘，上色及時加蓋錫紙。
11.取出後放在烤網晾涼，然後裝袋就行啦。真的超好吃哦！
淡奶油夾心麵包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：瀛洲煙雨
步驟 1
麵包機啟動鬆軟麵包，前三樣混合後➕各種液體，觀察揉麵，判斷具體加多少液體
步驟 2
最後提示放果乾的時候，加一小撮鹽
步驟 3
麵包機第一次發酵同時準備餡料。 葡萄乾，芒果乾，蔓越莓乾等果乾，用熱水泡一下。 堅果等可以用清水洗一下下。 芝士乳酪等，取出室溫軟化。 冰榴蓮等，提前取出室溫軟化。
步驟 4
第一次發酵後，將麵糰取出，整形，擀開鋪內餡後捲起，再擀開鋪內餡後捲起。
步驟 5
烤箱放一杯溫水，發酵功能40分鐘，第二次發酵完成。
7樓：匿名使用者
食材明細
主料高筋粉160g
低筋粉50g
雞蛋一個
牛奶60ml
鹽1g砂糖25g
酵母粉3g
黃油25g
輔料淡奶油（餡）100g
砂糖（餡）10g
奶香口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
淡奶油夾心麵包的做法步驟
1準備好所有的食材並稱量好。
2黃油和酵母粉暫時放在一邊備用。
3將高粉、低粉、雞蛋、砂糖、鹽混合（按食材資料，一個雞蛋即可）4用牛奶和麵。
5和成麵糰靜置30分鐘。
6放入軟化的黃油和酵母粉。
7用和麵機攪拌40分鐘左右至光滑有薄膜。
8發酵至2倍大。
9發好的麵糰，取出排氣，分為70克的小麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘左右。
10準備好模具。
11取一塊麵團搓成長條。
12一圈一圈的纏在模具上。
13蓋上保鮮膜，進行第二次發酵。最後刷上蛋液。
14烤箱175度預熱5分鐘，上下火，中層。10分鐘即可。
15淡奶油100克加入10克的砂糖。
16打發後裝入裱花袋。
17烤好的麵包將模具取出，裝入打發的淡奶油。
小竅門識別第一次發酵的麵糰是否成功：用手指沾一些麵粉，在麵糰中間戳一個洞，洞口不回縮表示發酵完成。
淡奶油軟麵包的做法，怎麼做，淡奶油軟麵包如何做好吃
8樓：匿名使用者
主料高筋麵粉270g 酵母3g
黃油30g 糖40g
鹽3g 淡奶油120g
雞蛋30g 水80g
杏仁片適量
1. 麵包材料混合揉成團，直到擴充套件階段，具體方法請參考
揉好之後的麵糰發酵至兩倍大。
2. 將發酵好的麵糰排氣，分成12個平均大小的劑子，如圖滾圓。
醒20分鐘。
3. 將小面整齊的排列進方形烤盤，此時麵糰和麵團之間有適量空隙。
4. 放置在溫暖潮溼的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘。
發酵好的麵糰有之前的兩倍大，如圖擠在一起。
5. 表面刷雞蛋液。
6. 撒上杏仁片。
烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘。
小貼士吃的時候，撕下來一個，看看一絲一絲的麵包組織。
味道又香又軟哇。。上面的杏仁片脆脆的，給麵包增添了小驚喜哦~不用北海道吐司那樣揉麵辛苦，做法簡單不整形，不想試試嗎？
9樓：匿名使用者
1.麵包材料混抄合揉成團，直到擴充套件襲階段，具體方法請參考bai這裡du>>揉好之後的麵糰發酵至兩倍大zhi
2.將發酵好的麵糰排氣，分成dao12個平均大小的劑子，如圖滾圓。醒20分鐘
3.將小麵糰整齊的排列進方形烤盤，此時麵糰和麵團之間有適量空隙4.放置在溫暖潮溼的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘5.
發酵好的麵糰有之前的兩倍大，如圖擠在一起6.表面刷雞蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘
10樓：你好嗎
1.麵包桶中放入bai200克淡奶du油和80克鮮牛奶。
2.磕入一zhi個雞蛋，dao對角放入4克鹽和60克細砂糖。回3.放入高答筋麵粉，中間挖一個坑放入酵母粉。
4.麵包機開啟和麵功能，和麵30分鐘時檢查麵包的擴充套件性。繼續和麵15分鐘，揪一塊麵團拉拉，看看是否能拉出透明薄膜。如能拉出透明膜此時麵包就達到完全階段。
5.把和好的麵糰留在麵包桶中發酵。
6.發酵至2——2.5倍大，用手指戳一個洞不會回縮。
7.發酵好的麵糰取出來搓揉按壓排氣。
8.然後稱出總量平分成18等份。將分好的麵糰一一揉圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
9.取三塊麵糰搓成長條狀，將三根麵條的頂部捏緊。
10.辮成辮子。
11.辮成辮子。
12.所有面包處理完後放在溫暖溼潤的地方進行二次醒發，醒發時間50分鐘左右。
13.麵包醒發後刷上一層蛋液，撒上一些芝麻裝飾。
14.烤箱170度預熱後放入烤盤，烘烤時間25分鐘左右。
淡奶油怎麼做麵包
11樓：累死活該了
淡奶油做麵包有兩種使用方法，一是在和麵時加入淡奶油，讓淡奶油充分地融合在麵糰中，增加麵包整體口感，二是在麵包出爐後，用打發的淡奶油做麵包夾心或者在麵包上面擠出造型，這樣既好看又好吃。
12樓：王者榮耀憶塵
淡奶油可以做生日蛋糕、千層蛋糕、班戟、泡芙等
淡奶油酸奶麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：關鮃雅
淡奶來油酸奶麵包的做法
所有材自料都放麵包機bai，攪拌到完成du大概40分鐘，不用一zhi發，直接拿出整形，分dao8份，包上自己喜歡的餡，烤箱放一碗熱水發酵到1.5倍，夏天大概40-50分鐘就發好了。然後把熱水碗拿出來，開烤箱170度，烤15--20分鐘，烤箱不用預熱，慢慢升溫的過程中麵包胚還會發大一些（**是包了焦糖核桃的）淡奶油酸奶麵包的做法 步驟1
這個是肉鬆的，裡面擠了沙拉醬和番茄醬，嘿嘿好吃
淡奶油全麥麵包的做法，淡奶油全麥麵包怎麼做好吃，淡
材料 全麥bai麵包粉270克 du淡奶油100克 酵zhi母4克 鹽3克 細砂糖dao50克 牛奶60克 雞蛋1個 做法 版 1.混合所有原權料，麵包機揉至完全。麵糰放在溫暖處等待發酵。2.麵糰發到2.5倍大。麵糰排氣後分成3份，靜置15分鐘。3.麵糰擀開。翻面 摺疊。旋轉90度，再次擀開，翻面後...
淡奶油麵包怎麼做
材料1 高粉250克 全蛋40克 牛奶38克 15克 淡奶油90克 酵母4克 材料2 綿白糖60克 鹽2克 操作步驟 1 把材料2按麵包機使用程式，把蛋液 牛奶 淡奶油加入麵包機中。2 加入麵包粉和酵母。3 揉成光滑麵糰。4 麵糰發酵至2倍大。5 把發酵好的麵糰取出撕小塊，加入材料2 綿白糖和鹽。6...
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吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。食材明細 酸奶130克 淡奶油70克 紫薯泥110克 白糖21克 吉利丁片 1.5片 7.5克 奶香口味 其他工藝 數小時耗時 簡單難度 紫薯漸變布丁杯的...