1樓：可可粉醬
1、營養不同：活魚的營養價值雖然很高，但是不如死亡在15--30分鐘的好，因為魚身上有液態的氨基酸和蛋白，因為氨基酸被保留所以營養價值更高。
2、看魚翅和魚鰭：通過魚翅和魚鰭也可以鑑別出來。活魚清蒸之後，魚翅和魚鰭大部分都是的，而且往往還能往上或是往前伸張著，但是死魚的魚翅和魚鰭都是緊貼著魚身的，而且都是收縮起來 ,不會張揚。
這點是不能改變的，所以也可以鑑別死魚和活魚。
3、僵直期：這時候魚剛死，處於僵硬階段。魚嘴張開，魚腮蓋緊閉，但體內的能量代謝仍在進行，魚的體溫甚至會增加幾度。所以這期間的魚的營養價值和活魚幾乎沒有區別，儘管放心地買回家吃。
2樓：饕呀餮呀
不是冰凍的死魚 是凍死的魚
很多海魚是冰鮮的，即活著速凍的
海里很多魚本身就是出水即死的特性，及時冰凍也沒什麼營養損失營養少的多吃幾口也夠了
沒有一條魚不是蛋白質，什麼魚也都有營養 單純哪個更有營養不能一概而論不放心那您還是吃活的野河魚吧
3樓：匿名使用者
海里的魚有點鹹，但有營養，比較天然
淡水魚都是人工養殖的，特別是在市場裡的魚，為了不然魚死，都放了東西的
4樓：武建有
非人工飼養就叫天然的....不分淡水海水，魚當然新鮮的好。不過魚死掉30分鐘左右再做最好吃...
5樓：匿名使用者
天然的當然最好了
養的就口感和味道 就差一些
6樓：匿名使用者
營養價值上呢！天然魚的蛋白質含量可能要高些，養殖的魚相對起來肥些！
死魚和活魚有什麼區別?
7樓：匿名使用者
一個去了天堂一個留在人間
8樓：匿名使用者
死和活就是最大的區別了。
9樓：在海的那邊
活魚會逆流而上 死魚才會隨波逐流
死魚活魚吃起來有什麼區別嗎？
10樓：百度使用者
吃魚多的人才能吃的出區別。 死魚沒有鮮味。而且營養方面大打折扣。 活魚肉質鮮美，營養豐富。
11樓：窩窩荼蘼丶
死魚的肉吃起來不如活魚有勁道（嚼勁），通常是軟綿綿的，而且味道也不如活魚鮮，要細細體會才能分辨。
12樓：欸嘣0342龘
怎麼沒有呀活魚味道要鮮美而死的味道用淡，吃起來沒有什麼味道。
吃活魚好，還是吃死魚好？
13樓：阿k第五季
活魚的最佳bai食用時間是宰殺後2~du6小時（冬夏時間不zhi一樣），所以您dao所謂的死魚如果在這個範版圍，那吃剛剛權好；如果超過了這個時段，魚肉開始腐敗，就不適宜吃了；如果放在冰箱裡，時間會適當延長。如果是海魚，因為撈上來的時間就放在冰裡冷凍了，所以可以放上幾天甚至更長等。
14樓：套爺嫄俖
當然是吃活魚好。死魚不衛生，容易引起胃腸道疾病。
15樓：悅少
肯定活魚好新鮮，死魚不新鮮，對腸胃不好
死魚跟活魚有什麼區別
16樓：白花
死魚已失去生命活力，細胞沒有再發展的餘地，活魚的細胞有生命活力，還可以生長，還繼續繁衍發展的機會。
17樓：手機使用者
死魚是臭的、活魚是腥的
怎麼判斷燒出來的魚是死魚還是活魚？
18樓：匿名使用者
這個問題還就不好說了·
要看魚是怎麼做的·
比如炸過做紅燒就是不是很新鮮的做出來也吃不出來·我就拿清蒸說 活的魚蒸 肉是有店爆開的 眼睛也回破 眼珠子露出來 但死魚是眼珠子可以用筷子擠出來
死的魚清蒸 肉就死死的塌住保持元狀 你可以買一頭活的和一頭死的試試···
19樓：匿名使用者
活魚還能吐幾個泡```擺兩下尾 死魚只能乾瞪眼``
活魚的**很有彈性啦1
20樓：匿名使用者
燒出來的死魚會有有一股強烈魚腥位
凍活魚比死魚好嗎
21樓：蛋蛋只屬於妳
凍活魚比凍死魚好，凍活魚可以更好的保鮮。
一、凍魚的選購方法：
凍魚的外層有冰又很硬實不易鑑別，挑選時一般可以從以下幾點觀察。
魚外表：***的凍魚，色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整。質次的凍魚，皮色灰暗、無光澤、體表不整潔、鱗體不完整。
魚眼：***的凍魚，眼球凸起，清亮，黑白分明，潔淨無汙物。如眼球下陷，無光澤的為次品。
魚**：這是選擇凍魚的一項主要指標。魚體表面最易變質的是**。
如果體內部不新鮮，魚**會表現鬆弛、腐爛、紅腫、突出、**的面積大或有破裂。而新鮮魚的**完整無裂，外形緊縮，無黃紅渾濁顏色。
二、活魚的選購方法：
質量優良的活魚好動，反應敏銳，身體各部分無傷殘病害，體邊有一層清潔透亮的粘液，俗稱「寶色」。如活魚行動遲緩，不能立背遊動，身上有傷殘、缺鱗或外形不正常的均為次品。
挑選鱔魚時，應選其中頭朝上直立，身上佈滿粘液，無損傷的。元魚（甲魚）則以肚皮不紅，頭不腫脹，身無硬傷，如將其背部朝下，若能自行翻轉過來的為上品。
三、死魚的選購方法：
鮮魚死後，其肉質將經過僵直、自溶、腐敗三個階段。處於僵直期的魚最佳。魚的新鮮度可以從以下各部位鑑別：
魚嘴：新鮮的魚嘴清潔無汙物，次品魚嘴粘糊。
魚鰓：鰓蓋緊閉，不易摳開，鰓片鮮紅帶血、無粘液、無臭味的為新鮮魚。
魚眼：新鮮的魚眼球凸起，黑白分明，表面發亮。新鮮度差的魚，眼球下塌，混濁有白蒙。腐敗魚的眼渾濁呈紅色，有的魚眼瞎癟。
魚鱗和魚皮：新鮮魚的鱗片緊貼魚皮，不易掉鱗和剝皮。質次的魚鱗片易脫落。
魚肉：用手指按壓魚體，有硬度及彈性，手抬起後，肌肉迅速復原的為新鮮魚。凹陷深而缺乏彈性的則不新鮮。
魚外形：魚體如癱瘓變形、魚肚膨脹、**周圍突出、不清潔或腐敗有紅色液體的為質次和變質魚。當開啟魚肚時，魚肉不離骨，內臟結構緊密、完整、有韌性、無臭味為新鮮魚。
微露肋骨，內臟略散而無臭味的為次品。異臭味嚴重，肉失彈性的為腐敗魚。
注意：死的鱔魚、元魚不能購買，因含組氨酸多死後易分解成組氨，會引起食物中毒。
22樓：匿名使用者
那肯定是買條活的了,不管新鮮不新鮮,都喜歡活的
死魚因為你並不知道它是怎麼死的,
如果我們每個人都買活魚,那市場上的魚肯定比較新鮮
23樓：匿名使用者
首先，必須賣活魚，因為你不知道市場上的死魚放多少天了。其次，活魚應當現場殺死，收拾乾淨後放入冰箱。這樣才能保證魚新鮮。
24樓：sago笑
百分之百是凍活魚比死魚要好啦.
25樓：淡淡
那個不一樣，那個是在魚還新鮮的時候凍，死的與肉都腐爛了
26樓：盧氏老玉米
當然是活魚好了，如果你要吃魚的話，買一條活的殺好洗淨放入冰箱12個小時以後再吃比較好，這樣吃起來有新鮮又嫩，營養價值有高，不妨試一下。
27樓：匿名使用者
肯定是活魚咯 不過吃肉食類的食品還是最好放在冰箱裡一段時間這樣營養價值會比直接吃新鮮的要好
28樓：潛潛潛潛潛潛
肯定是現買現吃好了！凍過的東西肯定沒新鮮的好吃
死魚和活魚做熟後最明顯的區別是什麼
29樓：匿名使用者
死魚做出來的肉不新鮮，肉質發烏，活魚味新鮮，肉白而嫩。
30樓：匿名使用者
死魚眼睛往內凹活魚相反
夢見死魚活魚和水，夢見活魚還有死魚是什麼意思
活魚，美好的寓意 年年有餘 魚 大富大貴，閤家歡樂，吉祥如意。死魚，代表固定的 不會跑掉的錢財。如果得到魚，有進財的預示。祝你好運！夢見活魚還有死魚是什麼意思 夢，是一種享受，可以讓你體驗許多你無法體驗的事情，無論是美夢還是噩夢，都沒什麼特殊含義，請享受你的大腦送給的禮物吧，享受你的夢吧，那是隻屬於...
豆漿和豆腐腦在營養上有什麼區別嗎
豆腐腦一般是加了葡萄糖內脂，豆漿就沒有。其他的沒有區別了。至於葡萄糖內脂經常吃好不好，有沒有壞處，只能這麼說 一時是不會有什麼大問題的，但是新增劑這種東西，能不要就不要，能少吃就少吃。所以，純豆漿就ok了，最好。哈哈。豆漿是由黃豆泡過之後用磨一邊放水一邊放黃豆磨出來的豆腐腦是由磨出的豆漿燒開之後加入...
小番茄和大番茄在營養價值上有區別嗎？為什麼價格相差那麼多
聖女果的營養價值，優於普通番茄的成分。聖女果又名葡萄番茄 櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的1 7倍 聖女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽...