1樓：幻紫cx冰晶
您好，你可能是鍋內有水分，新鍋必須要實現保養得
我建議你現在開始，把鍋子擦乾，用火烤乾後，加入一些肥肉或者是豆油，將鍋子反覆進入到油內，新鍋要保證表面生成一些油脂才行，這樣才能夠防止生鏽，前幾次做菜，要注意不能用洗潔精清洗鍋子，防止油脂變沒
希望對你有用，望採納~
2樓：夢露
我有過類似經歷，是婆婆告訴我的方法，用豬肉皮將生鏽的鐵鍋反覆擦幾次既可以了
3樓：默心數學
應該是洗過後，鍋底有水導致的，下次擦乾就好
4樓：匿名使用者
你不會買不鏽鋼的啊，鍋裡有水沒擦乾淨，在一個就是，鍋表面有一層東西，把這層東西用沒了 就好了，
炒菜用的鐵鍋容易生鏽，有什麼好的方法可以解決？
5樓：壞小孩
1、蔥頭除鏽：用切開的蔥頭擦拭生鏽的刀，手到鏽除。
2、淘米水除鏽：鐵鍋鏟、菜刀內
、鐵勺等炊具，容在用過之後，把它們浸入比較濃的淘米水中，既能防鏽，又可除去鏽跡。
3、明礬除鏽：新買的鐵鍋，可用以下方法除鏽，往鍋內倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明礬，煮沸10分鐘，然後用刷子或抹布反覆擦拭即可。
4，食用醋也可以去鏽，不過效果可能差些，去超市弄點白醋效果好點
6樓：風之眼
就是別用洗潔精，用完刷乾淨殘留食材就不要再涮了。要鍋上型成一層油膜。還有就是刷完鍋要倒置控幹水分。
7樓：喵與倉
如果鐵鍋生鏽bai，也可以這樣除du鏽：
用生鏽的鐵
鍋zhi泡在淘米水中數小時
dao後，再用清水洗內乾淨。鐵鍋上的鐵容鏽會清除得乾乾淨淨。
將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
將一些蘋果屑放入待清洗的鍋裡，加水煮沸，鍋就會煥然一新。
除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
用豬皮製鍋，鐵鍋洗乾淨後擦乾淨鍋內的水跡，大火將鍋燒辣（很熱），豬肚皮（五花肉那塊皮，帶點點肥肉）用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止 ，再用熱水把鍋洗乾淨。
在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
我們家炒菜的鐵鍋總是會生鏽，每次炒完菜後洗完鍋放在那裡很快就會生鏽，有什麼辦法可以令改善？
8樓：匿名使用者
用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。
用掏米水泡的菜刀也不生鏽.或者用白醋燒一下也行的
9樓：匿名使用者
每次炒完菜後洗完鍋後，用抹布將鐵鍋內水分擦乾，在放置，就不會生鏽。
10樓：匿名使用者
每次洗完鍋，把鍋擦乾，滴一滴油，把油抹開來，到第二次炒菜鍋都不會鏽
11樓：匿名使用者
直接換掉，現在可以買到那種不鏽的
12樓：匿名使用者
鍋裡到半鍋油炸點丸子，就不鏽了
用鐵鍋炒完菜洗了之後，總會生鏽，怎麼辦？
13樓：匿名使用者
要解決鐵鍋上生的鏽，首先我們要先了解 生鏽的原因。
鐵容易生鏽的原因是什麼
人們常常把貴重的東西鎖到保險櫃裡。金子在保險櫃裡躺上幾千年，可以分毫不差。鐵卻不然，即使在保險櫃裡，它也會被「偷」走——生鏽啦。
博物館裡陳列的古代鐵器，幾乎沒有一個不是鐵鏽斑斑的；切菜刀幾個月不用，就會滿身是鏽，正如俗話所說：「快刀不用黃鏽生」。鐵，的確容易生鏽。
每年，世界上有幾千萬噸的鋼鐵，變成了鐵鏽。
鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也極有關係。
水分是使鐵容易生鏽的條件之一。化學家們證明：在絕對無水的空氣中，鐵放了幾年也不生鏽。
然而，光有水也不會使鐵生鏽，人們曾經試驗過，把一塊鐵放在煮沸過的、密閉的蒸餾水瓶裡，鐵並不生鏽。
你注意到河邊的那些自來水管嗎？它們常常是上邊不鏽，下邊不鏽，只是靠近水面的那一段才生鏽。原來，只有當空氣中的氧氣一旦溶解在水裡，才會使鐵生鏽。
在靠近水面的部分，與空氣距離最近，水中所溶解的氧氣也最多，所以容易生鏽。空氣中的二氧化碳溶在水裡，也能使鐵生鏽。鐵鏽的成分很複雜，主要是氧化鐵、氫氧化鐵與鹼式碳酸鐵等。
鐵鏽真糟糕，它又鬆又軟，象塊海綿，一塊鐵完全生鏽後，體積可脹大八倍。這海綿狀的鐵鏽特別容易吸收水分，自然，鐵就爛得更快了。還有不少因素，使鐵容易生鏽，如水中有鹽，鐵製品表面不乾淨，粗糙，鐵中雜有其他金屬……等等」
通過上面的分析，我們知道，鐵生鏽主要是有兩個因素作用：水和空氣。
為了防止鐵鍋生鏽，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就ok啦。
具體做法如下
1 簡單點的。
鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2 長久不用的。
在鐵鍋上抹點油。
或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
3 平時注意的。
用鐵鍋燒湯，燒開水後，要末點油。
鍋鏟不用太硬的。
避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。
14樓：
炒菜鍋怎麼能洗啊 ???要留著油在上面,要不下次炒菜的時候會有鐵鏽味,用洗潔靈刷鍋是定期的,每週刷一次,每次炒菜前用水衝一下,再在火上燒乾,這時髒東西會被烤焦脫離鍋面 ,用刷鍋的東西刷走就好了.
15樓：匿名使用者
其實也不用那麼複雜，炒完菜後鍋不要洗，在下次炒菜前洗，這樣就不會生鏽。反正每次炒菜前都要洗鍋。(我就是這樣做，嘿嘿)
炒菜鐵鍋生鏽了怎麼辦?
16樓：娛樂刷藝術
不用擔心，教你一招搞定！
17樓：匿名使用者
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
18樓：都市烈鷹
用洗潔精洗鍋,洗完後把鍋擦乾就行了。
棒，做好菜，一定要用生鐵鍋。這點我固執信奉。為什麼生鏽，應該是以下幾個問題：
1、鍋的質量問題，買好的鐵鍋一定要會挑選，敲一敲就知道厚薄，薄的那種鐵鍋是不管你怎麼伺候它都會生鏽的；
2、生鐵鍋買回來不能馬上用，必須用肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油，完了油別倒掉，滋潤它一兩天；
3、頭一兩個月不要用它來燒水或蒸東西；
4、每天洗完鍋一定要抹乾水，沒事不要去擦洗鍋底，有意地讓它積點垢，今後才經得**燒油爆的歷練；
5、要常做菜，鍋才不會鏽，十天半月才開一次火的，再好的鐵鍋也會鏽的。
我們家的鐵鍋就特別棒，炒出來的菜就是不一樣，有鍋氣！
19樓：上羽下佳
每次洗完後,一定要擦乾淨,不要有水!
20樓：匿名使用者
一般不能徹底修復。生鏽是因為鍋底有水或者空氣潮溼氧化的。你可用鋼絲清潔球刷乾淨，然後用食用油塗一下就可以了，以後刷完鍋記得不要在鍋內剩下積水。
做飯炒菜的鐵鍋基本分為三種：一種是鑄鐵的，一種是熟鐵的，還有一種是不鏽鋼的。市場上還有一種是用厚鐵皮壓制的，因屬於糊弄人的東西，故不在我講的範圍之內。
鑄鐵鍋應該是正宗做飯炒菜的鐵鍋，比較厚，比較重。這種鐵鍋受熱均勻，不糊鍋，應該是所有鍋當中最適合炒中國菜的鍋了。
說起這種鑄鐵鍋那可是歷史悠久了，大概從春秋戰國出現了鐵器之後，首先進入生活用品的東西就應該是這種鑄鐵鍋了，中國人已經使用了兩千多年了。據史書記載，武則天最喜歡吃用這種鐵鍋炒的菜了，拿武則天的話說，就是"餚味適於口"。當時皇宮裡最貴重的鑄鐵器皿只有兩個，一個是擺放在院子中間防火用的大鐵缸，一個是御膳房裡做飯炒菜用的大鐵鍋。
*****以後開始吃大鍋飯，食堂使用的就是鑄鐵鍋，大個的鑄鐵鍋直徑能達到兩米左右，炒菜用的鏟子是木把大鐵鍬。
熟鐵鍋是制鐵工藝進步的產物，大量生產應該是清末以後的事情了，清代皇宮御膳房為皇帝做飯用的鍋就是這種鍋和上面說的鑄鐵鍋。國內飯店餐館使用的鐵鍋就屬於這種熟鐵鍋，現在加拿大唐人街越南人店鋪裡賣的真正鐵鍋就是這種熟鐵鍋，這種熟鐵鍋都是手工打製的，這種熟鐵鍋相對於鑄鐵鍋薄很多，也輕很多，缺點是比鑄鐵鍋容易糊鍋。
上面說的這兩種鐵鍋都有一個致命的弱點，那就是生鏽，通常都是越使越黑，無論用什麼辦法都無法解決這個問題。於是在制鐵工藝進一步發展的情況下，人們又發明了不鏽鋼鐵鍋，也就是我說的第三種鐵鍋。
不鏽鋼鐵鍋的出現從根本上解決了鐵鍋生鏽的問題，但新的問題又出現了，那就是不鏽鋼鐵鍋遇熱不均勻，糊鍋現象無法解決，儘管現在的不鏽鋼鐵鍋對這個問題已經有所改進，但這個缺點仍然沒有從根本上解決。不過不鏽鋼鐵鍋的優點也是顯而易見的，那就是不生鏽不沾鍋，顯得乾淨好看。
在鐵鍋缺點無法解決的情況下，美國杜邦發明了不沾鍋，不沾鍋解決了很多鐵鍋的缺點，但它自身的缺點又出來了，那就是致癌。說句老實話，杜邦不沾鍋是為美國人發明的，而不是為中國人這種大火大油炒菜而發明的。儘管不沾鍋不怕高溫，不怕油炸，但在現實中，不沾鍋的所謂不怕都是有條件的，而這些條件又恰恰是我們中國人在炒菜過程中無法克服的。
21樓：百度使用者
先將鍋洗淨（不要用洗潔精），擦乾，買一大塊肥豬肉，切成幾塊，放鍋裡大力摩擦（不要**），一塊髒了換另一塊，弄完之後不要洗，就這麼放幾個小時，用時洗乾淨即可。如果還有繡，再弄一次，一般兩次即可。
以後每次用完鍋，洗好後放在爐上開小火烘乾，這樣以後都不會生鏽。
注：用完的肥豬肉要扔掉，不能再吃。
22樓：匿名使用者
能哈！用大油把鍋底和鍋內赤一下，
讓它在鍋內煉油 就可以了哈
我試過的能行
23樓：百度使用者
我聽說用醋或是草酸很好
24樓：匿名使用者
用豬皮擦擦會好一些,還是預防重要
炒菜的鍋老是生鏽怎麼辦？
25樓：娛樂刷藝術
不用擔心，教你一招搞定！
26樓：co的沉溺
處理生鏽的炒菜鍋七個方法：
一：肥豬肉
首先，將大鐵鍋清洗乾淨，把鍋裡的水分燒乾，再放進一塊肥肉，沿著鍋壁塗抹完整，特別是最愛生鏽的一些部位，直到肥肉沒有油為止。最後，關火靜置一晚，第二天清洗乾淨後就能幹淨如新，不會生鏽。
二：砂紙
拿著砂紙在鍋裡進行擦拭，嚴重的地方使點勁兒擦拭。利用摩擦消除鏽跡。
三：食醋
醋可以去除鐵鏽。先把鍋燒熱，然後關了火用抹布沾些醋直接擦拭鐵鏽部位就可以了。一般的鐵鏽都會馬上掉下來。
四：淘米水
用比較濃的淘米水把鐵鍋泡幾個小時，再把水燒開，在燒的過程中用鐵抹布一點一點的蹭。蹭完鍋之後，等淘米水開了晾涼了倒掉。最後用清水沖洗乾淨就好了。
五：油鍋裡倒一些油慢慢加熱轉動，讓油覆蓋到鍋裡的全部地方，加熱到油開始冒煙，反覆多來幾次鍋就不容易生鏽了。
六：蘋果
將蘋果切成塊放進八分滿的鍋中煮開，蘋果是含有酸的，它可以分解黑斑並去除底部的汙垢，還可以防止鍋變色。
七：西紅柿
先用水煮西紅柿，然後我們再用煮西紅柿的水來清洗鍋，反覆幾次，鍋就變乾淨啦。
炒菜的鐵鍋生鏽怎麼辦？吃了生鏽的鐵鍋炒的菜，對身體有害嗎
不會怎麼樣。大概就是金屬中毒消化不良一不小心劃破了手再來個破傷風什麼的。哦對了，菜的味道差勁極了。用鋼絲球把鏽磨掉就能用了。鐵不是重金屬，對身體危害不大，相反是人體必需微量元素之一。鉀鈣鈉鎂鋁鋅鐵錫鉛銅汞銀鉑硒金都是人體必需的微量元素 就像維生素一樣 但是既然是微量元素 就不能過多的攝入 比如鋁多了...
炒菜的鍋要怎麼洗才不會生鏽，炒完菜的鐵鍋怎麼洗才不容易生鏽
鐵生鏽主要是有兩個因素作用 水和空氣。為了防止鐵鍋生鏽，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就可以了。具體做法如下 1 鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。2 在鐵鍋上抹點油。或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。3...
炒菜用什麼醬和調料炒出來的菜好吃
根據我的經驗，介紹一種做法，而且不會被油燙到手，炒出來的菜又不會太乾。先燒熱鍋，溫熱，中火就好。倒油，剛有油煙出來，就轉小火，將洗淨的蔬菜等倒入鍋中，用鍋鏟快速翻翻接觸均勻，然後倒入適量的高湯或者水也可以，轉大火。不用蓋鍋蓋，翻炒兩 三分鐘後，依個人口味加入事先拍好的蒜，稍微混合一下，就放入適當的鹽...