1樓：匿名使用者
不是在北方小白菜就叫青菜、所以小白菜和白菜不一樣
2樓：嶽章戶湘君
大白菜肯定是小白菜長大的，小白菜不長大怎麼來的大白菜，大白菜的味道比小白菜差遠了，所以說大白菜越長越回去連小白菜的味都沒了。。。
小白菜是大白菜的小時候嗎？
3樓：夜半微涼
小白菜和大白菜不是同一品種，不過大白菜小的時候也叫做小白菜。
4樓：匿名使用者
大白菜肯定是小白菜長大的，小白菜不長大怎麼來的大白菜，大白菜的味道比小白菜差遠了，所以說大白菜越長越回去連小白菜的味都沒了。。。
5樓：匿名使用者
是的。小白菜是大白菜幼苗，綠綠的棵很小。
6樓：匿名使用者
哈哈，有種菜叫小白菜！
7樓：匿名使用者
我覺得不是！因為2個長的一點也不一樣！！
小白菜是大白菜小時候嗎 ` ???
8樓：匿名使用者
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素c約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿蔔素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
由此看來，小白菜就是小白菜，大白菜的小時候應該叫「小大白菜」或者「年幼的大白菜」。還覺得心裡不是很踏實，打**向家在農村的同學老高求證。
9樓：匿名使用者
不是的,從季節上講小白菜屬夏菜,大白菜是冬菜且是用於醃製的做成的菜南方講的冬醃菜
10樓：匿名使用者
不是呀，是品種不一樣
大白菜小時候是不是叫小白菜？
11樓：匿名使用者
大白菜小的時候應該叫大白菜幼苗，小白菜可是另一種植物，名稱可不能搞錯啊，不然大熊貓小的時候叫小熊貓？小熊貓可就是另一種動物了
12樓：蕾貝卡
不是呀，還叫大白菜哦親~
北方說的小白菜，就是小時候的大白菜嗎？不是青菜哦，我知道南方也把青菜叫小白菜的，我說的是另一種。
13樓：匿名使用者
小白菜是現在的大白菜差不多 是娃娃菜的那種又小又白的菜 不是青菜小油菜哦 希望可以幫到你
14樓：黑土田野
北方說的小白菜就是小時候的大白菜，從蔬菜分類來講，白菜是一個大類蔬菜，白菜中包括大白菜、小白菜和菜薹，他不是以個體的大小來命名的，就是一種叫法，大白菜又分為散葉大白菜，花心大白菜，半結球白菜和結球白菜，結球品種抱合成一個葉球，半結球品種不結球或結球不緊，但都叫大白菜。小白菜在南方也叫青菜，在北方叫油菜，而不叫小白菜。所以說「北方說的小白菜就是小時候的大白菜」。
大白菜和小白菜在外觀上直觀的區別是葉柄上是否有葉翅，大白菜有葉翅，小白菜葉柄光滑無葉翅。
15樓：の蒼穹霸主
不是，你說的那個就是小白菜，小白菜是長不大的。大白菜小時候不好吃。
北方的小白菜長大就是大白菜嗎??
16樓：地下水汙
小白菜長大不是大白菜。小白菜與大白菜屬於兩種不同的蔬菜，主要區別有以下幾點：
一、種屬不同
小白菜又名油菜、小油菜、青菜，為青菜種十字花科罌粟目雙子葉植物。
大白菜又名結球白菜，包心白菜，為蕓薹種十字花科白花菜目雙子葉植物。
二、外觀不同
小白菜葉深綠色，葉片排列疏鬆，堅實，深綠色，邊沿平整有光澤。基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。中脈白色。寬達1.5釐米，有多條縱脈。
大白菜葉寬，淡綠色，抱合緊密;中脈白色，很寬，邊緣有具缺刻的寬薄翅。上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形，長2.5-7釐米，頂端圓鈍至短急尖，全緣或有裂齒，有柄或抱莖，有粉霜。
三、食用方法
小白菜不宜生食，通常做法是炒、煮麵食。
大白菜可以生食，通常做法為涼拌、炒食、煮湯等。
17樓：夢囈的魚
小白菜是小白菜，大白菜是大白菜，不是一個種
小白菜不結球白菜俗稱小白菜，十字花科-蕓薹屬，一年生草本植物，原產我國，在海南省全年各地都可栽種。
英名：pak-choi,chinese white cabbage,chinese mustard.
學名：brassica rapa l.chinensis group.（b.chinensis l.)
別名：白菜、青菜、油菜。
產期：可全年栽培。
根據形態特徵、生物學特性及栽培特點，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同型別品種。
①秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗型別和青梗型別。
白梗型別的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗型別的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
②春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。
按抽薹早晚和**期又分為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
③夏白菜、夏秋高溫季節栽培，又稱「火白菜」、「伏菜」，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。
大白菜【學名】brassica camperstris ssp.pekinens
【科屬】為十字花科植物大白菜的莖葉。
【別名】結球白菜、黃芽菜、菘、黃矮菜。
【性味歸經】性平微寒，味甘；人腸、胃經。
【功效主治】清熱除煩，通利腸胃，消食養胃。主治肺熱，咳嗽，咽乾，口渴，頭痛，大便於結，丹毒、痔瘡出血等病症。
【營養成分】每100克含水分95.5克，蛋白質1.1克，脂肪0.
2克，碳水化合物2.1克，粗纖維0.4克，灰分0.
6克，胡蘿蔔素0.01毫克，維生素b120毫克，維生素b20.04毫克，尼克酸0.
3毫克，維生素c 20毫克，鈣61毫克，磷37毫克，鐵0.5毫克，鉀199毫克，鈉70毫克，鎂8毫克，氯60毫克。並含有矽、錳、鋅、鋁、硼、銅、鎳、鑽、硒等多種微量元素。
18樓：小呀小蘋果
不是。這是兩個不同的東西。
小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等[1]，與大白菜(結球白菜)是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 原產於我國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物，莖葉可食，
一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，鬚根發達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。
葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。
據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
大白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株**，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜"。引種南方，南北各地均有栽培。
十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。
栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
19樓：一個廚師
小白菜：小白菜一般春天種，剛長出的小白菜是兩瓣綠葉對生。是蘸醬吃的最清香的春菜。種的時候是一蒲一蒲的，長大了要「間」開。
大白菜：大白菜是夏末種的，常言道「頭伏蘿蔔二伏菜」，「菜」就是指大白菜。大白菜實心的才好。
20樓：風月情未了
不是一個品種。
大白菜上海叫黃芽菜，而小白菜則是指青菜 油白菜和雞毛菜。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
21樓：2a我愛羅
不是，小白菜是一個品種，是長不大的。只會長老
22樓：匿名使用者
大白菜小的時候也較大白菜，小白菜長大了還是叫小白菜。
23樓：香草冰機靈
不是吧，應該是兩種不同的品種。
小白菜是大白菜嗎
24樓：東吳孫休
小白菜bai不是大白菜。
小白菜是一種
du原產東亞的蔬菜，俗稱青zhi菜，又稱膠菜dao、瓢兒菜、瓢兒白版、油菜（中國東北權某些地區）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
大白菜是一種原產於中國的蔬菜，又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等，在粵語裡叫「紹菜」。大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
25樓：匿名使用者
是同一種植物，只是生長季節與生長期有很大的差異。
26樓：匿名使用者
小白菜是大白菜小時候，長大了就是大白菜
大白菜和小白菜有什麼區別
27樓：知識青年
1、分佈範圍不同
大白菜分佈在我國吉林、遼寧、陝西、湖北等地。
而小白菜分佈在中國海專南、廣東、福建以屬及越南等地。
2、生長習性不同
大白菜喜溫暖溼潤，在通風良好、半陰的環境生長最好。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤為最適合。
小白菜大多數品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、溼澇和鹼土。冬季氣溫低於3℃時，枝葉易遭受凍害，如持續時間長就會死亡。
3、用途不同
從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維c含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
小白菜可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素b2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對**和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便祕。
28樓：五綠蕊齋蓄
一個大,一個小!
【簡介】
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定專，小白菜所含屬的鈣是大白菜的2倍，含維生素c約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿蔔素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
【選購】
儘量選購有蟲孔的小白菜，避免選購表面有藥斑,或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道的蔬菜。
【功效】
1、常吃能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。
2、能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
3、有助於蕁麻疹的消退。
【提示】
1、不宜生食。
2、製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
3、脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食。
29樓：琴玉巧能嫻
1、產地bai不同
大白菜屬於十字花科du，又名有黃芽白zhi、膠菜等。dao大白菜盛產於我國北方，版尤權
其是華北地區。小白菜同樣是十字花科的，俗稱有青菜、瓢兒菜、油白菜等，我國南北方均有分佈。
2、元素含量不同
大白菜對人體而言是鐵元素、鉀元素的良好**，還是維生素a的極好**。除此之外，大白菜還含有對人體有益的矽元素，
是一種營養高，口感好的蔬菜。
小白菜中的鈣質是大白菜的兩倍，維生素c含量是大白菜的三倍多，胡蘿蔔素更是可以達到大白菜的74倍。是目前為止礦物質和維生素含量最豐富的蔬菜。
3、口感不同
在口感上來說，大白菜的口感是感覺會甜一些，小白菜會有點苦味。
擴充套件資料：
小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃些小白菜，有助於保持平靜的心態。
大白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。
大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
小白菜然然菜的做法娃娃菜是小白菜嗎小白菜菜餅子
所謂的娃娃菜，按照正理，是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品。把種子撒到地裡，發芽 長大，等它長到像大白菜那麼大時，把它割掉，再用土把菜根淺淺地埋住 不用多久，根部又會發出新芽，由這個新芽長成的菜，肌理非常細膩 光潔 這才是正宗的娃娃菜，口感細膩，帶甜味。我們華北平原的秋涼季節，大白菜大批下來，一車一車...
小白菜怎麼做，小白菜怎麼做好吃
蔥油小白菜 1 首先將小白菜進行挑揀，隨後將它的根部去除掉，放入清水中進行清洗。2 接著還要進行焯水，將開水中放入一些食鹽，將小白菜放入，焯燙一會兒就可以將之撈出瀝乾。3 將生薑洗淨，切長絲備用。4 蔥也是切長細絲備用。5 幹辣椒切絲備用。6 將剛才上面切的配料全部放入小白菜上面，接著在一個小碗裡放...
家裡能種小白菜嗎嗎，怎麼在家中種小白菜？
1 小白菜種子 2 種植容器 深約15釐米為宜 3 疏鬆 透水性好的肥沃土壤 或基質土 4 有機肥 鏟子 噴壺 剪刀。備註 1 種植容器 容器深一點沒事 底部最好有排水孔 2 土壤 可直接網購適合種小白菜的營養土 有的已混合好基肥 也可自己配 3 選擇品種 一般白菜的品種都可以用來盆栽，但最好選擇四...