1樓:如果不曾遇見
回鍋肉,小炒肉,土豆燒肉,茄子,豆角,西紅柿,蓮花白,酸菜紅豆,炒豆腐,體力活反正必須油水大,數量多,管飽還便宜的,蔬菜必須是容易清洗處理的,衛生才***。我在工地吃的就這些,有點鹹菜,米湯就更好
工地食堂一週菜譜大全
2樓:汪汪汪汪汪
星期一 :醬鴨腿,溜復豆腐,肉炒冬制筍,四小菜 瓜片湯 米飯,麵食;
星期二 :大肉面,鮮菇面,麵條;
星期三 :家燉雜瓣魚,茄子燉土豆,香菇油菜,四小菜,柿子蛋花湯,米飯,麵食;
星期四 :紅燒肉燉土豆,燒芸豆,蛋黃南瓜,四小菜,菠菜蛋花湯 米飯,麵食;
星期五:香辣牛肉,炒藕片,韭菜土豆絲;
食譜,又稱菜譜,是一種教人料理食物的檔案或書籍,語出清 吳熾昌 《客窗閒話續集·一技養生》:「又 張生 ,系鹺商子。一無所長,惟好口腹,廣搜古今食譜而準酌之。
」。菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中,商家用於介紹自己菜品的小冊子,裡面搭配菜圖,價位與簡介等資訊。
「菜譜」一詞來自拉丁語,原意為「指示的備忘錄」,本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的選單,不僅要給廚師看,還要給客人看。我們可以用一句話概括:
「菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南,也是餐廳最重要的名片。
3樓:匿名使用者
星期一稀飯 酸豆
角copy
饅頭 茶葉蛋
紅燒大排 絲瓜炒蛋
蒜泥生菜 海帶蝦米湯
糖醋魚塊 粉絲燒牛肉
蔥油冬瓜 蕃茄蛋湯
星期二豆漿 油條
蛋糕 青椒牛肉絲 家常豆腐
涼拌黃瓜 雞架冬瓜湯
沙司雞塊 青椒炒肉絲
捲心菜 鹹菜蛋湯
星期三稀飯 花捲
鹹蛋 榨菜絲
幹煎帶魚 佛手瓜炒肉片
韭菜綠豆芽 絲瓜蛋湯
清蒸鹹肉 韭菜炒蛋
空心菜 青菜香菇湯
星期四雪菜肉絲麵湯
荷包蛋紅燒豬手
酸菜肚片
蒜泥青菜 榨菜肉絲湯
宮保雞丁 西芹炒牛肉
蒜泥米莧 魚頭豆腐湯
星期五饅頭 茶葉蛋
榨菜絲 豆漿
粉蒸小排 蕃茄炒蛋
涼拌銀絲 冬瓜蝦米湯
肉米蒸蛋 鹹肉炒冬瓜
木耳捲心菜 紫菜蛋湯
星期六黑米粥 煎餅
鹹菜 油炸豬排 土豆炒肉絲
素炒杭白菜 木耳湯
荷包蛋 西葫蘆炒肉片
雞毛菜 白菜肉絲湯
星期日稀飯 麵包
鹽水花生
紅燒雞腿 豆腐燴肉沫
素炒蘿蔔絲 黃瓜蛋湯
魚香肉絲 蘿蔔燒雞塊
白菜腐衣 蘿蔔蝦米湯
求工地食堂每週菜譜
4樓:匿名使用者
星期一bai
稀飯酸豆
du角饅頭 茶葉蛋
紅燒大排
zhi 絲瓜炒蛋
蒜泥生dao菜 海帶蝦米
專湯 糖醋魚塊 粉絲燒
屬牛肉蔥油冬瓜 蕃茄蛋湯
星期二豆漿 油條
蛋糕 青椒牛肉絲 家常豆腐
涼拌黃瓜 雞架冬瓜湯
沙司雞塊 青椒炒肉絲
捲心菜 鹹菜蛋湯
星期三稀飯 花捲
鹹蛋 榨菜絲
幹煎帶魚 佛手瓜炒肉片
韭菜綠豆芽 絲瓜蛋湯
清蒸鹹肉 韭菜炒蛋
空心菜 青菜香菇湯
星期四雪菜肉絲麵湯
荷包蛋紅燒豬手
酸菜肚片
蒜泥青菜 榨菜肉絲湯
宮保雞丁 西芹炒牛肉
蒜泥米莧 魚頭豆腐湯
星期五饅頭 茶葉蛋
榨菜絲 豆漿
粉蒸小排 蕃茄炒蛋
涼拌銀絲 冬瓜蝦米湯
肉米蒸蛋 鹹肉炒冬瓜
木耳捲心菜 紫菜蛋湯
星期六黑米粥 煎餅
鹹菜 油炸豬排 土豆炒肉絲
素炒杭白菜 木耳湯
荷包蛋 西葫蘆炒肉片
雞毛菜 白菜肉絲湯
星期日稀飯 麵包
鹽水花生
紅燒雞腿 豆腐燴肉沫
素炒蘿蔔絲 黃瓜蛋湯
魚香肉絲 蘿蔔燒雞塊
白菜腐衣 蘿蔔蝦米湯
求承包300人建築工地食堂的每週菜譜
5樓:尤溪尤溪哦
食堂的菜譜主要有葷素兩大類,也會有魚湯,肉湯等湯類,季節不同、地區不同,所做
版的菜品也會有所不同權。
湯類:冬瓜丸子湯、白菜豆腐湯、紫菜蛋花湯、酸辣肚絲湯等等。
素菜:地三鮮、西紅柿炒雞蛋、香菇油菜、菠菜炒粉絲、素炒胡蘿蔔片、麻辣豆腐、木耳炒白菜、素炒豆角、蒜沫炒豆角、素炒豆芽菜、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒尖椒、雞蛋炒口蘑、雞蛋炒菠菜、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒青筍等等。
肉菜:大蔥包羊肉、木須肉、肉片燒茄子、肉片炒黃瓜、肉片炒扁豆、香菜炒肉絲、溜肉片、豬肉白菜燉粉條、黃瓜炒豬肝、火爆腰花、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青筍、黃瓜炒雞肉片、木耳炒雞肉片、醬爆雞丁等等。
紅燒類菜品:紅燒豆腐、紅燒茄子、紅燒排骨、紅燒帶魚、紅燒肉燜豆角等等。
魚類:幹炸小黃魚、幹炸帶魚、糖醋魚等等。
夏天的冷盤:拌黃瓜、拌菠菜粉絲、糖拌西紅柿、拌土豆絲、涼拌豆角、拌海帶絲等等
6樓:匿名使用者
工人吃的大鍋菜。。
先買豬肥膘榨油。下面所有菜都用葷油炒。
白菜片熬土豆條,辣椒炒土回豆片,土答豆塊燉茄子,醋溜白菜,炸出來的尤子拉可以燉豆腐,可以燉豆角,天氣熱就熬點綠豆湯出來。保證有人誇你們貼心。
一個原則就是每週有一葷,其餘都是素,什麼菜好做便宜做什麼菜,先拉選單子給專案經理或者負責人看,只要他同意就ok。
然後給工長和專案部的這個工啊,那個總啊,監理部的,材料科的開點小灶。基本上就齊活了,保證最後結賬的時候特痛快。
別說咱黑心,我跟專案的時候人家工地就是這麼弄的。
部隊食堂大鍋菜菜譜，食堂大鍋菜菜譜大全
地三蘚 溜肉段 胡辣連白 尖椒幹豆腐 燒三條 食堂大鍋菜菜譜大全 1 酸辣大白菜梗 不僅便宜還好吃，而且還不容易壞，好儲存！刷火鍋，爆炒，都好吃。所需食材 主料 大白菜梗300g 輔料 紅辣椒3個，蒜瓣3個，鹽適量，油適量，雞粉適量，醋適量 做法 大白菜梗切條，辣椒蒜瓣切碎。鍋子燒熱倒入適量的油，繼...
求承包300人建築工地食堂的每週菜譜
食堂的菜譜主要有葷素兩大類，也會有魚湯，肉湯等湯類，季節不同 地區不同，所做 版的菜品也會有所不同權。湯類 冬瓜丸子湯 白菜豆腐湯 紫菜蛋花湯 酸辣肚絲湯等等。素菜 地三鮮 西紅柿炒雞蛋 香菇油菜 菠菜炒粉絲 素炒胡蘿蔔片 麻辣豆腐 木耳炒白菜 素炒豆角 蒜沫炒豆角 素炒豆芽菜 雞蛋炒黃瓜 雞蛋炒尖...
公司職工食堂一週菜譜，只需要中午一餐，標準5元一餐，一葷兩素一湯
葷菜 土豆燒排骨 梅菜扣肉 魚香肉絲 爆炒豬肝 平菇肉片 宮爆肉丁等等 素菜 土豆系列 菜瓜紅椒木耳 蒜蓉油麥菜 紅燒茄子 麻辣豆腐 油菜或豆芽或酸菜炒粉條等 湯 西紅柿 蔥花 紫菜湯 大骨頭湯 蛋湯等 我們食堂大概就是這些 星期一稀飯 酸豆角饅頭 茶葉蛋紅燒大排 絲瓜炒蛋 蒜泥生菜 海帶蝦米湯糖醋...