1樓：百度使用者
什麼菜好吃，要看自己的口味來定，看你的口氣好象並不會作菜一樣？材料和方法會有什麼**的呀？教你幾個容易的吧：
1.螞蟻上樹 原料：豬瘦肉100克、粉絲100克 調料：
醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，溼澱粉25克。 製法：(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。
粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。(2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之後勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。
2.炒蝦仁雞蛋 原料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個。
調料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。 製法：
蝦仁片薄片，收入碗內，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。(2)炒勺放一兩半油，燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內，用勺不斷推炒。至雞蛋成片狀，蝦片熟透時出勺。
特點：鮮香可口。 3．糖醋木耳 原料：
黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、澱粉、香油各適量。 製法：泡發木耳，荸薺去皮切片。
大勺放香油燒熱，把木耳、荸薺一起下鍋煸炒，加調料燒沸後用溼澱粉勾芡，出勺裝盤。 4．芫爆肚絲 主配料：肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、薑絲、蒜片各2克，香油10>克。
做法：肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調成汁。
大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。 5．煎蒸大排 配料：大排骨500克，植物油60克，蔥1根，姜2片，鹽、酒、胡椒粉、味素適量，麵粉25克。
做法：把排骨剁成半釐米厚的片狀大塊，放盆中加入所有調料拌勻靜置10分鐘。炒勺上火燒熱放油，把排骨的兩面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）剷出，在盤中排好，上屜蒸熟。
把醃漬排骨的滷汁上火調好口味，勾芡，澆在排骨上。 6.拔絲土豆 原料：
土豆一斤，白糖二兩。 製法：將土豆去皮，切滾刀塊；炒勺放熟油，燒五層熱；下土豆塊，慢火炸，見土豆塊浮上油麵，呈淡黃色時撈出；把炒勺餘油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。
7.鍋爆肉 原料：瘦豬肉四兩。
調料：香油一錢，味素五分，白糖半兩，香酥四錢，醬油三錢，紹酒一錢，蒜片、薑末各少許。 製法：
(1).把肉片切成二分厚，一寸寬、一寸長的片，先用精鹽、紹酒喂一會兒，再用澱粉調糊好，或撒一層乾麵粉。（2）用一小碗加入紹酒、味素、白糖、醬油、醋和少許水澱粉對好汁滷。
(3).大勺放寬油，燒六七層熱，將肉片下勺，炸至外皮略硬時撈出。待油溫復升七層熱時，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。
(4).原勺少留油底，下薑末、蒜片和炸好的肉片，再把對好的汁滷下勺，速顛翻幾下，滴香油出勺裝盤。 特點：
甜酸味香，酥脆可口。 8.釀茄子 原料：
茄子一斤、豬肉二兩半。調料：醬油二錢、精鹽一錢、味素二錢、香油二錢，麵粉一兩、蔥姜少許。
製法：(1).肉剁成細餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥薑末拌均勻。
麵粉用水攪成糊。(2).茄子去皮，順長切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內。
(3).把釀好的茄夾口用麵糊封上。勺內放寬油，燒至七成熱時，把茄夾紮成虎皮色出勺，碼入碗中，再上屜蒸透後扣入盤中。
(4).勺內放兩手勺鮮湯，加入精鹽、味素，調好口味，用水澱粉勾汁，滴點香油，澆在茄上即可。
2樓：百度使用者
佛跳牆 主料： 魚翅(幹) 200克 鴨肫 200克 海蔘 250克 鴿蛋 200克 母雞 1000克 香菇（幹） 100克 豬蹄筋 250克 豬肚 500克 羊肉(後腿) 500克 冬筍 500克 魚脣 100克 魚肚 125克 鮑魚 1000克 豬蹄 1000克 鴨 1300克 配料： 肥膘肉 95克 火腿 150克 乾貝 25克 調料：
姜 75克 小蔥 90克 桂皮 10克 黃酒 500克 味精 10克 冰糖 75克 醬油 75克 豬油（煉製） 300克 各適量 1. 將水發魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段30克、薑片15克、黃酒100克煮10分鐘； 2. 待去其腥味取出，揀去蔥、姜，汁不用，將箅拿出放進碗裡； 3.
魚翅上擺放豬肥膘肉，加黃酒50克，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁； 4. 水發魚脣切成長2釐米、寬4.5釐米的塊，放進沸水鍋中，加蔥段30克、黃酒、薑片15克煮10分鐘去腥撈出，揀去蔥、姜； 5.
金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗淨後每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆； 6. 鮑魚內加骨湯250毫升、黃酒15克，放進籠屜旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁； 7. 鴿蛋煮熟，去殼； 8.
雞、鴨分別剁去頭、頸、腳； 9. 豬蹄尖剔殼，拔淨毛，洗淨； 10. 羊肘500克刮洗乾淨； 11.
將雞、鴨、豬蹄、羊肘四料各切12塊，與淨鴨肫一併下沸水鍋汆一下，去掉血水撈起； 12. 豬肚裡外翻洗乾淨，用沸水汆兩次，去掉濁味後，切成12塊； 13. 將豬肚塊下鍋中，加湯250毫升燒沸，加黃酒汆一下撈起，湯汁不用； 14.
將水發刺蔘洗淨，每隻切為兩片； 15. 水發豬蹄筋洗淨，切成2寸長的段； 16. 淨火腿腱肉加清水150毫升，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁，切成厚約1釐米的片； 17.
冬筍放沸水鍋中汆熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁； 18. 鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起； 19. 隨後，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然後放入清水中浸透取出，切成長4.
5釐米、寬2.5釐米的塊； 20. 鍋中留餘油50克，用旺火燒至七成熱時，將蔥段35克、薑片45克下鍋炒出香味後，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油75克、味精10克、冰糖75克、黃酒、骨湯500毫升、桂皮，加蓋煮20分鐘； 21.
再揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛於盆，湯汁待用； 22. 取一個紹興酒罈洗淨，加入清水500毫升，放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入； 23. 再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上； 24.
然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上一隻小碗； 25. 裝好後，將酒罈置於木炭爐上，用小火煨2小時後啟蓋，速將刺蔘、蹄筋、魚脣、魚高肚放入壇內，即刻封好壇口； 26. 再煨一小時取出，上菜時，將壇口菜倒在大盆內，紗布包開啟，鴿蛋放在最上面； 27.
同時，跟上蓑衣蘿蔔一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲捲、芝麻燒餅佐食。
3樓：三寸日光
去了外面才知道, 媽媽做的菜才是最好吃的!!! 呵呵 ``` o(∩_∩)o...
4樓：百度使用者
自己用心做出來的菜才是最好吃的^_^
什麼菜和什麼菜一起吃容易中毒拜託各位大神
蜂蜜和大蔥對眼睛不好，很多事物混著吃對身體不好，但沒有中毒這麼嚴重！1 豬肉 菱角 肚子疼 36 蝦子 金瓜 會中毒 2 豬肚 蓮子 用白茄枝燒 中毒必死37 蝦子 青棗 會中毒 3 牛肉 栗子 引起嘔吐 38 鱉 芹菜 劇毒 4 牛肉 紅糖 脹死人 39 田螺 木耳 會中毒 5 牛肉 鹽菜 會中毒...
什麼菜最好吃，中國什麼菜最好吃
佛跳牆 主料 魚翅 幹 200克 鴨肫 200克 海蔘 250克 鴿蛋 200克 母雞 1000克 香菇 幹 100克 豬蹄筋 250克 豬肚 500克 羊肉 後腿 500克 冬筍 500克 魚脣 100克 魚肚 125克 鮑魚 1000克 豬蹄 1000克 鴨 1300克 配料 肥膘肉 95克 火...
什麼時候喝牛奶最好？拜託各位大神
很難嗎？不，一月能減10斤以上的 方法數不勝數。最有效的 方法，不是這個月你減去10斤，20斤，30斤體重，而是這次 你瘦下來了，你沒有 你越減越健康了，否則減掉多少都是自欺欺人。只是一個相對有時限的過程，而控制體重卻貫穿於人的一生，再加上引起肥胖的原因是多方面的，如 肥胖者的年齡 性別 伴有的慢性...