1樓：血刺█好好
佛跳牆 主料： 魚翅(幹) 200克 鴨肫 200克 海蔘 250克 鴿蛋 200克 母雞 1000克 香菇（幹） 100克 豬蹄筋 250克 豬肚 500克 羊肉(後腿) 500克 冬筍 500克 魚脣 100克 魚肚 125克 鮑魚 1000克 豬蹄 1000克 鴨 1300克 配料： 肥膘肉 95克 火腿 150克 乾貝 25克 調料：
姜 75克 小蔥 90克 桂皮 10克 黃酒 500克 味精 10克 冰糖 75克 醬油 75克 豬油（煉製） 300克 各適量 1. 將水發魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段30克、薑片15克、黃酒100克煮10分鐘； 2. 待去其腥味取出，揀去蔥、姜，汁不用，將箅拿出放進碗裡； 3.
魚翅上擺放豬肥膘肉，加黃酒50克，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁； 4. 水發魚脣切成長2釐米、寬4.5釐米的塊，放進沸水鍋中，加蔥段30克、黃酒、薑片15克煮10分鐘去腥撈出，揀去蔥、姜； 5.
金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗淨後每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆； 6. 鮑魚內加骨湯250毫升、黃酒15克，放進籠屜旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁； 7. 鴿蛋煮熟，去殼； 8.
雞、鴨分別剁去頭、頸、腳； 9. 豬蹄尖剔殼，拔淨毛，洗淨； 10. 羊肘500克刮洗乾淨； 11.
將雞、鴨、豬蹄、羊肘四料各切12塊，與淨鴨肫一併下沸水鍋汆一下，去掉血水撈起； 12. 豬肚裡外翻洗乾淨，用沸水汆兩次，去掉濁味後，切成12塊； 13. 將豬肚塊下鍋中，加湯250毫升燒沸，加黃酒汆一下撈起，湯汁不用； 14.
將水發刺蔘洗淨，每隻切為兩片； 15. 水發豬蹄筋洗淨，切成2寸長的段； 16. 淨火腿腱肉加清水150毫升，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁，切成厚約1釐米的片； 17.
冬筍放沸水鍋中汆熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁； 18. 鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起； 19. 隨後，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然後放入清水中浸透取出，切成長4.
5釐米、寬2.5釐米的塊； 20. 鍋中留餘油50克，用旺火燒至七成熱時，將蔥段35克、薑片45克下鍋炒出香味後，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油75克、味精10克、冰糖75克、黃酒、骨湯500毫升、桂皮，加蓋煮20分鐘； 21.
再揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛於盆，湯汁待用； 22. 取一個紹興酒罈洗淨，加入清水500毫升，放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入； 23. 再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上； 24.
然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上一隻小碗； 25. 裝好後，將酒罈置於木炭爐上，用小火煨2小時後啟蓋，速將刺蔘、蹄筋、魚脣、魚高肚放入壇內，即刻封好壇口； 26. 再煨一小時取出，上菜時，將壇口菜倒在大盆內，紗布包開啟，鴿蛋放在最上面； 27.
同時，跟上蓑衣蘿蔔一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲捲、芝麻燒餅佐食
2樓：夙子
自己平時喜歡吃的菜最好吃
記得采納啊
3樓：曌猴致文
用真心做的菜,給人們帶來幸福的菜.
4樓：湧音華
我覺得菠菜最好吃,你覺得呢?
5樓：saber後宮_隢
你喜歡吃的就最好吃了
6樓：手機使用者
自己喜歡吃的是最好吃的
什麼菜最好吃
7樓：
東北菜最好吃，到東北來就吃大白菜燉五花肉，酸菜燉排骨，小雞燉蘑菇，絕對都是下飯菜，下酒菜，好了不說了，有點流口水啦
8樓：咖哩味的油爆蝦
東北菜 一定是東北菜
中國什麼菜最好吃
9樓：靜聽鬆語
四川菜(川菜)；廣東菜(粵菜)；山東菜(魯菜)；江蘇菜(蘇菜)；湖南菜(湘菜)；福建菜(閩菜)；浙江菜(浙菜)；安徽菜(徽菜)；北京菜(京菜)；上海菜(滬菜)；陝西菜(陝菜)；河南菜(豫菜)；東北菜；各種新派菜……
中國菜是中國烹飪，中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。深遠的影響了東亞地區。
菜譜源自於中國各個地區和民族的菜餚。中國菜源於中原，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。
喜歡哪種還看你自己喜歡那種口味
10樓：雲南新東方烹飪學校
中華美食博大精深
八大菜系都有自己代表的菜餚
南方和北方也有各自獨特的菜品
蘿蔔白菜各有所愛吧
11樓：匿名使用者
即山東(魯),淮揚(蘇),四川(川),廣東(粵),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(閩),北京(京),上海(滬),河南(豫),陝西(陝,秦).
12樓：愛思考的人好
中國菜八大菜系，都可以試試，各有各的特色
13樓：嬰孩
菜要好吃味須鮮,魚鮮羊鮮不算鮮,魚羊合一才叫鮮.用膠州灣產的雜色蛤燉草原羊排保準鮮死你!
14樓：鹿丫桃
火鍋 水煮肉片 糖醋里脊 烤鴨
15樓：洪揚天下
粵菜、客家菜、潮汕菜等比較好吃，謝謝！
16樓：
烙餅卷大蔥 豬肉燉粉條子 你可勁兒糟哇
17樓：孤鴻矢志
山西的五寨大燴菜.過油肉.土豆絲等等.....兄弟們有空來嘗!
18樓：匿名使用者
中國菜系很多，都很有特色又好吃。喜歡吃什麼菜還是要看個人口味的。對於個人來說，家鄉菜最好吃。
19樓：言書
只要是中國菜菜系，都是最好吃的。
20樓：匿名使用者
各人的口味及性格愛心都不同
21樓：匿名使用者
中國菜都很好吃呀，最主要的還是要看個人口味了。
22樓：匿名使用者
哈哈那可多了啊
什麼滿汗全席了
個大菜系了
還有個民族的特色菜什麼的了
都是很好吃的啊
什麼最好吃那看你口味了
自己嘗去吧
但是你幾代也吃不過來
光小吃都n中多啊哈哈
23樓：芸的思念
我加一條，
11。江西：拌粉和各式各樣的湯。好好吃的。 有空嚐嚐
24樓：匿名使用者
有 中國特色的就是餃子！
25樓：匿名使用者
小蔥拌豆腐，歌裡這麼唱的
世界上什麼菜最好吃
26樓：遺忘時光的人
相關閱讀：世界上最好
27樓：錦羿航成
世界上最好吃的菜就是著名的四大美食。松茸，鵝肝，魚子醬，松露。這是國際公認的，感覺沒有中國菜好吃。
28樓：樸大白牙
家裡的飯菜最好吃。小時候是媽媽做的家常菜好吃，長大以後外面是吃不到的，結婚以後是老婆或老公做的菜好吃，。
29樓：匿名使用者
每一種菜都好吃，只是做法不同。
30樓：匿名使用者
世界上什麼菜最好吃，那要看你的愛好，現在生活條件好了，想吃什麼都可以買，山珍海味美味佳餚好吃的多了，我覺得好吃的還是家常飯。
31樓：匿名使用者
適應世界每個人最佳口味和嗜好的菜最好吃。如土雞蛋、土雞、魚、菠菜、青菜等。
32樓：匿名使用者
世界上最好吃的菜，是媽媽做的菜！個人的口味不同也沒有辦法衡量哪個菜好吃不是嗎？當你餓了幾天沒有吃飯的時候，遇到的飯菜最好吃。我喜歡吃青菜怎麼做都愛吃。
33樓：匿名使用者
世界上最後吃的菜哪看自己愛好了，每個人的口味不一樣，所以說，現在的人生活條件都好了，，想吃什麼可以做什麼菜？一般來說還是家常菜最好吃。
34樓：雙魚美酒
這個主要看各自的愛好，別人認為好吃的你不一定認為好吃。山珍海味做的不好也不好吃，普通的菜也能做出美味
35樓：匿名使用者
你肚子餓極了，又正好碰上你最愛吃的又燒的味道合你口味的就是最好吃的
36樓：鄧生
每天做不一樣的菜式就是最好吃的
37樓：匿名使用者
主要看自己的喜好與口味，還有心情與環境
38樓：能看的蘑菇頭
這世上媽媽做的菜最好吃
39樓：活的魂有靈人
鹹菜最好吃，它是頭到菜。
40樓：神病病唄
合你胃口的菜就是最好吃的菜唄
41樓：匿名使用者
當你餓了幾天沒有吃飯的時候，遇到的飯菜最好吃。
42樓：匿名使用者
各地方有各地的美食，個人的口味也不同。
43樓：天空的禱告
這個要看你自己喜歡什麼口味的菜了
44樓：匿名使用者
喜歡吃的萊是世界上最好的萊
45樓：涼薄時光樂園
最好吃的菜當然是你父母給你做的
什么菜最好吃，什麼菜最好吃？
要分辨那種菜系最好吃，估計全國的食客要打成一團了。因為每個人的口味不同愛好也不同。各大菜系的特點今天奉獻給樓主，你看完了就會得出你喜歡的菜系了。廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州 潮州 東江客家菜三種地方菜構成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮 菜...
泰國菜好吃嗎，泰國菜什麼最好吃？
因人而bai異，泰國 菜以色香味聞名du，第一大特zhi色是酸dao與辣，泰國廚師版喜歡用各式各樣權的配料如蒜頭 辣椒 酸柑 魚露 蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜 火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功 酸辣海鮮湯 椰汁嫩雞湯 咖哩魚餅 綠咖哩雞肉 芒果香飯等。魚 蝦 蟹都是各餐館的殺手鐗，什麼...
什麼菜最好吃拜託各位大神
什麼菜好吃，要看自己的口味來定，看你的口氣好象並不會作菜一樣？材料和方法會有什麼 的呀？教你幾個容易的吧 1.螞蟻上樹 原料 豬瘦肉100克 粉絲100克 調料 醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥 姜各5克，溼澱粉25克。製法 1 將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥 姜切末。2 炒...