1樓：匿名使用者
western food
西餐常用的英語單詞有哪些
2樓：安徽新東方烹飪學校
1、tenderloin（菲力牛排）（嫩牛柳，牛裡脊）
tenderloin又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2、rib-eye（肉眼牛排）
牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
3、sirloin（西冷牛排，沙朗牛排）（牛外脊）
牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4、t-bone（t骨牛排）
亦作丁骨，呈 t 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。
5、dry aged steak（乾式熟成牛排）
乾式熟成牛排一般常用頂級肉眼牛排存放至少7~24天風乾，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。
西餐廳的常用英文有哪些？
3樓：匿名使用者
apron：用餐時遮住衣服的餐布
barbeque（bbq)：燒烤
barstool：高腳凳，一般酒吧檯會有
beverage：飲料
bill,cheque,check:賬單
black coffee：不加牛奶的咖啡
booze：酒
bottle opener：開瓶器
burnt：燒糊了
cocktail：雞尾酒
***bo：**
coupon：優惠券
credit card：信用卡
delivery：外送
for here：在這裡用餐
to go：帶走用餐
dessert：餐後點心
還有很多詞彙，不理解的歡迎隨時詢問。
關於西餐的英語有哪些？
4樓：昂良猶曼雲
western
food
深圳那裡有學好的西餐培訓學校，深圳那些西餐培訓的學校好？
現在西餐餐飲屬於一種時尚，現在全國各地都有各種品牌的西餐餐廳，西餐餐飲行業正處於蓬勃發展時期，市場對西餐廚師方面的人才需求出現了空缺，學西餐意味著好就業，工資高，待遇好，出入的都是高檔西餐廳。可以選擇到品牌烹飪院校學習，企業合作資源多，就業選擇機會多。西餐在國內是餐飲行業的新興分支，由於國民生活水平...
西餐中的香料有哪些啊，西餐中常用的香料有哪些？
香芒是西餐中常見的香料 西餐中有很多必不可少的香料，比如說羅勒，原產印度和伊朗，適用於肉類 沙拉 魚 紅粉，主要用於醃製肉類 魚類，使其顏色美觀且味道很好 月桂葉用於醃製 填餡 燉菜 除了這些特殊的香草香料之外，西餐中的很多常用香料與中餐中的香料是一樣的，比如小茴香 孜然。只是用法頗為不同，也就造成...
西餐裡最常用的香料都有哪些，在西餐中最常用的香料有
rosemary 迷迭香 在西餐中最常用的香料有?在實際烹飪中，香草的用途如下 1 香葉 bay leah 香葉用途非常廣泛，是一種基本的香草，在實際使用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味 普通使用於湯汁類，肝醬類和燴肉類菜中。馬佐林 marjoram 和奧利根權 oregano 常用於混...