1樓：1個人失憶
你可以在超市買安琪酒麴釀酒。
2樓：匿名使用者
您吃的是醪糟。不能當做酒麴做米酒。酒麴中的糖化酶是分解澱粉的。米酒中不能說沒有糖化酶，但殘存很少。米飯里加米酒澱粉不會酶解的，米酒會不夠甜。
3樓：倆天十五次
要不您試試，不過這酒精度也太低了吧，才 0.2估計做出來也不帶勁兒！
做甜酒釀用的酒麴和做米酒用的酒麴有區別嗎
4樓：簫聲落雪
米酒在釀製過程中是依靠 我們所謂的那個 酒球來對蒸熟的米飯 發酵而成。而果酒是是吧果實洗淨 防乾燥倆天 再進行密封 讓其自然發酵。其實說的直白就是放的壞 i嘻嘻，我曾經做過米酒最好用糯米或者晚稻 蒸熟以後 放冷，再加入菜場都買得到的 發酵球弄碎攪拌均勻，一般一個到三個之間，因為米飯本身帶有甜味，所以在一個星期以後你會發現 就有很大的酒味，你放的越久酒味越重，酒汁越多。
5樓：匿名使用者
酒麴有各種製法，用在酒釀味道也不一樣。如果你說的米酒是指蒸餾酒，酒麴應該用高糖化力和產酒能力強的酵母菌。酒釀就不一樣，高糖化力就可以。酒釀的酒精含量只有1%左右。
6樓：我
沒有區別，甜灑發酵短點，米酒發酵時間長點。
做米酒用的酒麴是什麼?在**有的買啊/
7樓：匿名使用者
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邦大生態酒業
8樓：匿名使用者
酒麴又叫「酒藥」，一般的食
品店都有的賣。是塊狀的象碎米粉專壓制出來的一樣。每包兩屬小塊， 每塊有麻將牌大小（比麻將牌厚一倍）可做6--8市斤的米。注意：不是鹼或發酵粉！
說起來，這種酒麴發酵技術還是中國古代的一個大發明。酒麴中有灰黴菌和酵母菌兩種微生物。灰黴將澱粉轉化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉化成乙醇，即酒化過程。
只有這兩個過程 進行到適當程度，才有美味的米酒。
米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫「醴」。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。
蘇州產的「酒藥」（蜜蜂牌）上有詳細的製作說明
9樓：匿名使用者
是酒藥,不是鹼或發酵粉,不要弄錯了,可到大超市問一下.
10樓：匿名使用者
好象就是鹼
你也可以用別人做好的米酒當酒麴
11樓：匿名使用者
是發酵粉,一般超市賣調料的地方都有.青海,陝西,四川一帶喜歡做米酒,好買些.
超市裡賣的醪糟可以當作做米酒要放的菌種(酒麴)做米酒嗎?
12樓：匿名使用者
不可以了,他通過80℃殺菌的,你得買曲藥!
13樓：匿名使用者
不可以，商品醪糟已經通過蒸煮殺菌處理。
做甜酒的酒麴哪一種好
米酒酒麴可通用嗎?黃酒酒麴可通用嗎？廠家給個人零售嗎？謝謝！
14樓：匿名使用者
米酒酒麴不能當黃酒酒麴用。米酒酒麴可到酒用原料商店買。量大可以網上找到**單位
超市裡便宜的紅酒葡萄酒是真的嗎，超市裡幾十元的進口紅酒是真的嗎
葡萄酒便宜不一定是假的，但是貴的也不一定是真的！如果是人工或機器釀造的就比較好，只是看釀造得好不好！一般較成功的度數會較高！但假的一般是調的而不是釀的！是真的，但是酒也要分級別的，無論是白酒或紅酒都一樣，就是級別越 位也就越高也還和這個就的年份也有關係，不過現在的酒要真的說要放上好幾年或是幾十年那是...
超市裡買的油炸雞塊怎麼做啊，超市裡買的油炸雞塊怎麼 做啊
原料 五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，澱粉，雞腿 提示也可以是雞翅 麵包渣，雞蛋。先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀，就想這樣。下面我們把適量的五香粉 白糖 鹽 胡椒粉 一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調料的比例，您可以根據自己的口味任意調整。為了驅除雞塊的腥味我們...
買的豆子，煮了好多是苦的，能吃嗎超市裡買的，像紅芸豆又像紅腰豆，這到底是什麼豆子？苦的能吃嗎
我知道這個問題 豆子發黴了毒素很多 或者就是好幾年的存豆子 凡是苦的基本上是生物鹼噢 注意不要吃了 可以報案 國家打假 12315要求賠償 豆類煮之前最好泡一會兒 煮開了第一鍋水倒再掉加水煮 生物鹼和毒素已分解在水裡 這樣吃就沒問題啦?建議不要吃了。我查了下沒找到補血豆這種豆。這個豆看著像紅豆，紅豆...