1樓：晚風無人可問津
雙芒果果醬bai的做法
用料愛文芒果
du700
土芒果zhi300
糖500
檸檬汁dao1個
步驟專 1
愛文芒果切丁，土芒果打果
屬蓉過濾纖維，加糖，檸檬汁輕輕攪拌放冰箱冷藏一夜步驟 2
大火煮開，轉小火熬，撈去表面浮物與氣泡，輕輕攪拌不要粘底步驟 3
當果醬有粘稠度後再烹煮5分鐘，直到103度。關火，趁熱裝瓶倒扣。
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2樓：匿名使用者
用料芒果果肉 1000克
冰糖 300克
檸檬 2只
芒果果醬的做法
果肉取出放進鍋中（可用刀把芒果兩邊切開，再用刀劃成小方格，用勺子挖出）
放上冰糖
大火煮沸
繼續煮，煮成這樣淋上檸檬汁就可以關火裝瓶了。
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3樓：匿名使用者
食材明細
芒果泥500克
糖200克
檸檬1個
高度白酒適量
芒果果醬的做法步驟
1芒果洗淨。
2去皮、削下果肉。
3放入料理機內。
4打到順滑，倒在盆裡。
5果泥面上撒上所有的糖。
6蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一晚上。
7把準備裝果醬的瓶子用開水燙過，高度白酒裝入噴壺備用。
8檸檬榨汁。
9拿出冰箱裡的果泥，倒入鍋中，倒入所有的檸檬汁，攪拌均勻。
10中小火慢慢地熬煮，不停地用勺攪拌，小心不要被濺出來的果泥燙到。等到果泥慢慢變得濃稠，就可以關火了。
11趁熱把果醬裝入瓶中。
12裝滿後，瓶口噴上高度白酒封口，蓋緊。
13等到果醬變涼就可以入冰箱冷藏儲存了。
小竅門1、果醬做好後趁熱裝瓶，是為了防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，一熄火就立刻裝瓶封好，然後整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏儲存。
2、如果來不及準備容器或者是因為太燙不好裝，那麼最好也要在果醬降溫到70℃以前完成裝瓶密封，才能防止細菌滋生。
3、裝果醬的高度離瓶口約1釐米最好，瓶內空間越小，發黴的可能性也越小。
4、瓶口噴上高度白酒封口也是起到殺菌，耐儲存的作用。
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4樓：匿名使用者
用料象牙芒2顆
檸檬白砂糖
芒果果醬的做法
1.洗乾淨鍋，切記鍋內不可沾油。
2.用削皮器削掉芒果皮，戴上廚用一次性手套，直接把芒果肉削到鍋裡。
3.戴著手套直接把果肉捏碎（不用料理機，避免了果汁流失，捏碎的果肉和果汁都在鍋內，熬製過程中也就不用再添水了。）
4.加入適量白糖（依據個人口味選擇用量，因為芒果本身果糖含量很大，就很甜，所以可以依照自己的喜好來新增。當然，加糖越多，果醬儲存時間也就越久一些。）
5.大火熬至果肉咕嘟咕嘟，然後轉小火，期間要不斷攪動果醬，防止粘鍋。
6.熬至果醬粘稠，擠入檸檬汁（我用了半顆檸檬），攪拌均勻，晾製片刻裝瓶即可。
小貼士老生常談，做果醬的一切廚具切不可沾染油、水。
裝果醬的瓶子宜選用密封性較好的玻璃容器。平時買來的蜂蜜或者果醬瓶子都可以用，不過要清洗乾淨，並用開水煮過，將水控幹即可。
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5樓：心喜陽光
1把芒果沖洗乾淨。
2順著果核橫剖成兩半。
3在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。從上往下翻開。
4去掉果皮，取下果肉。放入鍋中。
5加入冰糖。
6新增適量的清水，煮制10分鐘。
7把煮好的芒果糖水，一半倒入攪拌機裡。
8攪拌成泥狀。
9再把芒果泥倒回盛有另一半的芒果糖水中。 繼續小火熬半個小時，注意攪拌不要粘鍋。
10倒入澱粉水。繼續小火煮。
11熬至濃稠狀即可關火。
12等芒果醬稍涼後，加入蜂蜜即可。
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6樓：畸心的豬
用料凱特芒複果 淨重製1600克
白砂糖 500克
芒果果醬的做法
將芒果切成小塊，稱重，放入破壁攪成泥
將芒果倒入不鏽鋼鍋，電磁爐以1000w溫度翻炒至芒果微開，加入白砂糖後，轉800w繼續炒
待芒果泥冒大泡時，將溫度降至500w，一直翻炒至矽膠刮刀上掛厚厚的芒果漿，關火，裝瓶即可
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7樓：匿名使用者
主料芒果400克 白糖50克
麥芽糖50克 檸檬汁少許
自制芒果果醬的做法步驟
1. 芒果洗淨去核，切成片,放入一個容器中.
2. 加入白糖攪拌均勻，放一個小時，讓果醬充分的滲透出來。倒入不鏽鋼鍋中.小火慢煮，加入麥芽糖和檸檬汁至濃稠即可。
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