1樓：yoyo和
水要比平時放的多一些。
2樓：匿名使用者
說實話我記性挺差 所以記住了很難忘
糯米能像煮普通米飯那樣煮嗎，煮前需要泡嗎，煮的時候放多少水 20
3樓：匿名使用者
可以像普通米飯一樣煮，煮前需要泡，水量大約高過米的高度約一個指關節的高度。
量米：米量決定水量，如果是需要「1杯米」（用手指貼米杯沿抹下，抹掉多出的），這樣的量就可以煮出兩碗飯,人多就增加米量,視情況而定
洗米:先在淘米盆裡盛水後攪兩下立刻把水倒掉,避免米粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味,再進行下一步的清洗,只要水一變濁就得倒掉,記住不管洗多少次,洗乾淨才是重點,一般來說，洗兩遍就乾淨了，有些米就需要洗多幾次才幹淨。
靜置三十分鐘：洗完米後用網篩瀝乾水後架在內鍋上，蓋上廚房溼紙巾保溼靜置三十分鐘，如果沒有網篩，就平鋪米粒，用溼潤的廚房紙巾蓋上去也可以，讓米粒盡情地吸收殘留在表面的水分，即使這樣也不會吸收過多的水。
米、水入鍋：內鍋擦乾，倒入米，加入1：1的水（日期在三個月內的新米）或1：1.1的水（日期超過三個月的舊米），水量一定要精準。
按下煮飯鍵，切記一定不要用電鍋的一般煮飯功能，選擇白米快速或快速煮飯，一般煮飯功能中包含浸泡時間，之前已經保溼了三十分鐘，米粒也吸收了足夠的水份
燜飯：煮好後用筷子翻鬆一下，讓它散一分鐘水氣，再蓋回鍋蓋燜十分鐘，如果電飯鍋有蒸氣**功能就不用翻攪，直接等上十分鐘就好
4樓：匿名使用者
糯米可以跟普通米飯一樣，煮的時候不需要泡，水稍微少放一點就可以了。
5樓：雨xiu悠悠
額，糯米不能像普通米飯那麼煮，煮前應該泡一泡，然後煮的時候不要放。太多的水。
6樓：五月布拉吉
看你準備怎麼吃，如果是吃糯米飯的，放平時煮飯一樣多的水就行了。煮前不用泡。
如果糯米飯裡要放花生或其它豆類，可以將這些雜糧前一晚泡好。糯米不用泡，稍放多一點水就可以了。
如果是做甜酒或粽子之類的，前一晚泡好，第二天早上再蒸或加工，蒸的話也是放平時差不多的水。不要放太多水，糯米本身就很粘，水太多就煮爛成一團了。
7樓：戴偉民
電飯煲裡煮的糯米不用提前泡洗乾淨之後水高出2釐米煮飯模式等待
8樓：匿名使用者
可以像煮飯一樣，不過要是蒸著吃味道會更好喲
9樓：17小荷尖尖
糯米做飯還是硬實點好，建議少點水，用碗上鍋蒸
10樓：忍仁刃野
將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。 還可以做風味糯米飯配料： 長糯米3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料： 鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。 做法：
1、糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。 2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。 3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。 5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
11樓：匿名使用者
正常米飯做。但水要稍多一點
用電飯煲做糯米飯的米水比例，具體步驟！
12樓：微微
比例誰便你，怎麼都bai可du以，要糯一點就多放點糯zhi米。全部用糯米也可以dao：將糯米用冷水浸泡版8小時左權右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
港式糯米飯的做法
·配 料:
材料：長糯米 3杯
土雞腿 1只
香菇 5～6朵
高湯 3杯
薑片 4～5片 <
蔥花 少許
油蔥酥 少許
調味料：
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。
(2)土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
(3)起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
(4)用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。－ ·營養價值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。...
13樓：楊美潔
用鍋本身配的量杯，和鍋裡面的刻度，1：1的比例放水和米就行。
14樓：匿名使用者
現將米淘好抄(現在的米bai都是精米), 稍微沖洗一下就du成! 放入電飯鍋中zhi, 加入1.2倍體積的水浸泡dao20---30分鐘, 然後15分鐘左右就可以了!
如果你喜歡軟一點的水稍微多加一點點, 喜歡硬一點的就稍微稍加一些! 不同的米的用同樣的水結果不一樣, 需要根據你的米在1.2倍水的基礎上蒸煮一次後就知道了!
希望對你有幫助!
15樓：匿名使用者
應該和做飯的做法一樣，米水比例也沒什麼差別
16樓：匿名使用者
對這個，表示汗顏。。。從來沒有注意過那些刻度。看你個人啊，米比較多，可以少放點水。糯米可以多放點水，一截手指再多一點應該差不多了
17樓：匿名使用者
洗好米，放水，大概水超過米2cm左右就好，這個高度不太好形容，用食指，大概水到食指的第一個關節就ok了
18樓：張舒
先把米洗了，直接放入電飯煲裡蒸就是了。米和水的比例是1：1.8就差不多了，我以前在家裡就用普通電飯煲蒸過。
19樓：唐國鋒
比普通米水多一點就可以
我想早餐賣糯米飯糰，用電飯煲蒸糯米飯行嗎？水和米的比例是多少
20樓：錦羿航成
早餐賣糯米飯糰，用電飯鍋蒸是可以的。
用的水的比例，比普通米用的水要少一點。
因為糯米是黏性的，吸水性不如普通米。
21樓：00為愛停留
自己看放差不多就行了。
糯米用電飯煲煮給多少水
22樓：
用電飯煲煮糯米，需要將糯米提前用水浸泡30分鐘，再以水和糯米為1：1比例入煲煮即可。以」電飯煲糯米飯「為例，做法如下：
主料：糯米半碗
輔料：香菇5個，蝦米一小把，肉末小半碗，紅蘿蔔半個步驟：1.
炒肉末。在熱鍋裡倒適量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放蝦米，香菇，胡蘿蔔翻炒之後加開水，大火煮開，加豆瓣醬，鹽，味精，酒小火慢燉。
2. 將糯米洗好泡電飯煲裡。預約第二天早上想要的時間，把炒好的肉末裝碗裡放屜上。這樣第二天糯米煮好了，肉也熱好了。
3. 早上起床，香噴噴的糯米飯好了。用小碗裝一碗，倒扣在盤子上。
4. 澆上蒸熱的肉末。熱騰騰，香氣四溢的糯米飯好了。
23樓：甕清秋艾斯
不知你說的米是多少？一般情況下，水高出米麵1-2公分即可，做法；先把米洗淨，放在電飯煲內加水，電飯煲打到加熱檔，它會自動加熱，米飯熟時會自動跳到保溫檔，什麼時候吃先斷電即可食用，米的軟硬程度是靠水來調整的，可以試一下，長了有經驗了。
24樓：智信仁勇者
糯米飯如果想做的好吃，就應該是蒸，給你講講吧，把糯米用冷水浸泡4-8小時，其他的原料切成小丁，用油略炒一下，與泡好的糯米一起放在籠屜上，籠屜上要放屜布，3個人的飯量，蒸上一個多小時，應該就行了。這樣的飯才好吃，如果閒淡，還應該混點兒鹽的。
糯米是糯米，小米是小米，不一樣的。
25樓：匿名使用者
蓋上米多一點點水，就是跟煮飯時候的水蓋上米的水少一半。
飯糰的米怎麼蒸糯米飯糰米怎麼蒸
飯糰的做法 用料 糯米 鹹蛋黃 雞腿肉 海苔 生菜專 屬油條 雞腿肉 肉鬆 榨菜 泰式甜辣醬 1 糯米洗淨用水泡三到五個小時，糯米泡膨脹了就可以蒸了。2 準備平底的容器，把糯米鋪好，倒入水剛好沒過糯米。冷水下鍋開始蒸，蒸半小時，糯米飯就熟了。3 糯米飯蒸好後，鹹蛋黃蒸熟壓碎，雞腿肉烤熟。4 把糯米飯...
糯米飯泡了一晚上蒸的時候需不需要放水
不需要，以下是排骨糯米飯的做法。主料 排骨250克 糯米150克 枸杞子10克 小蔥10克 花生油10克 姜粉5克 輔料 有機醬油15克 蠔油5克 鹽2克 糖2克 酒3克 生粉2克 步驟 1.主材料 2.把砍成段的排骨泡去血水，加入調味料 一點油拌好，醃上20分鐘 3.取一個瓦盤，內裡塗抹上適量的油...
饅頭放鹼有什麼好處，蒸饅頭的時候為什麼要放鹼面呢？起什麼作用？對人體又有什麼好處呢？
鹼粉，指的是蘇打 碳酸氫鈉 在受熱是分解為碳酸鈉和二氧化碳，其中分解的過程中產生的二氧化碳是氣體，氣體在出來的時候，會使原本緊湊的麵糰產生一個個小孔，這樣就會疏鬆些了。所以加了鹼粉的饅頭會更加鬆軟 放鹼面蒸饅頭比不放鹼面蒸饅頭更發，不放鹼就是一團麵疙瘩 因為蒸饅頭時要加入酵母，酵母發酵時會產生酸味，...