1樓：匿名使用者
1、選購柿子時bai，觀察其外形，選du擇外形較大的柿zhi子進dao行購買。
2、購買版帶有青色的硬柿子時，用手指權按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸控柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現區域性較硬的情況則為較好的柿子。
5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，區域性明顯凹凸的柿子。
2樓：sky淺夏羽萱
實際上bai,並沒有軟柿子和硬du柿子的品種zhi
區分,所有的柿子放久了都dao會軟。內還有，它們的功效與作用容也是相似的。不過，在其他方面，硬柿子和軟柿子存在一些差異：
1、味道口感
這是硬柿子和軟柿子最明顯的區別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，類似蘋果的口感。軟柿子則軟而甜，汁多，吃後會感覺一股淡淡的澀味。
2、食用方法
軟柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用。
3、受眾群體
老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易於咀嚼，易於食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。而年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
注意：無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。
3樓：fzy饅頭
軟的甜，硬的有點澀澀的。。
4樓：古舟碩驪婧
硬的好吃！軟的有種快要壞掉的味道！但別太硬！
5樓：宜芹壬和正
各有各的口味，硬的有脆脆的、甜甜的；軟的，甜而不膩。
6樓：僕珍閭丘和悌
品種不一樣，看你喜歡哪一種了，好吃的那種硬的甜中帶點面，軟的直甜，，有的品種硬的澀著呢，沒法吃
7樓：鬆藹鈄磊
只要不麻口、不澀，甜度大的都好吃。一般是軟的甜度大，脆的麻口的多些。現在有些新品種，完全不麻了。
脆的清甜爽口，口感好。一般自然種植的顏色深的甜度大，營養也多些。有些新品種，軟的顏色很紅，吃著像棉花，不太甜。
不懂是不是噴了催熟劑，和一些蕃茄一樣，外面紅，裡面的籽是綠的。
軟柿子和硬柿子有什麼區別？除了一個軟一個硬以外
8樓：飛翔的企鵝
硬柿子比較脆，汁少。軟柿子軟而甜，汁多，容易弄髒衣服。硬柿子不能在肚子餓的時候吃，難消化，軟柿子可以。
詳細介紹如下：
（1）軟柿子是正常熟透的柿子，硬柿子要麼就是生的青柿子，要麼就是水煮過的柿子，也是青的
（2）生的青柿子不能吃，需等紅到熟透了之後才能吃，水煮過的青柿子可以吃，吃起來的口感與紅柿子不同，紅柿子是軟的，青的柿子是脆的，與一般的蘋果口感相近；味道當然也不同，紅柿子的味道比較自然，吃後有一股淡淡的澀味，而青柿子（水煮過的）除了甜味，還略帶有一股果青味，沒有澀味
（3）柿子**，不會上火，但與其他水果一樣，吃多了對身體不好
9樓：匿名使用者
口感差很多，軟柿子比較甜。
10樓：匿名使用者
也沒多大差別。據我所知只,不過是新鮮的柿子通過不同的方法處理而成的。不過現在超市賣的硬柿子標的是新品種,具體怎麼樣就不得而知了。
柿子是吃軟的好還是硬的好
11樓：竅門一族
買柿子時，到底該買軟的好還是硬的好？還好知道的及時，告訴家人
12樓：sky淺夏羽萱
實際上,並沒有來軟柿子和硬自柿子的品種區bai分,所有的柿子放久了du都會軟。還有，它們的zhi功效與作用也是相dao似的。不過，在其他方面，硬柿子和軟柿子存在一些差異：
1、味道口感
這是硬柿子和軟柿子最明顯的區別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，類似蘋果的口感。軟柿子則軟而甜，汁多，吃後會感覺一股淡淡的澀味。
2、食用方法
軟柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用。
3、受眾群體
老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易於咀嚼，易於食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。而年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
注意：無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。
13樓：最愛月亮愛生活
一口感上有很大區別 硬柿子比較清脆可口 儲存運輸硬柿子更好儲存 軟柿子儲存不會太長 軟柿子比硬柿子要好一些 空腹和喝酒不要吃柿子
硬柿子與軟柿子區別？
14樓：沐雪植蘭
軟柿子是正常熟透的柿子，硬柿子要麼就
是生的青柿子，要麼就是水煮過的柿子，也是青的生的青柿子不能吃，需等紅到熟透了之後才能吃，水煮過的青柿子可以吃，吃起來的口感與紅柿子不同，紅柿子是軟的，青的柿子是脆的，與一般的蘋果口感相近；味道當然也不同，紅柿子的味道比較自然，吃後有一股淡淡的澀味，而青柿子（水煮過的）除了甜味，還略帶有一股果青味，沒有澀味
柿子**，不會上火，但與其他水果一樣，吃多了對身體不好成分與藥用
本品含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。未成熟果實含鞣質。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
性味 性寒，味甘澀
歸經 肺經
功效 肺生津，清熱止血，澀腸健脾，解酒降壓。
柿子宜忌 吃後不可喝涼水，不可生氣，哭鬧
忌食 螃蟹 白薯 紅果
注意事項
不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。柿子食柿應儘量少食柿皮。空腹吃柿子易患胃柿石症。
柿子含單寧，易與鐵質結 合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
柿子含糖量較高，故糖尿病人不宜食用。
15樓：冬葉源
你說的硬的柿子應該是廣西恭城特產恭城月柿，與一般柿子有異，口感甜脆，有柿子的香味和蘋果的口感。現在在市場上和超市裡一般也都能買到這種柿子，**也不算太貴。
據中國林科院**帶林業研究所測定，每百克脆柿鮮果內含可溶性糖達11.68克，蛋白質0.57—0.
67克，脂肪0.28—0.30克，並含有豐富的尼克酸、維生素b1、b2、e、c和β胡蘿蔔素，其含量高於澀柿，而且高於蘋果、梨、葡萄等水果。
果糖69.5-73.3g，脂肪0.
4-0.5g，鈣84-163mg，磷50-90mg，熱量293-375千卡。還有較高的鎂，硫胺素，抗壞血酸等成份。
柿子中碘的含量高達1.2ug/100g，是預防缺碘性甲狀腺腫大的好食品。柿子具有清熱，潤肺，止渴，鎮咳，祛痰的功效，也是高血壓，慢性支氣管炎，動脈硬化等疾病的保健水果之一。
而普通的柿子營養價值也很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。柿子中所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素c，基本上就能滿足一天需要量的一半。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。 故民間亦有「每日一蘋果，不如每日一柿子」的說法。
吃柿子時 吃硬的好 還是 軟的好 那個營養價值高
16樓：匿名使用者
太軟的適合拿回來就吃，**低且好吃。
略硬巴的是最好的
太硬的不買，生的。
營養價值
柿子所含的熱量比較高，碳水化合物和膳食纖維的含量也比較高。
柿子的營養十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量比蘋果低以外，其他成分均是柿子佔優。
柿子（鮮果）：味甘、澀，性涼。具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效，柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。
17樓：匿名使用者
成熟了以後的柿子不要太軟的熟的過勁了。
18樓：匿名使用者
嘎嘎硬 沒熟 嗷嗷軟 壞了 不軟不硬 正好
盆柿買回來很硬是要軟了吃還是削皮吃，好像有種柿子是削皮吃的吧？
19樓：匿名使用者
不知道你說的盆柿指的是軟柿還是甜柿，據我所知，有一種柿子是要
版軟了才能吃，權硬的是不能吃的，硬的時候味道相當酸澀。而有一種柿子，俗稱甜柿（也叫日本甜柿），是要吃硬的，放軟了就不好吃了，這種甜柿是比較好吃的，在我的家鄉比較多，**也比較貴，據說是我家鄉的特產，在其他地方還不很多，而且大多地方是種不出這種甜柿的，不過，到底能不能吃，你可以先親自嘗一個，如果是還有酸瑟味的，那就等放軟了再吃。如果是味道是甜的，那就放心吃吧。
柿子是軟的好吃，還是硬的好吃，柿子是吃軟的好還是硬的好
只要不麻口 不澀，甜度大的都好吃。一般是軟的甜度大，脆的麻口的多些。現在有些新品種，完全不麻了。脆的清甜爽口，口感好。一般自然種植的顏色深的甜度大，營養也多些。有些新品種，軟的顏色很紅，吃著像棉花，不太甜。不懂是不是噴了催熟劑，和一些蕃茄一樣，外面紅，裡面的籽是綠的。各有各的好處，軟的滑 可以吸著吃...
新鮮柿子怎樣處理才好吃，剛摘下來的柿子要經過怎樣處理才可以吃
新鮮柿子酸澀不好吃？用一個簡單方法變熟，很快就能吃，真甜！新鮮柿子處理好吃的方法是 把柿子浸在冷石灰漿水裡，三天過後，就能脫澀。把柿子放進缸裡，缸的四周用稻草包紮保溫，然後倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水裡，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。少量的柿子，把它埋在米里，密封起來，過幾天，澀味也就脫...
剛從樹上摘下來的柿子 怎麼捂才能弄的好吃
剛從樹上摘下來的柿子，怎麼催熟？柿子催熟法 1 石灰水浸泡法 用1比5的石灰水 待澄清後用 浸泡澀柿子。一週後，便可催熟。2 噴灑法 將澀柿子放在陶瓷盆裡，噴上白酒 兩次即可 三四天後，便可催熟。3 混裝法 將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡，密閉，一週後便可催熟。4 溫水浸泡法 把新澀柿子浸泡...