1樓：戀上海倫堡
其實辣椒蘸料都是食用香精調製而成的，因為成本低廉嘛！我就是搞香精的這我知道！如果你說的幹碟是油炸豆腐的話最好不要食用，那都是用豆渣和受汙染的水源泡製而成的！
為什麼中國的很多美食有辣椒？
2樓：匿名使用者
因為中國的美食首當其衝的是川菜。
3樓：匿名使用者
因為辣椒是調料，有它可以讓食物更美味。
4樓：匿名使用者
很辣很好吃啊，而且下飯
5樓：匿名使用者
因為中國人愛吃辣椒~
有哪些美食靠的是一口辣椒的感覺出的名，舉例說明？
6樓：小塔
麻辣豆腐，螺螄粉，重慶酸菜魚等等都是靠辣打名氣的，這類東西加辣後吃著才有味，我吃火鍋的時候都是滿盆的辣椒的，肉肉沾著非常美味。
7樓：123456789李
有哪些美食的一口，那就感覺有名的舉例書名。辣椒是很通用的，一般的美食都得用它，沒有它是不好吃的。比如說烤串兒啊。
麻辣香鍋了。或者是，麻辣燙等等。很多東西沒有辣椒是不好吃的。
8樓：匿名使用者
著名的川菜辣子雞主要就辣椒
9樓：飛翔在飛翔是我
有很多，麻辣豆腐，麻辣燙，麻辣雞，辣條，周黑鴨，辣上皇，辣條。
10樓：喜歡
川渝的菜一般都是辣的，例如辣子雞，泡椒鳳爪，剁椒魚頭等等川菜，這些都是以辣著稱，但又是非常好吃的菜。
11樓：雲南萬通汽車學校
重慶辣火鍋，四川火鍋
12樓：秋雨淋溼
剁椒魚頭，本身魚頭就沒有多少肉，一個魚頭再放上二斤辣椒竟然成就了一道美食。
13樓：l李淑萍
應該是虎皮辣椒這道菜吧，因為這道菜特別好吃
14樓：手機使用者
辣子雞丁，剁椒魚頭，泡腳鳳爪
15樓：砂_迷途
辣條啊！就是一口辣出名的吧？哈哈！
美食:請問醬辣椒怎麼做？
16樓：我家有菜
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
17樓：yin某某某
這樣醃的醬辣椒、非常下飯、特別好吃
18樓：匿名使用者
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
19樓：咧嘴呲牙獸
醬辣椒這樣做，怎樣都好吃
20樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
21樓：悄然ゑ淚下
把辣椒搗碎，汁取出來，加入油、豆瓣醬、花生醬、姜蒜，攪拌均勻，然後放到鍋裡用小火慢慢燉，燉二十分鐘，盛出來就可以使用了。
22樓：匿名使用者
選成熟新鮮、紅色bai辣椒為原du料，剪去蒂把zhi，倒入清水中，dao用竹杆不斷攪拌，回洗去粘附的泥紗等汙物，撈起裝答蘿瀝乾，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽醃製。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜壇，約10d後即可食用。
另外在辣椒裡面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加獨特。
23樓：下囡
新手一學就會、好吃到停不下來！
北方人用辣椒做什麼美食？
24樓：苦澀咖啡
辣椒可以做的食物有很多種，比如說做菜的時候做配料也可以做醬菜。做辣椒做的調味品都是挺好的。
25樓：染墨花香
北方人用辣椒做什麼美食，可以做的方法很多的，不同的地方不同的做法。朝鮮人用來做辣白菜。
26樓：匿名使用者
最好吃的是來
醃製虎皮辣子，需源
要準備的材料包括有：大蔥、大蒜、姜、草果、八角、桂皮、香葉、 醬油300g， 白糖（冰糖也可以）、 花椒、水、 醋120g、玻璃罐、碗。
一、首先在碗裡放入三勺白糖。
二、將香料（草果、八角、桂皮、香葉和花椒）全部倒入碗裡。
三、倒入醬油。
四、倒入醋。
五、倒入燒開的熱水，將醬汁攪拌均勻。
六、然後將辣椒放入玻璃罐中。
七、倒入大蔥、大蒜、姜。
八、將醬汁倒入。
九、將蓋子蓋上，醃製兩天後即可食用。
27樓：仕德偉黃飛飛
北方人用辣椒做麻辣火鍋，麻辣小龍蝦等等
28樓：蘇花亦
北方人用辣椒做泡菜比較多 辣椒醬 虎皮尖椒 還有做老虎菜
29樓：go歡迎來到這裡
你好，北方人用辣椒做泡菜比較多。
30樓：匿名使用者
北方人用辣椒做的美食很多，燉椒魚頭虎皮尖椒辣椒醬等等。
31樓：玉愛梅天蠍
北方人用辣椒最多做泡菜
32樓：哇噻張張
油潑面 烤串 涼皮等
貴州荔波美食辣椒水怎麼做
33樓：春天的顏色傳奇
做法：1.豆子提bai
前用清水浸泡，du瓊脂用1000**浸泡約1小時；zhi泡好的豆子瀝去水分dao，洗淨，倒回
入豆漿機；稍稍答搖勻，使豆子均勻分佈；將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機，打成豆漿；
2.打好的豆漿過篩，濾除豆渣，放入冰箱冷凍室3小時左右；至豆漿凝固取出，切小塊；
3.澆上蒜蓉辣椒醬，撒上蔥花即可。
六婆串串香辣椒麵幹碟是怎麼做的，六婆串串香的幹碟尤其出名，的確很好吃，誰知道六婆的幹碟是怎麼製作的呢？！大神們幫幫忙
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大眾串串的幹碟怎麼做，大眾串串的幹碟怎麼做
幹碟配方 香料粉製作 八角15克，桂皮 小茴香各12克，草果8克，豆蔻7克，白芷20克，香葉4克，陳皮5克，以上香料混合打碎即成。三種辣椒 各有其用 調製幹碟時，辣椒的選擇一定要講究，幹辣椒要肉厚籽少 顏色紅潤油亮，還要講究辣椒品種的搭配，成都二荊條 印度一號辣椒 貴州乾紅小米辣按照10 6 5的比...
請問幹豆豉的製作過程是怎麼樣的呢
準備材料 黃豆乾重150克 幹豆豉調料 薑末20克 蒜末50克 辣椒碎15克 花椒末10克 鹽10克 老抽 選用 一小勺 製作步驟 1 黃豆煮熟 瀝乾。趁熱裹在紗布裡，放入一個密封罐 有發酵機更好 2 三天後上面有一層灰褐色的菌，發出一種熟成的味道，相互有些黏黏的。這就是發酵好了。3 調料中的花椒末...