1樓：匿名使用者
製作copy過程
做米酒剩的酒糟發酵後的酸醋 ，在加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成，糟柏醋就製作出來了。在糟粕醋中加海帶絲、海菜、蕎頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃，
主要功效
消除疲勞，平衡血液酸鹼度，幫助消化，預防衰老，擴張血管，預防肥胖，美容護膚。
如果與海鮮一起煮可以軟化魚刺，使腥味變小，使湯更加鮮甜。加配海菜（又名海藻），一種富含多種維生素及微量元素的天然野生植物，純天然食品，絕無汙染，又可以增加碘，海菜具有清熱，排毒，利尿潤便，降血壓，降血脂，抗癌等功效。
海口什麼地方吃小吃最地道？
2樓：海南進出口
地道老街風味（5元-20元）：22點後新華南沿街到東門菜市場博愛路、「西廟」曾是海口本地小吃最為集中的地方。「西廟」並不是一條街，而是指海口義興街、竹林裡的西天廟一帶。
海口新民西路一天裡最熱鬧的時候是清晨。主要經營的是海口人愛吃的「豬腸粿（粉）條」。其實海口話俗稱的「豬腸粿（粉）條」不僅僅是用豬腸，還用多種豬的內臟，粉條則用的是自制的河粉。
西門外少年宮的醃海菜（甜酸辣江漓菜、蘿蔔）、螺肉、小螃蟹、酸菜豬血、豬雜....
博愛南路129號文明路口「牛腩店老字號」
新華南電器城的夜市老牌清補涼，有幾攤，新近搬到旁邊文明路口國美電器外，每晚都排長隊哦
解放西義龍西路【鋪前糟粕醋】
龍舌坡 （鋪前糟粕醋）
文明中路十三小的海南塘蝨煲（海南風味魚煲）25-35-45海南大學南門 （各地風味小吃攤）
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近年新開的是大同路「騎樓街小吃」
鹹的有海南粉、齋菜煲、豬腸粉條、海鮮卷等，甜的有甜薯奶、九層糕、椰絲糯米粑、雞藤粑仔、清補涼、海南粉是深受海南百姓和島外遊客喜愛的。從嚴格意義上來講，海南粉還包括抱羅粉、後安粉、靈山粉、陵水酸粉。想吃這些地道的風味小吃，最好的去處當然是海口街頭巷尾的老爸茶店、大排檔。
而風味小吃中的灰水粽、瓊南伊府麵、豬腸饃、洛基粽子、椰絲長粑、煎堆、椰絲糯米粑、海南煎棕
各地風味的美食店鋪在海口大街都可尋覓到
3樓：匿名使用者
解放西、百貨大樓旁邊那裡、不過那是路邊攤…………衛生方面還是會有些差的、不過很經濟、味道也不錯！如果你要好點的、就去小吃街吧、在大同廣場、那裡東西就有些坑爹了、又貴又少排隊又久
4樓：匿名使用者
解放西的最正宗哦 騎樓也還行 只是比較貴一些
海南特色小吃有哪些？
5樓：匿名使用者
海南粉bai
，抱羅粉，陵du水酸粉，後安粉湯，zhi清補涼，dao椰子糕，椰子回飯，糯米糕，魚茶
答,椰子船,海南早茶,雞屎藤粑仔,海南雞飯,海南火鍋,那大狗肉.
清補涼：清涼可口，消暑健胃潤肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，**便宜，消暑解乏，適合南北食客口味。
豬腳牛腩飯:豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。
椰子雞:椰子雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成。
海南雞飯:雞飯的主料是雞和大米，最好的雞飯選用的"文昌雞"。
海南粉:海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海，市、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象在吉祥長壽的珍品。
抱羅粉:海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。
6樓：達人無名
先說的肯定是海南四大名菜 文昌雞、和樂蟹、加積鴨、東山羊還有海南粉、抱羅粉、陵水酸粉版這些粉類
夏天的權
夜宵清補涼 好像其他省都沒有的
還有鋪前的糟粕醋 好吃啊
現在在海口泰龍城附近的騎樓小吃街 聚集海南各類特色小吃 上述的在騎樓全部都有
7樓：匿名使用者
錦山牛肉乾
鋪前糟粕醋
陵水酸粉清補涼
8樓：樂軒茹
海南粉椰奶清補涼
如果在臨高和海口的話，韭菜餅很好吃的
椰絲餈粑也不錯呀
四大名菜就不說了
9樓：奈妍杭綺琴
小吃類有：港門粉，海南粉，陵水酸粉，抱羅粉，黑豆飯，海南粽子，清補涼，竹筒飯，海南雞飯，椰子飯。
海南有哪些好吃的小吃，求推薦
10樓：淘無憂
1、文昌雞
海南有一道美食是一定要吃的，就是海南「四大名菜之一」的文昌雞，想必到過海南的人沒有不知道的，它肉質滑嫩，皮薄骨酥，聞起來香味濃郁，吃起來肥而不膩，文昌雞一般都是以白切為主，金黃色的外皮，製作講究，成為了很多遊客到當地必吃的一道菜餚。
2、海南粉
海南粉在海南是必吃的風味小吃，海南粉分為粗粉和細粉。粗粉和細粉還是有很大區別的，粗粉製作簡單，酸菜牛肉湯和少量的蝦醬、蔥花等調味就好了，細粉則講究材料和做法，用了更多的配料，還有芡汁，海南粉大多指的是細粉，就是醃粉。
3、清補涼
清補涼是海南著名的夏季消暑飲品，和一般的飲品不同的是，清補涼在製作和食材搭配上很用心。海南氣候溫暖，當地人根據海南的氣候和習慣製作的這款飲品能消暑降溫，原料最多的有二十多種，幾乎整個海南的大街小巷都有，清補涼裡面最常見的食材有花生、紅豆、通心粉、椰肉、西瓜粒、菠蘿粒、涼粉塊、薏米、芋頭等等。
4、海南粽子
海南粽子和一般我們吃的粽子還是不一樣的，海南粽子是由芭蕉葉包的，呈錐形，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等食材，不同的口味，熱粽剝開之後會聞到一股芭蕉葉和糯米的清香，然後肉的香味，蛋的香味，形色兼具，葷素搭配。
5、椰子飯
椰子飯也被大家叫做椰子船，在海南很有名。椰子飯營養價值很高，也很好吃，椰肉和糯米飯的搭配，色澤純白，晶瑩剔透，硬軟相間，混合了椰子的香濃還有糯米的清甜。
6、抱羅粉
抱羅粉其實就是海南的一道米粉類小吃，海南抱羅湯質清幽，採用的是豬骨和牛骨熬製而成，味道鮮美可口，抱羅粉的湯甜而不膩，夾雜著酸酸的味道，相當的好吃。
7、雞屎藤粑仔
雞屎藤是一種蔓藤植物，葉子用手揉搓之後會有雞屎味，所以才有了這個名字。雞屎藤粑仔雖然看起來不是很吸引人，但是卻非常好吃，而且很滋補，能清熱去火，補血祛溼。
8、黃流老鴨，瓊海溫泉鵝
黃流老鴨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於海南菜系，以老鴨1只、姜、蒜頭、鹽等製作而成。必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。一般有兩種做法、即白斬和乾煸。
瓊海溫泉鵝大概是十年前才在瓊海興起的美食。
11樓：匿名使用者
瓊式月餅，金華海鮮卷，嘉魚藕夾子，海南粽子，九層油糕，紅魚粽，石山羊火鍋，四寶瓊山豆腐，海南椰子船，南山素齋，雞屎藤杷仔，魚茶，菜包飯，茶糕，海南清補涼，加積鴨，後安粉，椰子糖，東山羊，河樂蟹，紅糖年糕等等許多好吃的。
12樓：海南人才服務網
1、海南粉：海南粉是海南省最具特色的小吃，屬於海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。
海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。
2、抱羅粉：抱羅粉是海南文昌市的傳統特色小吃，因興起文昌市的抱羅鎮得名，是到海南的遊客必吃的特色美食小吃。抱羅粉好吃在於湯靚。
粉店裡往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不羶不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。
3、海南粽子：海南粽子是一道傳統的小吃，屬於端午節食俗。與大陸的粽子不同，它由柊葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。
香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名。此外，海南粽子還有將草木灰泡水後取上層清液浸泡糯米後，製作的鹼水粽。
海南黎族也有三色粽和用椰子葉包制的粽子。
4、陵水酸粉：陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.
因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治縣，由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，但味道卻不如陵水原創地區的味道正宗，漸漸地對大部分來說就有了一個陵水酸粉的名稱。
5、港門粉：港門粉是港門的一大特色美食之一，而港門是三亞市的一個小鎮又稱保港鎮現併入崖州區，大家總調侃著這個鎮名是：「香港和澳門的簡稱」。
港門粉的湯味道清甜，不是像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣，正是這樣的清才能襯出粉和海鮮輔料的香吧。而且三亞的粉和其他地方相比都是細且軟的，輕輕一嚼就嚥進肚子裡了，和三亞的休閒度假風格相得益彰。
6、後安粉：後安粉故名思議就是產在萬寧的後安，因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是一個小鎮，人不多，但是整個鎮幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這後安米粉的香味。
後安粉，是海南的名小吃之一，製作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等。後安粉條，取當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉，調成粉糊後用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。
7、雞屎藤粑仔：雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東，海南等地流行的小吃。是很好的滋補品，有清熱、解毒、去溼、補血的功能。
雞屎藤其實是一種蔓藤類植物，喜歡生長於氣候溫熱、潮溼的灌木叢中，生命力很強。因為葉子用手揉 爛後初聞有一股雞屎味，所以才得這樣一個**的名字，但其實久聞又會有一股沁人肺腑的清香。在書本上，文人雅士為雞屎藤取名「雞矢藤」以除臭，但民間卻仍然喜歡這種直白的稱呼。
13樓：匿名使用者
來海南你不能錯過的小吃；
首先第一個就是我們的清補涼，如果要讓海南的小吃來個海選，那麼清補涼絕妥妥的c位出道，清補涼的實力有多強，因為不管渠道海南那個地區都有清補涼的存在，光聽名字就和涼爽，清補涼的製作就地取材用椰奶（椰肉榨汁）和椰子水，配以五穀雜糧~紅豆、綠豆、薏仁、西瓜、芋頭、龜苓膏、新鮮的嫩椰肉等，每家店鋪老闆搭配的食材也不盡相同
第二個糟（zao）粕(po)醋，聽名字喜歡酸的朋友當然是不能錯過了，糟粕醋是用釀酒剩餘的酒糟加入辣椒蒜頭油等製作而成，在搭配各類海鮮海草豬雜
第三個，老鹽檸檬水，老鹽可以搭配各類水果，黃皮、西瓜、菠蘿、石榴、火龍果等等
14樓：
老爸茶，清補涼，豬腳牛腩飯，椰子雞，海南雞飯，海南粉
誰知道哪裡可以找到海南特色小吃海南粉的正宗配方？
海南粉每家都有自己獨特的配方，你喜歡吃哪家你就去混熟了讓師傅教你做你就懂了。海南特色小吃海南粉怎麼做？食材 海南粉500克，瘦肉適量，蔥3根，蒜頭1個，花生適量，香菜2棵，酸菜適量，澱粉水適量，油適量，鹽適量，耗油適量，醬油適量，美味醬適量。做法 1.先把粉燙熟撈起放一邊待用。2.把蒜頭，蔥，香菜放...
海南有哪些特色美食，海南美食和特色小吃有哪些？
海南是著名的旅遊勝地，每年都會接待大量的遊客，作為一個小吃貨，給介紹一下好吃的 1.加積鴨 海南瓊海市的美食，四大名菜之一，肉質細嫩，爽口2.文昌雞 海南四大名菜之一，肉質滑嫩，香濃，皮薄 3.東山羊 四大名吃之一，非常好吃 4.和樂蟹 5.清補涼 6.海南粉 1.老爸茶 老爸茶，是海南海口市的特色...
臺灣和海南的特色小吃有哪些 具體做法
以下是我們臺灣小吃,蚵仔煎的做法 蚵仔煎食譜 材料 鮮蚵 150克 事先以鹽清洗過 茼篙菜 70克 清洗後切斷 土雞蛋 2個。純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。西紅柿醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。作法 將材料 2 的番薯粉 水 韭菜事先調勻，並...