酒糟是什麼成份，白酒糟有哪些營養成分？

1樓：匿名使用者

酒糟是米、bai麥、高梁等du

釀酒後剩餘的殘zhi渣。

1、酒糟是釀酒過程中的直接dao下腳料，它不僅專含有一屬定比例的糧食可以節省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農作物秸稈所不能提供的。

2、酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就註定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預防牛發生瘤胃臌氣。

2樓：9527小屋

酒糟是bai以米、麥、高粱等du

天然原料，以微生物發zhi酵dao，釀製以後的，濾去酒液內而得。容糟滷是從酒糟中加工提取的，其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及醇類、酒類的芳香物質，其氨基酸組成齊全，組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高，且易於被人體吸收。據歷史上有關酒糟的記載：

清醫學家王士雄的《隨息居飲食譜》：糟，甘，辛，溫。醒脾消食，調臟腑，除冷氣，殺魚腥毒。

醫學家李時珍《本草綱目》中記載：「糟性溫，有營養，能解生冷物毒」。

參考資料

3樓：匿名使用者

酒糟也叫酵母，主要含有糖、多糖、蛋白、氨基酸、維生素、礦物質等成分

白酒糟有哪些營養成分？

4樓：匿名使用者

營養成分已經很高了，如果用來養豬的話。其中糯米酒糟最好，維生素很豐富，不少人用來做食膳。

5樓：聞莉仰代天

應該是纖維多點吧，我也不知道的:'(

6樓：追夢潛龍

白酒糟是白酒發酵蒸餾後留下的東西，裡面含有糧食的成分，以及一些發酵產生的微量元素，會有很濃的酒香。

請問大米酒糟的營養成分是多少？

7樓：匿名使用者

玉米酒糟bai

總能為22．46兆焦du／千克

幹物質zhi含量為93．45％

粗蛋白dao質含量為35．28％

白酒回糟

含總熱能412土答1時千卡/千克，

粗蛋白 26.33士o.6%

粗纖維11.41士0.17%

粗脂肪7.48士0.2%

粗灰分12.17士0.1%

沒有找到大米酒糟，希望也對你有用。