1樓:匿名使用者
西安bai最有名的肉夾饃是「樊記du」,在鐘樓向南zhi過十字路口,dao竹笆市
專街上。還有一家「王屬奎」,在東木頭市街順著街道向裡走300米,路南的一家小門面。「樊記」和「王奎」的肉夾饃各有千秋,「樊記」的更香一些,而王奎的有點膩。
「王奎」 的饃夾肉之前,師傅會問要「純瘦」、「純肥」還是「肥瘦」 的,根據自己的喜好向師傅提出要求。一個饃2元,店裡還有紫菜粉絲湯,和肉夾饃配合一起吃,很有味道。
2樓:匿名使用者
竹芭市的樊記肉夾饃最為正宗
陝西肉夾饃那個地方的最好吃?
3樓:
岐山秦風餐飲提供本次陝西肉夾饃那個地方最好吃答案:
要說肉夾饃陝西那個地方最好吃,那就是西安的肉夾饃。不管走在那個大街上。隨便找個店鋪去吃。味道都可以。
這個東西要看你的喜好。肉味基本差不多。就看誰家的饃做的好吃。
4樓:勞資字易巧
西安最有名的肉夾饃是「樊記」,在鐘樓向南過十字路口,竹笆市街上。還有一家「王奎」,在
東木頭市街
順著街道向裡走300米,路南的一家小門面。「樊記」和「王奎」的肉夾饃各有千秋,「樊記」的更香一些,而王奎的有點膩。「王奎」
的饃夾肉之前,師傅會問要「純瘦」、「純肥」還是「肥瘦」
的,根據自己的喜好向師傅提出要求。一個饃2元,店裡還有紫菜粉絲湯,和肉夾饃配合一起吃,很有味道。
目前為止您吃過最好吃的肉夾饃在哪個城市?是哪一家?究竟有多好吃?
陝西**的肉夾饃最有名
5樓:ok飛翔的魚
西安最有名的肉夾饃是「樊記」,在鐘樓向南過十字路口,竹笆市街上。還有一家「王奎」,在東木頭市街順著街道向裡走300米,路南的一家小門面。「樊記」和「王奎」的肉夾饃各有千秋,「樊記」的更香一些,而王奎的有點膩。
「王奎」 的饃夾肉之前,師傅會問要「純瘦」、「純肥」還是「肥瘦」 的,根據自己的喜好向師傅提出要求。一個饃2元,店裡還有紫菜粉絲湯,和肉夾饃配合一起吃,很有味道。
哪個地方的肉夾饃最好吃 10
6樓:匿名使用者
肉夾饃,涼皮來。陝西源肉夾饃最有名最好吃
肉夾饃菜譜簡介 餡料十足,巨無霸肉夾饃,香的沒話說
材料白吉饃:低筋麵粉、鹽、糖、發酵粉
臘汁肉:帶皮豬肉、姜、八角、桂皮、香葉、茴香、花椒、鹽、料酒、老抽、生抽
做法1、發酵粉溫水化開,少量糖和鹽溫水化開。
2、一起倒入麵粉中揉捏成麵糰,軟硬適中不粘手為宜。
3、包上保鮮膜,置於溫暖處發酵成2倍大、內成蜂窩狀,排出空氣揉成麵糰。
4、分成三個面劑子,按扁,擀薄。將三個薄餅疊加擀成一個大餅,捲起,再分成三個劑子,按扁,擀薄,用牙籤戳幾個小孔,蓋上面盆餳10分鐘左右。
5、烤箱上下管140度預熱10分鐘,白吉饃放入烤盤烘烤15-20分鐘左右取出,中間切開待用。
6、帶皮豬肉拔毛刮皮洗淨,分成幾大塊,焯水出血沫洗淨。
7、加水沒過豬肉大火燒開,放姜、八角、桂皮、香葉、茴香、花椒、料酒、老抽,小火燉煮1個半小時左右,放生抽、適量鹽、糖,繼續煮1個小時左右。
8、將燉煮好的豬肉切碎,淋上湯汁夾在白吉饃裡即可。
7樓:丿嚸曖昧灬
西安1、,bai酵母適du量,水適量(溫水zhi),泡打粉1小匙,麵粉400g,2、,五花肉半斤dao,蔥適量版,大料適量,花椒適權量,香葉適量,老抽適量,生抽適量,冰糖適量,鹽適量,姜適量,3、,香菜1小把,青椒2個
做法1.用溫水把酵母溶解,倒入350g麵粉,揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜放在盆中發酵。
2.將剩餘的麵粉和泡打粉倒入發好的麵糰中繼續揉至麵糰光滑。再醒發10分鐘。
3.把醒好的麵糰分成8份,揉圓,用擀麵仗擀開。
4.把餅放到不放油的平底鍋中烙,注意火候不要太大。(不用放一滴油)
5.烙到7分熟時轉入烤箱中烤至熟透。(沒有烤箱的同志此步可以省略, 直接用平底鍋烙熟即可。)
6.五花肉用開水焯過後放入鍋中,煸出油來倒入醬油在煸炒一會,上色後放入開水將 剩餘的原料2中除鹽以外的東西加入鍋中燉至7成熟再加入鹽。
7.將燉好的肉撈出剁碎,然後放入香菜、青椒繼續剁啊剁。加入適量燉肉的湯。
8.用小刀把饃切成兩半,但一定不要完全切開,夾入肉即可。
8樓:江蘇新東方烹飪學院
其實肉夾饃這塊 不妨自己專門的學習下好些呢,好吃與否其實說到底是與做法相關的呢,可以專門的學習呢
9樓:匿名使用者
如果在西安得話,就不錯了,如果牌子得話,我這邊都是老潼關等,個人感覺都不太好吃,太油膩了,剛開始吃還好一點,越吃越膩,餓得時候吃什麼都好吃,不餓吃什麼都感覺沒味道
10樓:匿名使用者
我做的最好吃,因為自家做的肉夾饃,乾淨又實惠。想夾多少肉自己說了算。想夾多少辣椒也是自己說了算,饃饃做多大更是自己說了算,做起來,做起來,動手動腦,還有助於家庭和睦幸福,何樂而不為呢
11樓:匿名使用者
請問你在哪個地方?
如果你在廣州,可以去一些肉夾饃品嚐地道的肉夾饃。
在白雲區黃石路有一間店是可以的,一份肉夾饃大概就9元一份這樣子,價效比還是可以的。
12樓:江南蘋果貓
肉夾饃哦,不是陝西兄弟姐妹的口糧麼!當然必須是陝西的最最好吃啊!去過西安,隨便路邊買都超級好吃
13樓:匿名使用者
陝西潼關的肉夾饃最為正宗,吃起來味道很棒,**也不貴,現在市面上也有很多的肉夾饃店,味道也可以。
14樓:匿名使用者
那我們渭南市潼關縣的老潼關肉夾饃不好吃嗎
15樓:拉著烏龜去跑步
個人認為,調的料好吃的才好吃,而且個人口味不一樣的,別人覺得好吃的你不一定會覺得好吃
16樓:匿名使用者
當然是,我們自己動手,在家做,
經濟,實惠,衛生又得到了保證,
你說這樣能不好嗎。
17樓:發神
還是看個人口味吧!每個地方都有各自的特點,人們喜歡的程度也是不同,不能因個人來突出那個地方的好吃。俗話說:入鄉隨俗,在那個地方就要習慣的生活。
18樓:匿名使用者
肉夾饃是來古漢語「肉夾於饃」源的簡稱,中國陝西省漢bai族特色食物之一du。陝zhi西地區有使用白吉饃的「臘汁肉dao夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裡嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。
19樓:匿名使用者
陝西的肉夾饃,全國好多地方都有,
20樓:匿名使用者
陝西著名小吃,別的地方不正宗!
21樓:匿名使用者
陝西西安的肉夾饃最正宗。肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮鬆脆,其內綿軟的白吉饃。
專滿嘴香醇屬可口。肉夾饃,實際是臘汁肉、白吉饃這兩種食物的絕妙組合肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃酥肉香,肥而不膩,回味無窮。
臘汁肉歷史悠久,聞名中國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成,由於選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香的獨特風味。去過西安的遊客,都會看過肉夾饃的攤子,一扇窗裡,有一個大盆,棚裡放的是滿滿臘汁肉,有一堆現烤現切的燒餅,燒餅切個口後,直接塞入臘汁肉,肉夾饃就形成了。
22樓:迷離夏花
肉夾饃是陝西的最好吃
23樓:匿名使用者
每個地方的特色不同,當然,每個人的口味也不同。
24樓:我也是年糕
肉夾饃當然是西安的最好吃了,因為肉夾饃是西安的名小吃。
25樓:烹飪江蘇新東方
這個不是絕對的 肉夾饃的話 不同的地方有不同的特色 味道都是各具風格的
肉夾饃 西安 陝西 這兩個地方味道特別分別有什麼不同?你吃過,你覺得這兩個地方那個好吃? 10
26樓:檸檬寶貝兒兒
一般都叫西安肉夾饃,很少見陝西肉夾饃這個叫法,即使在外地也不多見。西安肉夾饃和陝西肉夾饃其實都 是一樣的,西安是陝西省會城市,肉夾饃是西安的特色小吃之一。有很多賣肉夾饃的連鎖店,比如老潼關臘汁肉夾饃,樊記肉夾饃,魏家涼皮等。
味道差不多。肉夾饃,擀麵皮,冰峰汽水,是西安的特色小吃**。
西安最有名的肉夾饃求推薦,不吃感覺白來一趟的那種?
27樓:鬱鬱蔥蔥的魚頭
說起西安的美食,人們第一想到的是回民街上整條街的美食,羊肉泡饃、臊子面、烤肉,夾饃,牛羊肉灌湯包。各種麵食填滿你的胃。
回民街是西安著名的美食文化街區,是西安小吃街區。回民街所在北院門,為清代官署區,因陝西巡撫衙門在鼓樓之北,故名北院。2023年代末,部分回民在此街租房經營餐飲,蓮湖區遂改向餐飲街方向改造,北院門遂成為回民街。
西安回民街作為西安風情的代表之一,是回民街區多條街道的統稱,由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成,在鐘鼓樓後。
我一直認為,西安最正宗的肉夾饃,肯定是在回民街上的,名氣最響亮的那家。
2023年第一次去的西安,就一個週末時間,專程為了西安美食而去回民街吃。
肉夾饃是必不可少的,下了火車站,第一個衝進了連鎖店,「老魏家肉夾饃」,叫上了一碗熱米皮,一份牛肉夾饃,一口肉、一口饃、一口米皮,瞬間填滿了我的胃,滿足了我的心。老魏家的肉夾饃是用白吉饃做的,麵皮一絲一絲繞著圈圈,裡面的牛肉肥而不膩,可能是第一餐,覺得特好吃!
隨後第二天又去了很多回民街上的肉夾饃店,吃了上過電視臺的老孫家肉夾饃,吃了清真版牛羊肉夾饃,一口下去充滿了期待,但是總是略帶了那麼一點點失望,沒有想象中那麼驚豔好吃。
直到2023年再次去西安,又去了連鎖店吃肉夾饃,才反應過來:大眾化的美食才是最貼近生活,最好吃的東西。
也許是你常吃的那家家門口的小攤上的夫妻老婆店,也許是你出差路過每次必去的連鎖店等等。每個人味蕾中,都會有著獨特的記憶。
西安肉夾饃,不用找獨一無二的那家,不用找橫幅最大的那家。我覺得「老魏家肉夾饃」,才是最正宗的原味,因為這是被大眾認可的味道!!
劃重點,必打卡的肉夾饃哦!!
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正宗西安肉夾饃的肉怎麼煮,陝西肉夾饃燒餅怎麼做
將以上各種主料輔料混合均衡 攪拌好 揉成團,將麵糰揉光 醒30分鐘左右即可使用。抓取110g左右的麵糰 開始打饃 雙手合十 用力揉搓,讓麵糰成一頭大 一頭小的長條,具體長度控制在一個擀麵杖的長度就行。西安肉夾饃一般使用的是魚肚擀麵杖 也就是兩頭小 中間大的那種 將揉搓成條的麵糰沿著一個邊捲起來 卷好...
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食材主料 中筋麵粉 500g 酵母4g輔料油 適量鹼面 適量步驟 1.麵粉倒入盆中,用化開酵母的溫水和麵,蓋上保鮮膜放置溫暖處2.發酵至兩倍大,洞口不回縮即可 3.案板上撒上乾麵粉和少量鹼面,麵糰沾麵粉後揉勻,醒發15分鐘4.取一小塊麵糰擀成圓形,電餅檔抹油預熱 5.擀好的鍋盔放入電餅檔中 6.烙至...