1樓：ok小
脂酶，是一copy種催化脂類bai的酯鍵水解反應的水溶性酶。因du此，脂酶是酯酶下zhi的一個亞類dao。脂酶存在於基本上所有的生物體中，它在對脂類（如甘油三酸酯、脂肪、油等）的消化、運輸和剪下中發揮著關鍵作用。
脂酶可在水分子的參與下，經由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。
擴充套件資料：一、功能：
大多數脂酶作用於脂類分子的甘油骨架的特定位置。例如，人類胰臟脂酶（human pancreatic lipase）是人體消化系統中降解脂肪的主要酶，它就作用於食物油脂中的甘油三酸酯，將其轉化為甘油單酯和脂肪酸。
二、分類：
1、羧酸酯，例如脂酶，膽鹼酯酶；
2、硫酯；
3、磷酸單酯，磷酸單酯酶，例如鹼性磷酸酶；
4、磷酸二酯，磷酸二酯酶，例如核酸酶，磷脂酶；
5、硫磷酸酯；
6、硫酸酯，硫酸酯酶。
脂肪酶是什麼？脂肪酶的作用是什麼
2樓：峰何以笙簫默
脂肪酶（lipase，甘油酯水解酶）隸屬於羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂版肪酸。權脂肪酶存在於含有脂肪的動、植物和微生物（如黴菌、細菌等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。
脂肪酸廣泛的應用於食品、藥品、皮革、日用化工等方面。
3樓：匿名使用者
酶是一種蛋白質，脂肪酶是分解蛋白質的。謝謝採納
脂肪酶的脂肪酶催化機制
脂肪酶具有油來 水介面的親和力,能在油源 水介面上高速bai率的催化水du 解不溶於水的脂類物質 zhi脂肪酶作用在體系的親dao水 疏水介面層,這也是區別於酯酶的一個特徵。不同的脂肪酶,在氨基酸序列上可能存在較大差異,但其 結構卻非常相似。脂肪酶的活性部位殘基由絲氨酸 天冬氨酸 組氨酸組成,屬於絲...
酶是生物嗎，生物酶是什麼
酶不是生物，而是催化特定化學反應的蛋白質 rna或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。具有催化效率高 專一性強 作用條件溫和等特點。但也有一部分酶是rna，也叫核酶。有活性與是不是生物無關。蛋白質 rna等組成生物的大分子基...
解酒酶是個什麼東西，解酒酶是什麼
解酒酶一般是指乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。乙醇在胃腸道很快被吸收，只有極小量即約10 20 經腎從尿中和經肺呼吸排出體外。90 以上的乙醇都在肝內分解代謝。乙醇在肝細胞漿內的乙醇脫氫酶催化下，最終變成二氧化碳。乙醇在肝細胞微粒體的乙醇氧化系統作用下，氧化為乙醛。乙醛是非常活躍的化學物質，具有多方面的毒性...