1樓：晚風就是俺
蒜蓉粉絲蒸天鵝蛋的做法
1.天鵝蛋(蛤蜊的一種)適量、粉絲一小扎、姜、蒜2.用毛刷把迴天鵝蛋的殼刷乾淨，用
答刀插入殼內，切斷貝柱(貝柱即貝殼的閉殼肌)，看一下被剖開的天鵝蛋吧3.將圖中的黑色泥狀物洗去並將斧足(橙色部分)下面的腮去掉，中間圖為洗好的天鵝蛋，用刀將天鵝蛋的斧足片成薄片，然後放入貝殼種
4.粉絲用溫水浸泡20分鐘，浸泡好的粉絲撈出瀝乾水，姜蒜分別切成末5.鍋裡放油，放入一半的蒜蓉和全部的薑末，小火將蒜蓉薑末炒成金黃色6.
將炒好的薑末蒜蓉放入裝有另一半的蒜蓉的碗中，攪拌均勻待用，將粉絲放在貝殼上
7.將貝肉放在粉絲上，再放上拌好的蒜蓉，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火燒開後蒸6-8分鐘，淋上蒸魚豉油
8.炒鍋內倒油燒至7成熟，將熱油淋在貝肉上即可
蛋怎麼做好吃，天鵝蛋的家常做法
2樓：等你回頭等
1.主料：天鵝蛋6個，三黃雞1只
配料：香蔥、姜
調料：鹽
2.1、湯鍋中加入足量的清水，將三黃雞、香蔥、薑片一起燉制2小時，加入適量的鹽調入底味；
3.燉好的雞湯將雜質過濾乾淨備用；
4.將天鵝蛋用刷子將外殼洗淨，用勺子將其撬開，將肉取出沖洗乾淨；
5.將天鵝蛋肉片成薄片；
6.鍋中燒開水，水沸時將天鵝蛋肉片入鍋汆制3-5秒鐘後立刻撈出過涼；將天鵝蛋肉片盛入小湯碗中，雞湯再加滾熱後衝入湯碗中即可食用。
怎樣做油潑天鵝蛋才好吃，油潑天鵝蛋的做法**
3樓：再涼過人心
食材明細
天鵝蛋4個
蒜蓉適量
紅椒丁適量
蔥絲適量
花生油適量
生抽適量
鹹鮮口味
蒸工藝專
廿分鐘耗時
普通難度
油潑天鵝蛋的做法步驟
1主料：天鵝蛋4個副料：蒜蓉、紅椒丁、蔥絲調料：花生油、生抽2天鵝蛋用刷子將外殼洗淨，用勺子將其撬開，將肉取出沖洗一下放回其中殼裡，擺到盤子裡
3將天鵝蛋放入蒸鍋中，上汽後蒸制5分鐘即可4蒸好的天鵝蛋取出，每個天鵝蛋上撒上蒜蓉和紅椒丁5油鍋燒油，油溫要熱，趁熱將油潑到蒸好的天鵝蛋上，最後淋入適量生屬抽即可食用
海鮮天鵝蛋怎麼吃法？
4樓：百度使用者
天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
海鮮天鵝蛋的肉營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素a、b、d等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾製。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。
具體吃法： 1.爆炒「天鵝蛋」：鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉改刀，然後與青椒、黃瓜、木耳等配料下熱油鍋爆炒，是一道高檔海鮮菜餚，
2.包餛飩：「天鵝蛋」：
鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉剁碎，與韭菜等時令菜蔬拌成餡包成混沌或者水餃，鮮美無比，只是因為此物過於鮮美，做餡時不可放入太多，一般三口之家吃一頓混沌用兩個即可。
海鮮天鵝蛋怎麼吃法？
5樓：
主料：天鵝蛋2500g、尖椒3個
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、味精適量、一品鮮醬油適量
1、天鵝蛋洗淨用刀片擴開。
2、一定要分著洗，這個多洗幾遍，沙子多。
3、丁容易碎。
4、這個好洗。
5、尖椒切塊，蔥薑蒜辣椒切末。
6、熱油放蔥薑蒜辣椒。
7、放入所有天鵝蛋。
8、會出很多湯，一定要大火，放入醬油，鹽翻炒，靠淨湯。
9、放入尖椒，翻炒，放味精。
10、出鍋。
6樓：匿名使用者
天鵝蛋，並不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
海鮮天鵝蛋的肉營養豐富，口味鮮美，含有蛋白質、脂肪、甜菜鹼、肝糖、維生素a、b、d等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可乾製。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。
具體吃法： 1.爆炒「天鵝蛋」：
鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉改刀，然後與青椒、黃瓜、木耳等配料下熱油鍋爆炒，是一道高檔海鮮菜餚，
2.包餛飩：「天鵝蛋」：
鮮活「天鵝蛋」用刀片剖開取肉剁碎，與韭菜等時令菜蔬拌成餡包成混沌或者水餃，鮮美無比，只是因為此物過於鮮美，做餡時不可放入太多，一般三口之家吃一頓混沌用兩個即可。
7樓：匿名使用者
除了可以爆炒外，還可以可以包餃子：1、先將八兩前肘豬肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入適量的味極鮮醬油，拌勻後備用。
2、將三個天鵝蛋從蚌殼中取出，切成細未，加入盆中，與肉未拌勻。
3、將半斤韭菜洗淨瀝乾，切成細丁，加入肉未中，接著加入花生油、鹽、味精、少許香油，順時針拌勻，這樣餃子的餡料就準備好了。
（不要加蔥、姜或者其他佐料）
蔥油天鵝蛋的做法
8樓：匿名使用者
蔥油天鵝蛋做法：天鵝蛋去殼，洗淨，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗淨，切菱形片；蔥、姜、蒜切小片。高湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉兌成調味汁。
鍋內放色拉油，油熱4-5成時將天鵝蛋片下入滑油，迅速滑散撈起。蔥、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至斷生，放入天鵝蛋片，倒入調味汁，迅速翻炒均勻出鍋。
天鵝蛋學名紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類，是沿海海產品之一。是海產貝類紫石房蛤的別稱，因其體型大，形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。
屬冷水性貝類，耐寒性很強，個體較大，有的體重超過半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美，營養價值較高，深為當在人們所喜愛，已成為威海的地方特吃。
9樓：匿名使用者
天鵝蛋是海產貝類紫石房蛤的別稱，因其體型大，形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名。
做法1.天鵝蛋去殼制淨，片成片；蔥、姜、蒜分別切片2.天鵝蛋放沸水中焯水
3.蔥薑蒜炒出香味，至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水澱粉勾芡，裝盤
10樓：匿名使用者
將蔥切碎，調入蛋中煎！
涼拌天鵝蛋家常做法，正宗涼拌天鵝蛋怎麼做
11樓：匿名使用者
涼拌天鵝蛋的做法步驟
1天鵝蛋洗淨表面，放水冷中煮十分鐘，煮熟，撈出過冷水，備用。
2剝去蛋殼，備用。
3、用切熟食的刀，將天鵝蛋切碎。
4加適量的鹽，調勻。
5加入剁好的蒜泥。
6調拌均勻，即可食用。
天鵝蛋肉怎麼做好吃？
12樓：可愛燕純
步驟：1.準備食材。
2.天鵝蛋切成段，較厚的部分分割一下，留出中間肚子的部分不用。（也可食用，但不放在這道菜中）
3.鍋中水沸騰時，入天鵝蛋肉焯熟撈出。
4.三色彩椒切成小段。
5.鍋中油燒熱，加入蔥薑絲炒香。
6.入彩椒段翻炒一下。
7.加入焯好的天鵝蛋。
8.淋入料酒一勺。
9.略翻炒，加鹽調味即可。
蒜泥天鵝蛋怎麼做,蒜泥天鵝蛋的做法步驟圖,蒜泥天鵝蛋怎麼做
1.天鵝蛋 蛤蜊的一種 適量 粉絲一小扎 姜 蒜3.將圖中的黑色泥狀物洗去並將斧足回 橙色部分 下面的腮去掉答,中間圖為洗好的天鵝蛋,用刀將天鵝蛋的斧足片成薄片,然後放入貝殼種 5.鍋裡放油,放入一半的蒜蓉和全部的薑末,小火將蒜蓉薑末炒成金黃色7.將貝肉放在粉絲上,再放上拌好的蒜蓉,蓋上保鮮膜,放入...
魔芋和植物天鵝蛋燉鴨子,天鵝蛋燉老鴨湯的做法
很好的搭配,你是美食家 請問是要問怎麼做嗎?天鵝蛋燉老鴨湯的做法 燉老來鴨湯的做法材料 老鴨源子半隻,海帶半斤,小蒜10左右,姜一塊,枸杞一把做法1.老鴨整理乾淨,切成大塊 海帶洗後切片,老薑拍爛待用。2.將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。3.水燒開後倒入炒好的鴨塊 海帶,加入備好的老薑 枸...
鵝蛋怎麼炒好吃又營養，鵝蛋怎麼做好吃又營養？
用料 鵝蛋一個 油一勺鹽一點點 料酒一小勺 開水一小勺 蔥花適量 黑芝麻適量 蒸魚豉油 適量椒鹽煎鵝蛋1.鍋裡放油.這小鍋煎一個鵝蛋剛剛好！2.把蛋敲下去.底部微微成型後.然後放一些料酒去鵝蛋的腥味 雞蛋不用 一點開水.然後蓋上鍋蓋燜一會.這樣的蛋會是溏心蛋.如果愛吃全熟的.就多燜一會兒！3.然後開...