1樓：30秒不
區別：鮁魚：鮁魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鮁科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。青魚：青魚為動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬淡水魚類。
拓展：1、青魚是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件，為我國淡水養殖的"四大家魚"之一。此外，在安徽俗稱"烏混"、"黑混"或"螺螄混"，因其體黑、喜食螺螄而得名;東北地區常見的"青魚"不是青魚，應該寫作"鯖魚"，是一種深海魚類。
在中國境內，最大的青魚標本重218斤，是2023年在南京六合區金牛湖捕獲的，長1.86米、重218市斤，經鱗片鑑定約四十歲。
2、鮁魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有"中華馬鮫"scomberomorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.
26--0.52米，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
2樓：來自赤壁古戰場溫厚的柳樹
青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱，鯉科。體亞圓筒形，青黑色，鰭灰黑色。
頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。
在河流上游產卵，可人工繁殖。個體大，生長迅速。為中國主要淡水魚類養殖物件。
分佈於中國各大水系，主產於長江以南平原地區。魚膽有毒。
鮁魚也叫藍點馬鮫，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情凶猛。
秋刀魚，鮁魚，青魚，味道有什麼區別？
3樓：一弦一柱
一、味道上的區別：
秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，青魚肉細嫩鮮美，蛋白質含量超過雞肉，是淡水魚中的上品。
秋刀魚：
鮁魚：青魚：
二、營養價值的區別：
秋刀魚除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質以外，還有很多包含epa成分具有預防腦血栓和心肌梗塞作用的優質脂肪。
鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能.
青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
三、生活分佈的區別：
秋刀魚在5-7月份從**帶地區向北遷移，到達親潮海域(oyashiowaters)進行索餌，然後在7-8月份間向南沿著日本海岸泅遊，到達黑潮海域(kuroshiowaters)進行產卵，黑潮海域是主要的產卵場
鮁魚分佈於北太平洋西部。中國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
青魚習性不活潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄、蚌、蜆、蛤等為主，亦捕食蝦和昆蟲幼蟲。在魚苗階段，則主要以浮游動物為食。青魚生長迅速，個體較大，成魚最大的最大個體可達70千克。
4樓：匿名使用者
秋刀魚、青魚、鮁魚的味道其實沒什麼區別，區別在刀魚沒有別的味道中規中矩，青魚如果烹飪不好有點辛辣的味道，鮁魚氨味比較大，尤其是不新鮮的鮁魚味道刺鼻。
其實這三種魚，區別在於肉質、形態。
秋刀魚魚體延長而纖細，側扁。頭較長，背面平坦，**有微弱稜線。口前位，前部平直，後部微斜裂。
兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出。齒細小，兩頜各1行，前部較集中，後部少或無。
青魚是中國四大淡水魚，青、鰱、草、鱅中的青就是指青魚。青魚體長，略呈圓筒形，腹部平圓，無腹稜。尾部稍側扁。
吻鈍，但較草魚尖突。上頜骨後端伸達眼前緣下方。青黑色，背部更深；各鰭灰黑色，偶鰭尤深。
體長可達145釐米。
青魚營養價值挺高。
⒈青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用
⒉魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的**。
⒊每百克含蛋白質15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，鎂32毫克，鋅0.94毫克，硒37.69微克，維生素總e0.81毫克。
可**腳氣和下肢弱無力，又能補氣，解除煩悶。臘月收取陰於。點眼，能消除眼睛赤紅腫痛症狀。又能**惡瘡，吐出因咽喉痺引起的痰多及魚骨鯁喉。
頭中骨功效：用水磨成粉服，可治心腹忽然氣滯作痛，平抑水氣。有解毒的功效。
眼睛汁的功效：滴注入眼中，能夜視。
膽性味：味苦，性寒，無毒。
鮁魚是海魚，牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.26－－0.52米，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情凶猛。大連自然博物館的「鮁魚王」標本重260多斤，2.64米，20多歲。
鮁魚在民間有「過敏魚」之稱。過敏體質的人不要食用。
這三種魚都適合醬燜、清燉、家燉。其中鮁魚制餡配合韭菜也很美味。
5樓：粉紅回憶的夏天
直接回答「味道怎麼一個樣」吧
其實很多鹹水魚的肉質都很接近
同樣體重的鹹水魚的力量是淡水魚的7-8倍
所以鹹水魚肉質緊實
如果烹調方式接近
燒完之後很難分辨出區別來
有「感覺都差不多」的錯覺
仔細分辨還是有差別的
但特點不像淡水魚那麼明顯
青魚和鮁魚有什麼區別，青魚和鮁魚的區別
區別 鮁魚 鮁魚為動物界 脊索動物門 脊索動物亞門 硬骨魚綱 鱸形目 鮁科 馬鮫魚屬暖性上層魚類。青魚 青魚為動物界 脊索動物門 硬骨魚綱 鯉形目 鯉科 青魚屬淡水魚類。拓展 1 青魚是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少 它是長江中 下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖...
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