1樓：匿名使用者
糯米全雞的配料：
筍母雞1只（約1.5公斤），糯米150克，火腿25克，生菜25克，水發冬菇15克，蘿蔔花一朵，鹽10克，
料酒10克，糖12.5克，玉米粉12.5克，大醬7.5克，雞油50克，豆油250克，芝麻鹽25克，雞湯500毫升，辣椒醬25克。
糯米全雞的特色：色澤金黃，外脆裡嫩，味道香美。
如何做糯米全雞：
1、筍母雞宰殺放血，煺毛，去內臟，由頸部脫皮，皮不要弄破，將雞肉剔下，切成小丁，火腿、冬菇也切成小丁；糯米用雞湯蒸至五成熟。整雞洗淨，浸泡清水中，撈出，控水。
2、炒鍋燒熱，放入雞油，燒五成熱，放入雞肉、冬菇丁、火腿丁煸炒一下，放入料酒、鹽、糖、一半大醬，炒勻，然後，放入糯米，拌勻，裝入瓷碗中，待用。
3、 將餡從開口處裝入雞腹，開品處用線縫好，將雞身抹上餘下的大醬，放在瓷盆內，蒸30分鐘左右。
4、 將雞取出，抹勻玉米粉，放入五成熱的豆油鍋中，炸成黃色，撈出，控幹，雞脯向上放在盤中，用生菜葉圍邊，放上蘿蔔花，做點綴用。
5、 芝麻鹽、辣椒醬放小碟內，蘸食。
趕快試試吧，做一道屬於你的糯米全雞。
2樓：匿名使用者
食材明細
雞翅根適量
糯米適量
冬菇適量
鹹蛋黃適量
臘肉適量
叉燒肉適量
荷葉適量
鹹鮮口味
蒸工藝數小時耗時
普通難度
【粵菜】：糯米雞的做法步驟
1將糯米提前浸泡2小時，將其蒸熟備用。
2幹荷葉用沸水燙軟瀝乾水分備用。
3翅根洗淨去骨切成小丁。
4鹹蛋黃、臘肉、叉燒肉分別切成小丁；冬菇溫水泡發後切成小丁待用。
5鍋置火上少許油燒熱，下入雞丁滑炒至變白盛出。
6鍋留底油，下入冬菇、臘肉、叉燒肉丁，煸炒出香味後盛出。
7雞丁、叉燒肉、臘肉、鹹蛋黃、冬菇丁放入碗中，調入生抽2勺、蠔油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、鹽1/3勺攪拌均勻。
8取出適量的糯米飯與餡料混合拌勻。
9荷葉剪成適中的塊狀。
10將糯米雞飯包入荷葉中壓實。
11入蒸鍋大火蒸制15分鐘即可。
介紹一下朝鮮的美食
3樓：鵝子野心
朝鮮的飲食以清淡為主，無論是白米飯還是和其他雜糧混合煮成的米飯都是朝鮮人的主食。副食是湯和泡菜，泡菜是獨具特色的食品，一種用芹菜、白菜和蘿蔔或黃 瓜加上鹽、蒜、洋蔥、生薑、紅辣椒和甲殼類海鮮等醃泡而成的辣菜，一年四季都用各種新鮮蔬菜醃泡菜吃。湯有菜湯、魚湯、醬湯等多種。
此外幾乎每頓都有涼拌 菜，醃製品或蕎麥冷麵。
特色食品
鹹菜 鹹菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，蘿蔔，黃瓜，芹菜等為原料，洗淨後切成片、塊、絲，用鹽滷上，然後再拌以芝麻、蒜泥、薑絲、辣椒麵等多種調味品，吃起來清脆爽口，鹹淡適口。
泡菜泡菜也叫辣白菜，朝鮮語叫「吉木其」，是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可製作。挑上好的白菜、蘿蔔、黃瓜等新鮮菜，放在淡鹽水中發酵，然後加入辣椒、薑末兒、白皮蒜、香菜籽等調料，數日後即可食用。
打糕打糕是把糯米熟後捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆麵，白糖或蜂蜜等，吃起來勁道、味香。因此朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時都要做打糕。
鬆餅朝鮮的鬆餅如中國的餃子。鬆餅是反把和好的米麵擀成小面片，後把拌有芝麻、棗、糖的小豆餡包在裡面，再放到松樹葉上蒸熟而成。
冷麵朝 鮮族喜吃冷麵，冷麵的主料為白麵，蕎麥麵和澱粉。做冷麵時先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。後加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜、辣 椒、牛肉片、雞肉丸子、蘋果片、雞蛋等佐料即可食用。
朝鮮族過去在正月初四中午吃冷麵，說是這一天吃了長長的冷麵就會長壽，現在一年四季都喜歡吃。
4樓：帝鎍
例如：延吉冷麵
朝鮮冷麵（俗稱朝鮮面）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。
食用時，先在碗內放少量涼湯與適…
米腸米腸，是小吃的一種。採用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味製作而成。朝鮮族風味小吃之一，採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。是當地熱門小吃。
朝鮮族大醬湯
朝鮮族大醬湯，是朝鮮族特色湯菜之一，醬香濃郁，口味鮮辣，為佐酒、下飯佳餚。
狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這裡也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。
除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好。
朝鮮打糕
打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品，因為它是將糯米放到槽子裡用木棰砸打製成，故名「打糕」。打糕一般有兩種，一種是用糯米制作的白打糕，一種是用黃米制作而成的黃打糕。
鬆餅鬆餅
鬆餅是用蒸熟的米麵擀出小面片，然後把小豆、豌豆、芝麻、棗、糖等餡象包餃子一樣包制而成，吃起來也別有風味
打糕打糕，滿族風味麵食，舊時農曆三月祭祀時以之供神。
富臨園灌湯包
富臨園灌湯包，用料考究，製作精細。它以精粉燙麵制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
灶臺魚灶臺魚，歷史悠久，「灶臺魚」的製作和食用方式與火鍋類似。店家取新鮮活魚，宰殺處理後，放到滋味醇厚的老湯中燉煮，食客可以根據需要，新增青菜、蘑菇、寬粉和豆腐，如果食客嗜辣，還可以在湯中放上適量的自制辣椒醬，吃。
朝鮮冷麵
朝鮮冷麵（俗稱朝鮮面、韓國冷麵）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。
食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放。
朝鮮有哪些美食？
5樓：清春不打烊
說起朝鮮，我頭腦中立馬浮現的就是他們的泡菜。
6樓：欣欣向榮
對朝鮮這個國家真的很陌生，不知道他們那邊有什麼美食。
7樓：個非凡哥
朝鮮最大的美食就應該是他們最出名的鹹菜了。
8樓：多肉
好像真的沒什麼美食吧，最多也就是跟韓國一樣的泡菜。
9樓：葉曉楓
朝鮮的美食應該有泡菜，比較的有名。
10樓：匿名使用者
朝鮮冷麵，泡菜，參花蜜，打糕，烤肉。
11樓：肥宅快樂
我覺得應該挺少吧，可能是和韓國一樣是泡茶。
12樓：阿達水電費
不知道朝鮮會有什麼美食，朝鮮太落後了。
朝鮮的美食都有什麼？
13樓：艾恩沃克
朝鮮鬆餅
朝鮮的鬆餅如中國的餃子。鬆餅是先把和好的米麵擀成小面片，後把拌有芝麻、棗、糖的小豆餡包在裡面，再放到松樹葉上蒸熟而成。
泡菜泡菜也叫辣白菜，朝鮮語叫「吉木其」，是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四季皆可製作。挑上好的白菜、蘿蔔、黃瓜等新鮮菜，放在淡鹽水中發酵，然後加入辣椒、薑末兒、白皮蒜、香菜籽等調料，數日後即可食用。
打糕打糕是把糯米熟後捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆麵白糖或蜂蜜等，吃起來勁道味香。
冷麵朝鮮冷麵的主料為白麵，蕎麥麵和澱粉。做冷麵時先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。後加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜、辣椒、牛肉片、雞肉丸子、蘋果片、雞蛋等佐料即可食用。
烤肉朝鮮菜善於燒烤，非常喜愛牛肉。巧妙調味是朝鮮菜之所以吸引人的關鍵所在。因其食物匱乏，朝鮮人對肉的本味非常珍視，不會過度使用香料、調味料來掩蓋原汁原味。
烤肉通常會配有豐富的蔬菜和米酒，配上米飯一口吞下，瞬間秒殺國內韓式烤肉店。
配菜有泡菜、各種湯，有用採納
14樓：嘛嘛瑟瑟
冷麵 各種泡菜 打糕 炒年糕 糯米腸 紫菜包飯 拌飯 拌冷麵 韓式炸醬麵 烤牛肉 烤五花肉 參雞湯 帶皮狗肉
15樓：麗君的心事
香辣牛板筋 辣白菜。豬血米腸 香辣豆皮 粘糕 等等
朝鮮族民俗的居住風俗，朝鮮族的習俗
居住風俗 多居馬尾式住宅，建於近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為牆，屋頂四面坡，用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門 同時也是窗 室內通屋為炕，進屋脫鞋，盤腿而坐。農村在房屋東端室內養一頭大黃牛，院內放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發生變化，磚瓦結構的住宅日益增多，民族風格的室內設計日漸減少，...
朝鮮族的習俗（民風民俗）快！急，朝鮮族的習俗
朝鮮族以為米飯為主，多為大米飯 二米飯，湯每餐必備，尤喜喝大醬湯。辣白菜，一般製法將白菜用鹽水浸泡幾天，洗後，再抹入辣椒 蔥 蒜 姜等調料。有條件時還可加蘋果 梨片等，然後窖藏，半月後便可食用。還可用蘿蔔 芥菜 英菜等同法醃製。冷麵，三分澱粉 七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻，再用牛肉或雞肉熬湯，並放入...
朝鮮族女孩為啥那麼漂亮，中國的朝鮮族女子和朝鮮國家女子都是那麼美麗嗎？
朝鮮族受韓國文化比較多，所以打扮的都和韓國比較接近而且父母都上韓國打工 雖然不容易但掙得確實多父母也受韓國影響 都把自己孩子打扮的漂漂亮亮的而且不在孩子身邊 出於對孩子的愧疚儘可能的在物質上補償孩子有錢的大部分都是早些年在韓國打工攢下來的，當時一萬韓元能兌換80到100人民幣 現在只能兌50到60了...