1樓：匿名使用者
四喜福的灌湯小籠包還是不錯的，一口下去口感超級好的，很受大眾歡迎。
2樓：匿名使用者
知味觀吧，欲知我味，觀料便知，老牌子了，有很多種口味任君挑選
3樓：匿名使用者
三全食品系列的都很不錯，老盛昌湯包館（蘇州麵館）於2023年在上海誕生，上海老盛昌湯包館是以經營湯包、湯麵、蓋澆飯等具有蘇州地方特色風味，並融入本地口味的大眾點心的餐飲企業。創立於2023年，現有門店100餘家，覆蓋上海、南京、杭州各大區域。老盛昌湯包館規範的材料進貨渠道、綠色無公害的蔬菜基地**原料，老盛昌湯包館讓您盡享老盛昌美食。
是滬上湯包行業中較有規模的連鎖企業。168湯包是重慶包粥正餐飲管理****旗下品牌之一，釆取直營、加盟開店、合夥開店、省、直轄市區域總**等合作方式，經營面積在30平方米一100平方米左右的門店，主要經營：168湯包、純白糖饅頭、玉米豬肉蒸餃、稀飯、五穀雜糧粥、面、米線、砂鍋米線、砂鍋粥、老麻抄手、家常小炒、豆花飯、米飯**等快速飲食，建立於2023年春，當時建立目的就是能讓顧客吃上一級豬肉的放心包子，好材料、好味道的飲食，乾淨、衛生。
灌湯小籠包有哪些品牌？哪個比較好？
4樓：ellen丫
我覺得四喜福的灌湯小籠包還蠻好吃的，早上吃的話也不油膩，還是很推薦的。
5樓：劉帥
開封的灌湯小籠包味道非常好吃，湯汁濃郁，鮮香味美。
灌湯小籠包買什麼牌子的好？
6樓：匿名使用者
灌湯小籠包的話可以買四喜福的，超級好吃，我家都喜歡
7樓：況丹山
灌湯小籠包，買什麼牌子的好？其實我覺得灌湯小籠包只要是品牌的，我覺得它們的質量都是***的，主要還是根據自己的口味去選擇
中國灌湯小籠包比較知名的品牌有哪些?
8樓：匿名使用者
食材明細
主料包子皮：麵粉（最好是高筋粉）適量
溫水適量
輔料肉餡適量
高湯適量
味精適量
雞精適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
香油適量
白糖適量
鹽適量姜適量
鹹鮮口味
蒸工藝三刻鐘耗時
高階難度
灌湯小籠包的做法步驟
將適量麵粉倒入面盆中。最好是高筋粉。
倒入適量溫水（冬季用溫水，夏季可以用冷水，加少許鹽）。
活成絮狀。
繼續加溫水。
反覆幾次後，直至麵糰乾溼正好，盆光、手光、面光。
蓋上溼布，進行殤面。
殤面10分鐘後，繼續和麵。
反覆幾次，至麵糰非常光滑有筋度。
準備好調餡用的材料。一般情況下，灌湯包子肉餡和高湯的比例大約為3：2。
姜切成細末（用姜粉、醬汁也可以）。
取一個大盆，倒入肉餡（500克左右），倒入一勺薑末，一勺鹽、一勺白糖，半勺雞精、半勺味精、兩勺生抽、一勺老抽，三勺香油。（佐料可以根據自己的口味調整）。
用手抓、壓肉餡和調料，向一個方向轉動。
至肉餡和佐料完全混合。
加入高湯，用手攪打上勁（用筷子也可以，但是沒有用手感覺好，但是手一定要清洗乾淨哦）
加入高湯，攪打上勁，再加入高湯、攪打上勁，反覆幾次。
直至餡料和高湯完全融合，餡料膨脹但凝合。
取一塊殤好的面，揉成長條，切成大小合適的劑子，和平時包的餃子大小差不多。
按扁後擀成原片。
包入餡料。
凝成18-24個褶子。
可愛的小包子就包好了。
全部包好後靜置5分鐘。
放入蒸籠中，留有一定的空隙。
蒸鍋大火上汽後，放入蒸籠，大火蒸8分鐘即可。
灌湯小籠包**的好吃
9樓：匿名使用者
用料主料
高筋麵粉200克
豬肉餡250克
高湯200克
輔料香油
1.5湯匙
鹽1湯匙
料酒1/2湯匙
砂糖1/2湯匙
生抽1湯匙
老抽1/2湯匙
薑末1/2湯匙
雞精小半勺
灌湯小籠包的做法
1.將麵粉倒入面盆中，倒入適量溫水
2.和成絮狀，繼續加入溫水
3.揉成麵糰，蓋上溼布，進行餳面
4.餳面10分鐘後，繼續揉麵,反覆幾次，至麵糰非常光滑有筋度,我反覆揉了5次
5.將半塊濃湯寶用沸水化開做高湯，晾涼備用6.取一個大盆，倒入肉餡
7.加入所有調味料，將肉餡和調料順一個方向攪動，直至肉餡和佐料完全混合
8.分幾次加入高湯
9.不斷用手攪打上勁
10.取一塊殤好的面，揉成長條，切成劑子，我的每個15克11.按扁後擀成圓片，儘量擀薄點
12.包入餡料，我包了25克的肉餡
13.捏成18-24個褶子 ，包好後靜置5分鐘14.放入墊了油紙的籠屜中，保持一定的空隙15.蒸鍋大火上汽後，蒸8分鐘即可
16.灌湯小籠包完成，吃的時候要先咬1個小口吸湯哦！
烹飪技巧
高湯一定要分次加入，反覆攪打至肉餡全部吸收，如果還是有點稀，可以放冰箱冷凍一會再包！和麵時要用溫水，麵糰要稍微軟一點兒！麵皮儘量要擀得薄一些！
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