1樓：陌路情感諮詢
十分鐘左右。
豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，需要急火加熱十分鐘以上，來保證豆角熟透，這時有害物質就會變成無害物質，所以燜豆角必須要燜到沒有本身的綠色，變成黃色才可以出鍋。更快的方法是在炒豆角之前用開水焯一下，只要與原來的顏色有所差別即可出鍋，並瀝乾水分，再放入油鍋裡炒，豆角顏色由鮮綠色變為暗綠即豆角熟透。
2樓：
豆角煮至沸騰狀態之後，再煮上10到15分鐘即可，豆角就能完全熟透，而且豆角的毒素也會消失。
豆角煮多久能熟 豆角煮幾分鐘能熟
夏季的時候，涼拌豆角很多人喜歡吃，但是豆角如果沒有熟透的話，吃了之後是會影響身體健康的，甚至有可能出現食物中毒的情況，所以在做豆角的時候，一定要焯熟，不少人有疑問，到底豆角煮多久能熟?
豆角，特別是經過霜打的鮮豆角，裡面含有大量的皁甙和紅細胞凝集素，食用時若沒有熟透，則會發生中毒，為防止中毒，豆角食前應充分加熱處理，可用沸水焯透或用熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。冷水下鍋，豆角煮至沸騰狀態，保持大火，燒開後再煮上10到15分鐘即可。焯水時間太短，會讓豆角帶有豆腥味，口感發硬，焯水時間太長了當然也不好，會讓豆角發軟而失去脆爽的口感，顏色也發黃難看。
3樓：閭遠別鶯
你的做法是對的，豆角如果炒的時間短即使以後再加水燉也不愛熟，所以好方法就是多炒一會或者先過油【我不太建議過油】豆角炒一會會發現顏色會變得翠綠那就代表要差不多了，變顏色以後再炒五分鐘左右在加水燉十五到二十分鐘就可以了。豆角不熟吃了會中毒所以保險起見建議多燉一會
豆角炒多長時間才能吃？
4樓：創作家
豆角炒3~5分鐘，炒至斷生，變色就可以吃了。具體做法如下：
主料：豆角250g
輔料：油適量、鹽適量、青辣椒適量、豆豉適量、大蒜子適量1、辣椒蒜籽切碎。
2、豆角摘洗乾淨，切長約5cm的小段。
3、熱油鍋爆香豆豉，放入辣椒就大蒜子碎。
4、放入豆角，炒至斷生。
5、加食鹽，迅速煸炒至豆角變色。
6、炒熟盛盤。
5樓：ok歲大的
這個豆角特別難熟 建議你還是多炒一會 要不有可能你會肚子不舒服的 好方法就是多炒一會或者先過油【我不太建議過油】豆角炒一會會發現顏色會變得翠綠那就代表要差不多了，
6樓：王倩
你的做法是對的，豆角如果炒的時間短即使以後再加水燉也不愛熟，所以好方法就是多炒一會或者先過油【我不太建議過油】豆角炒一會會發現顏色會變得翠綠那就代表要差不多了，變顏色以後再炒五分鐘左右在加水燉十五到二十分鐘就可以了。豆角不熟吃了會中毒所以保險起見建議多燉一會
炒豆角炒熟要多久
7樓：茅山德古拉
說五分鐘的是想害死別人？豆角很綠的時候就是沒熟，有點泛黃了，也軟了的時候就熟了，不熟的吃了會中毒
8樓：小小可潔
炒十分~十五分鐘熟了，不要炒太久和炒焦不好吃
9樓：匿名使用者
沒有什麼時間段。把豆角炒的沒有那個青白色就可以了。如果有長輩吃還是建議加點水稍微悶一下。
豆角炒幾分鐘熟？
10樓：橙子美食達人
豆角這樣炒更嫩又入味，這做法簡單美味又下飯，連吃7天都不膩！
11樓：
炒8分鐘即可。方法如下：
準備材料：絲瓜 400克、尖椒 少許、豆角 少許、鹽 少許、生抽 少許、油 少許、雞精 少許。
一、第一步食材洗淨切好，待用。
二、然後把準備好的豆角焯水撈出瀝乾。
三、鍋內放油加熱，放入豆角，翻炒2分鐘。
四、加入準備好的絲瓜，翻炒3分鐘。
五、放準備好的鹽、尖椒和水，翻炒幾下蓋蓋，燜3分鐘。
六、鍋內倒入生抽，雞精，使用鏟子拌勻。
七、出鍋裝盤，可以食用了。
12樓：圭英冷古
豆角怎麼炒容易熟？豆角是非常常見的綠色蔬菜，豆角的營養成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒，也可以做醃製菜，無論是什麼做法，豆角都是很好吃的。
但是你知道嗎？豆角要怎麼炒才容易熟呢？吃生豆角是會中毒的，你又知道嗎？
豆角怎麼炒容易熟？在炒豆角之前，建議先用開水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。
在處理豆角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發生中毒。為防止中毒的發生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全。
怎麼挑選好的豆角呢？炒豆角可以用長豆角，也可以用四季豆或者扁豆。***的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香，否則其質量就較差。
而扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皁甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時**，大多數病人在2-4小時內即可恢復健康，預後良好。
13樓：匿名使用者
首先要根據火的大小，其次要看豆角的種類。值得注意的是四季豆和眉豆角必須要炒熟才能食用。如果沒把握，可以先在開水裡淖一道。
14樓：南寧西京專業
鍋燒熱之後放油，油熱了之後放豆角翻炒一下，加點水，豆角顏色變得不那麼鮮綠就是熟了，可以用鍋鏟試試看軟了沒有， 然後放調料。
怎麼炒豆角才能炒熟呢？
15樓：匿名使用者
豆角焯水後再炒來，鍋內放多些油
自，開大火，加水蓋上蓋子燜，水快乾時豆角就熟了。炒豆角具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：絲瓜 400克、尖椒 適量、豆角 適量、鹽 適量、生抽 適量、油 適量、雞精 適量。
一、首先把豆角，絲瓜，尖椒切好，放一旁備用。
二、把豆角放入鍋中焯水，然後撈出控幹。
三、鍋內放多些油加熱，把控幹水的豆角放入鍋中，快速翻炒。
四、然後鍋裡放入絲瓜，使用鏟子炒勻。
五、鍋裡放準備好的鹽、尖椒和適量的水，蓋上蓋，燜煮幾分鐘。
六、水快乾時放入生抽，雞精，攪拌均勻。
七、攪拌均勻後盛出，這樣豆角就已經炒熟了。
16樓：匿名使用者
一種方法是，油先多點，熱了後，先下去過過油，然後再用底油炒。這樣出來的類似乾煸。
還有就是炒的油多些，油溫高些，炒的時候不斷翻鍋，鍋有些幹了就加點料酒，繼續炒，不用擔心糊鍋底，只要你翻得勤快，然後一次加足夠的水，加鹽，然後火開小點，蓋鍋蓋燜會，這個時間自己掌握吧，基本就是水快乾了。然後再加點味精或雞精。起鍋。
17樓：江蘇新東方烹飪學院
在處理豆
角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發生中毒。為防止中毒的發生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全。
18樓：匿名使用者
先在水裡煮三分鐘或者隔水蒸兩分鐘再炒,這樣既健康又美味!
19樓：欣欣
先把豆角下去水中煮下，差不多熟了再撈起來，不要等熟了才弄起來，差不多就行，然後再下去炒。。。
20樓：匿名使用者
一定加水煮（氣）幾分鐘蛾，不然會中毒
21樓：匿名使用者
放油燒熱倒入豆角不停的翻炒，豆角下鍋前用水沖洗，多炒幾下豆角很容易熟
22樓：匿名使用者
掌握火候可以更好的保證熟透率，可以配合肉絲一起炒。
品名：豇豆炒肉
材料：豇豆 、裡脊肉 、蔥 、姜 、醬油 （生抽） 、澱粉 、雞蛋清 、鹽 、花椒粉
做法：1、豇豆洗淨，切成3cm左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控幹水分，備用
2、裡脊肉切片，倒入少量醬油（生抽）和半個雞蛋清，放入少量澱粉抓勻，入味，備用
3、蔥姜分別洗淨、切絲，備用
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入裡脊肉，用鏟子滑炒，至裡脊肉變色
5、倒入蔥薑絲和花椒粉翻炒，之後倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋
23樓：妹矣俟醒
熱鍋，倒油，爆炒豆角；放鹽，看見顏色變了，皮皺了，即熟了，
豆角蒸多久才能熟
24樓：阿離
1、一般情況下，四季豆煮到深綠，有點發黃的那種顏色，相對來講比較安全，可以放心食用，最起碼煮十分鐘以上。
2、為防止中毒發生，四季豆最好是可以用沸水焯透或用熱油來煸，直到它變色熟透。如果選擇用炒的方法來煮，四季豆在加熱時要注意翻炒均勻、煮熟燜透，炒到菜豆失去原有的青綠色和豆腥味就可以了。
不熟的危害：
一般的長豆角、扁豆等不會含有毒素，四季豆沒煮熟煮透是會產生有毒物質--皁甙和植物凝血素。這種物質到達腸道以後，它可以跟腸道的某一些特定的物質結合，結合後就會影響一些營養素的吸收，導致人體過敏、嘔吐等症狀。
25樓：帥哥都是我們的
一至兩斤豆角，正常火力，加蓋燜，一般8--10分鐘熟透。
因為豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以一定要充分加熱煮熟，食用生豆角很可能導致食物中毒。
豆角類蔬菜味甘性平，有化溼補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學資料顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為「蔬菜中的肉類」。
26樓：愛令狼
一、豆角要燒熟煮透才能使用，食用生豆角很可能導致食物中毒，蒸豆角一至兩斤豆角，正常火力，加蓋燜，一般8--10分鐘熟透，下面介紹一種蒸豆角的做法。
二、蒸豆角的具體做法
用料：主料、豆角350克
輔料：鹽2克、蠔油5克、生抽5克、調味鮮2克、芝麻油5克、辣椒油一勺開始蒸豆角
1、備豆角清洗乾淨
2、切段
3、用鹽拋勺擺碗裡
4、放進蒸鍋
5、蒸熟
6、蒸好的豆角
7、配調汁，碗裡放點姜米和蒜米，淋上生抽，蠔油，芝麻油，辣椒油，撒上調味鮮，合成汁
8、倒在蒸好的豆角上
9、拌勻上桌
三、注意事項
豆角一定要蒸熟，要蒸軟蒸熟透才好吃，生豆角，隔夜的涼拌豆角，不可食用。
27樓：匿名使用者
一至兩斤豆角，正常火力，加蓋燜，一般8--10分鐘熟透。
炒豆角要煮多久才能完全熟透?
28樓：南寧西京專業
20分鐘。
做法1.豆角清洗摘段，
2.油燒熱倒進豆觥炒勻，
3.放辣椒提辣，
4.加鹽炒片刻，
5.放清水將豆角煮熟透。
6.放點味精和蠔油炒勻，
7.出鍋
豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，皁素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
豆角要燉多久才熟
29樓：生活達人妙招小妹
豆角一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透。
30樓：那年那天不再來
確實豆角如果做不熟，會中毒，如果要是燉豆角的話，大概有七八分鐘就熟，可以用筷子夾一夾，覺得軟了就可以
31樓：寵寵欲動闖天涯
20分鐘。
做法1.豆角清洗摘段，
2.油燒熱倒進豆觥炒勻，
3.放辣椒提辣，
4.加鹽炒片刻，
5.放清水將豆角煮熟透。
6.放點味精和蠔油炒勻，
7.出鍋
豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，皁素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
豆角蒸多久才能熟豆角要燉多久才熟
1 一般情況下，四季豆煮到深綠，有點發黃的那種顏色，相對來講比較安全，可以放心食用，最起碼煮十分鐘以上。2 為防止中毒發生，四季豆最好是可以用沸水焯透或用熱油來煸，直到它變色熟透。如果選擇用炒的方法來煮，四季豆在加熱時要注意翻炒均勻 煮熟燜透，炒到菜豆失去原有的青綠色和豆腥味就可以了。不熟的危害 一...
豆角要怎樣炒才容易熟了,怎麼炒豆角才能炒熟呢
豆角易炒熟方法 去除豆筋 在炒豆角之前,需要將豆角的兩頭和豆筋都去除,這樣不僅能讓口感更好,還更容易炒熟,並且食用這樣的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的話,會導致豆角難以炒熟,半生不熟的豆角吃了會引發腹瀉,嚴重的還會食物中毒。炒前焯水 豆角不好炒熟,那就在炒之前用開水焯一下,這樣最能保證避免吃...
怎樣才能使豆角炒出來不變色豆角怎麼炒不變色，炒豆角需要焯水嗎
食材明細 豆角適量 五花肉適量 生抽適量鹽適量 乾紅辣椒 適量大蒜 適量大蔥 適量鹹鮮口味炒 回工藝答廿分鐘 耗時普通 難度豆角炒肉的做法步驟 豆角炒肉的做法步驟 1 1豆角洗淨摘成段。豆角炒肉的做法步驟 2 2五花肉切片備用。豆角炒肉的做法步驟 3 3將蒜拍碎。豆角炒肉的做法步驟 4 4大蔥切片。...