1樓：新軍都專業祛白
生肉片扮上澱粉，料酒，薑片，拌勻。
一點點大油（可不放），與炒菜油混合下鍋。
油熱後放花椒炸鍋，等出香味後撈出。
然後放蔥花，炒香。
放豆角進去炒，等邊緣微微發綠時，放料酒。
炒兩下，然後放紅燒醬油，繼續炒。
這一步是加水。在快加水之前要先放鹽，炒兩下。
然後把豆角聚在鍋**，堆成小山堆。
然後放清水（涼水），水量幾乎沒過豆角
這一步是先加土豆，再加肉。
大火燒到水開，然後把土豆貼著鍋邊放一圈。
然後生肉片放到土豆堆的尖尖上。
小火煮幾分鐘，悶蓋子煮，不要揭開鍋，等水少一些了再翻一翻鍋。
等土豆變得麵糊，水也少了之後，嚐嚐味道。
如果淡可加少許鹽。
關火，加味精，翻幾下，出鍋
2樓：安徽華夏研究院
用料紅燒醬油
豬肉肉豆角土豆鹽
清水花椒
蔥花正宗東北土豆燉豆角的做法
生肉片扮上澱粉，料酒，薑片，拌勻。
一點點大油（可不放），與炒菜油混合下鍋。
油熱後放花椒炸鍋，等出香味後撈出。
然後放蔥花，炒香。
放豆角進去炒，等邊緣微微發綠時，放料酒。
炒兩下，然後放紅燒醬油，繼續炒。
這一步是加水。在快加水之前要先放鹽，炒兩下。
然後把豆角聚在鍋**，堆成小山堆。
然後放清水（涼水），水量幾乎沒過豆角
這一步是先加土豆，再加肉。
大火燒到水開，然後把土豆貼著鍋邊放一圈。
然後生肉片放到土豆堆的尖尖上。
小火煮幾分鐘，悶蓋子煮，不要揭開鍋，等水少一些了再翻一翻鍋。
等土豆變得麵糊，水也少了之後，嚐嚐味道。
如果淡可加少許鹽。
關火，加味精，翻幾下，出鍋
3樓：匿名使用者
1、芸豆摘取兩頭，土豆去皮，洗淨
2、土豆改刀切塊，豬腿肉切片
3、鍋中放少許豬油，加入豬肉片，煸炒
4、倒入豆角，翻炒，再倒入土豆塊
5、加五香粉、加薑蓉、加老抽，繼續翻炒
6、把蔥切成蔥花
7、當豆角被炒至斷生時，加適量的鹽，再加些清水，開始加蓋子燉8、快出鍋前加入雞精和蔥花
9、起鍋裝盤
土豆燉豆角怎麼做
4樓：大雁做美食
排骨土豆燉豆角怎麼做？土豆南瓜切小塊，玉米豆角切小段 ，排骨放入鍋中抄出 ，然後加入3勺生抽，兩勺老抽，兩勺豆瓣醬，進行翻炒燉20分鐘。
5樓：皋晨希折榮
原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
土豆燉豆角做法：
1、豬後臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片；
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
關於東北家常菜排骨土豆燉豆角的細節做法
6樓：暢聽自然雲翔店
我是東北人，這道菜我也經常做，我教你吧。首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出版
血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗權鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料一個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點，土豆要燉面，不要加醬，那不是東北做法
7樓：愛夏天的風
首先把排骨放涼水裡泡15分鐘，泡出血汙，然後鍋裡放油炒，蔥花熗鍋。炒好後一次性加水，中途不要再加，水的多少要看你燉豆角和土豆的量而定。加水後放入薑片，少許鹽，大料一個，開始燉。
排骨燉到7分熟，一起加土豆和豆角，燉好後稍微還有點湯就算成功了，加入土豆豆角後大約15--20分鐘就熟了。豆角不要有嚼頭那樣，要燉爛，這是東北菜的特點。
8樓：澳洲房地產顧問
食材：主料豆角1000g、土豆200g、排骨700g、蔥5g、姜2g、八角1/2顆、花椒20顆 輔料：
油適量、鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2大匙、雞粉適量步驟：1.豆角去筋折成適口的段
2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水
3.蔥切段，薑切片
4.土豆去皮切小塊
5.熱鍋冷油放入蔥姜爆香
6.放入八角和花椒爆香
排骨土7.放入排骨和老抽翻炒
8.加入豆角翻炒均勻
9.加入兩勺豆瓣醬
10.加入土豆翻炒均勻
11.加入足量的水沒過食材
12.大火燒開後轉小火40分鐘
13.大火收汁，加鹽和雞粉即可
9樓：迷茫
用料排骨500g，東北豆角400g，土豆一個，蒜末，八角3個，花椒粒少許，鹽，鮑魚汁，幹辣椒少許
排骨土豆燉豆角的做法
1、豆角洗淨切段，幹鍋不放油，下豆角炒綠無水後盛出2、排骨飛水，油鍋熱油後下排骨翻炒，撈出
3、油鍋熱油，下花椒粒炸香撈出，再放入蒜末炒香4、放入排骨、豆角、土豆塊、八角，加鹽、醬油、鮑魚汁調味，然後加水燒開轉小火燉
4、燉大約三十分鐘即可
小貼士選用的是正宗東北豆角，味道還是不同的~~
10樓：hs小伯虎
我是東北的 教你家常做法吧
豆角 儘量買圓的 皮肉厚一點的 用多點油炒一下 大概豆角變成深綠色就可以加湯了 湯要求莫過菜 留出放土豆和排骨的地方 說以要多加一點水 放入調料 鹽 醬油 味精 大醬 我們一般用熊貓醬 和 鄉村醬 建議沒有豆瓣的幹醬就可以 不用帶豆瓣的醬 土豆切排骨大小 湯開鍋後 兩樣一起下鍋 不要反動 讓土豆和排骨在最上面 但是湯要高於菜 小火燉30分鐘 翻幾下菜 然後 大火收湯 感覺到湯汁明顯粘稠了 就可以出鍋了 但願你能做的好。。
11樓：我叫李佳樺
原料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。
做法：1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。 4.
放水淹過排骨，蓋鍋燉。 5.燉至湯所剩無幾的時候。
6.倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。 7.
再度添水沒過材料，蓋鍋燉。8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。
喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
12樓：智堂
排骨土豆燉豆角怎麼做好吃?排骨土豆燉豆角的家常菜做法有哪些?好豆網為您提供了排骨土豆燉豆角的做法大全,配有非常詳細**步驟,菜鳥也能做出好味道。
土豆燉豆角怎麼做比較好吃
13樓：匿名使用者
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
做法：1.土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
14樓：
土豆燉豆角（兩人份）
材料：豆角（最好吃的是架豆王）1斤 土豆1個 蔥姜調料：醬油 鹽
做法：蔥姜下鍋炒香，倒入豆角翻炒至變色。
加入切好的土豆塊一起翻炒。
加入3勺醬油。然後加入水，沒過豆角。加入鹽調味。
中火燉半小時左右。最後大火把湯收幹。
土豆燉豆角怎麼做好吃？
15樓：侯爵哆啦
生薑片和五花肉片下鍋炒出油，接著放醬油、料酒和水燒至肉熟，下土豆燒一會後下花皮豆角和油豆角，豆角燜熟後放鹽，出鍋前放大蔥段即可。
主料：花皮豆角200g、油豆角200g、五花肉100g輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量
1、油豆角、花皮豆角洗淨擇好，土豆去皮。
2、土豆切塊。
3、五花肉切、薑切片。
4、生薑和肉下鍋炒出油。
5、放醬油、料酒和水。
6、燒至肉熟。
7、下土豆燒一會。
8、下花皮豆角和油豆角。
9、豆角燜熟後放鹽。
10、出鍋前放大蔥段即可。
11、成品。
注意事項：1、水不需要沒過食材，至2/3處即可。
2、土豆先燉至五成熟再放豆角一起燉。
豬肉燉豆角土豆的做法，豬肉燉豆角土豆怎麼做
1.將油豆角掐去兩頭的尖 頭茬的油豆角沒有豆角筋 洗淨，太長的洗完後用手掰成2 3段，肉切成一口大的肉塊 大口的 小蔥切段，薑切片 2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色 3.放入蔥姜 醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味 3.倒...
土豆燉豆角怎麼做才能好吃，家庭版土豆燉豆角怎麼做好吃又簡單，做法
材料油豆角 或四季豆500g 土豆 一個 薑片 幾片 黃豆醬2匙 老抽 半匙 生抽2匙 鹽 少許 糖 1匙 油 少許 五香粉雞精 少許 做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段 土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片 熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香...
馬鈴薯燉豆角怎麼做？豆角燉土豆怎麼做好吃
食材明細 主料 400g豆角 100g五花肉 個。輔料 1勺白糖 醬油 食鹽和胡椒粉 3個乾辣椒 1個八角 1勺蠔油 1根蔥 2片姜 3個蒜 植物油15毫公升。馬鈴薯燉豆角的具體做法。1.將剛從地里摘來的豆角洗淨瀝乾，用手掰成幾乎一般長的段，把馬鈴薯去皮切成小塊，五花肉切片，蔥 蒜切成末，所有該用的準...