冰粉可以怎麼做

1樓：騎著蝸牛當房車

食材清單

冰粉粉 10g 熱水（90度以上） 570g

水果（可以自由搭配）適量西瓜 1個

火龍果 1個藍莓 1個

芝麻/花生碎少量葡萄乾 1包

蜂蜜 10g 紅糖 50g

烹飪步驟

步驟1準備食材：水果+冰粉粉，涼白粉聽說也可以，但是冰粉粉更常用哦～水果可以自行搭配，西瓜是傳統冰粉裡就有的，我還加了藍莓、獼猴桃、火龍果，色彩搭配起來比較好看。建議是最好加甜一點的水果，例如蜜桃之類的，做出來會比較好吃

步驟2稱重量，一般10g冰粉粉，配570g沸水，大家可以根據比例，自行換算。做出來大概就是左邊那麼一盒，夠三個人吃。先把沸水倒入碗中，加入冰粉攪拌均勻至全部溶解。

步驟3冷卻後放入冰箱冷藏3小時，出來就是果凍狀的。然後切成小塊，或者用勺子挖到小碗裡面。

步驟4倒入紅糖水。紅糖水裡可以適當加20g白砂糖，也可以加蜂蜜，主要我比較愛吃甜的。第一次嘗試感覺不太甜，又補加了點蜂蜜。

步驟5再在上面鋪上一層水果。水果最好切成小方塊，比較好看～

步驟6撒上芝麻、花生碎、葡萄乾。

步驟7一碗降溫解暑的冰粉就做好啦～水果清爽甜蜜、芝麻增香、冰粉滑爽，組合在一起太美妙了。學會了以後都不用去飯店了，自己做的料還足！

2樓：桑葉孤吉

早些時候曾經在重慶的街頭吃過幾次冰粉，對炎熱夏天中的那份清涼感覺記憶猶新。一直希望能在品嚐到，但在北京這種北方地區很少能看到這種食品。偶爾在網上看到有冰粉的配料，就立刻買了嘗試製作，效果還不錯，下面就介紹一下製作方法。

工具/原料

水 (2500ml)

冰粉粉 (40克)

蜂蜜紅棗茶 (100克)

方法/步驟

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【製作原料】

1、冰粉粉：一袋40克裝。2、蜂蜜紅棗茶，後期可以作為調料加入調味。

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2/7一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的開水，基本上是一整壺。同時準備好容器裝冰粉。這裡準備一個鍋即可。

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3/7水燒開後倒入容器，用力攪拌，將冰粉粉充分溶解。

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4/7將冰粉水自然放涼，夏天大約2個小時，如果是冬天時間可以短一些。放涼以後放入冰箱的冷藏室約2個小時。整個過程中為保證冰粉充分凝結，儘量不要移動容器。

5/7將冰粉拿出冷藏室，可以發現這時之前的液體水已經凝固了。

6/7裝盤，加入蜂蜜紅棗茶。一盤大約加2芍紅棗茶就可以了。也可以熬製紅糖水、山楂水，可以根據自己喜好的口味調製。

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7/7充分攪拌，一盤晶瑩滴透的美味冰粉就可以食用了。