1樓：匿名使用者
饅頭一般在潮溼的環境下發黴，在乾燥的環境下由於沒有了水分，會變成饅頭幹。
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。
2樓：樓文請教
材料：饅頭密封袋水滴管
過程先把一個饅頭平均分成兩份一個滴水一個烤乾分別裝入密封袋中放在相同環境下每天觀察做記錄
現象滴水的饅頭髮黴較嚴重
結論饅頭在潮溼的環境下一易發黴
3樓：媽呀
饅頭在溫暖，潮溼的情況下容易發黴，o(∩_∩)o~希望對你有幫助！！！
這是我們老師剛講的哦！
4樓：咋全註冊啦
潮溼的環境下容易發黴
5樓：烏子實
睡不著比較想你或許徐州你是哪的就行見到你從你那吃雞呢呢嫩多呢呢嫩
饅頭髮黴的對比實驗報告。 有問題在那些條件下饅頭容易發黴？求假設、實驗設計、實驗記錄和結論的謝謝！
6樓：〃水墨畫
饅頭髮黴
了復「饅頭髮黴」的制對比實驗報告。bai
問題：在哪些條du件下饅頭zhi
容易發黴？dao
假設：在溫暖潮溼的環境下饅頭容易發黴。
實驗設計：把裝有溼饅頭的塑料袋放在暖氣片上，把裝有幹饅頭的塑料袋放在暖氣片上，把裝有溼饅頭的塑料袋放在冰箱的保鮮櫃裡，把裝有幹饅頭的塑料袋放在冰箱的保鮮櫃裡。
實驗記錄：溫暖潮溼的環境饅頭先出現了黴點，放在冰箱裡的潮溼的饅頭還是上了黴。
結論：溫暖潮溼的環境下食物更容易上黴，冰箱裡也不是最安全的地方，寒冷乾燥的地方不容易上黴。
希望採納 。 ~~
給你個** ， 也是我無意間看到的 。裡面有一些科學題和答案 、
7樓：滄基
饅頭在合適的溫度溼度條件下經過一定的時間就會發黴。
具體設定是在環境符合黴菌內生長條件下，容溫度、溼度對黴菌生長約有利，則發黴時間越短。
實驗設計可以設定不同的溫溼度環境，放入實驗用的饅頭然後分組觀察並記錄黴菌生長情況。
8樓：匿名使用者
饅頭在合適
bai的溫度溼度條
du件下經過一定的zhi時間就會發黴。
具體dao
設定是在環版境符合
黴菌生長條權件下，溫度、溼度對黴菌生長約有利，則發黴時間越短。
實驗設計可以設定不同的溫溼度環境，放入實驗用的饅頭然後分組觀察並記錄黴菌生長情況。ok
9樓：手機使用者
饅頭髮黴了bai
「饅頭髮黴」的du對比實驗
zhi報告。
問題：在哪些條
dao件下饅頭容版
易發黴？
假設：在溫暖潮溼權的環境下饅頭容易發黴。
實驗設計：把裝有溼饅頭的塑料袋放在暖氣片上，把裝有幹饅頭的塑料袋放在暖氣片上，把裝有溼饅頭的塑料袋放在冰箱的保鮮櫃裡，把裝有幹饅頭的塑料袋放在冰箱的保鮮櫃裡。
實驗記錄：溫暖潮溼的環境饅頭先出現了黴點，放在冰箱裡的潮溼的饅頭還是上了黴。
結論：溫暖潮溼的環境下食物更容易上黴，冰箱裡也不是最安全的地方，寒冷乾燥的地方不容易上黴。
饅頭在乾燥和潮溼下饅頭髮黴的情況，要分別的，記錄4天
饅頭在乾燥的條件下發黴的現象是 饅頭非常堅硬而且表面會長出或灰或黑的斑點 饅頭在潮溼的條件下發黴的現象是 饅頭硬度不大，開始會長出發黴的斑點，最後會長出毛茸茸的黴菌，開始是綠色的，慢慢的就會變成黑色的 這些是我在生活中的發現 總結。我是北方人，我們主要以麵食為主，饅頭我們是經常吃的，有時候，自家蒸饅...
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