1樓：毛哥
選址就是選客流。客流是指單位時間進入某個地段的人數，是反映該地段人氣與價值的重要指標。對於餐廳來說，客流就是金錢。
車水馬龍與門可羅雀是客流的兩種極端狀態，帶來的則是餐廳生死兩重天的經營狀況。經營者在確定餐廳位置之前，務必要對目標地段進行實地考察，充分了解該地段的客流情況。勺子課堂通過了解，統計了2種瞭解客流情況的方式：
1.掐表數** 2.掃樓1.
掐表數** 餐廳經營者可以找3個人，在同一時間段於目標地段的3個不同位置，拿計數表掐算**。具體操作時可以1小時為單位，每經過一個人時按一下表，計算出3個不同位置單位時間內分別經過的人數以及男女比例，這種方式在實際測算中非常有效。 2.
掃樓 這種方法是指在目標地段周圍2公里範圍的住宅區內，白天時觀察有多少家拉著窗簾或是有晾晒衣物，到了晚上7點之後則觀察有多少住戶亮燈。“掃樓”法在兩天內便可幫助餐廳經營者獲得較為準確的住宅區入住率。 通過以上兩種方法，餐廳經營者便可大致掌握目標地段的基本客流情況。
接下來，便需要餐廳經營者將一天中不同時間段的客流量、客流集中時間點以及周邊住宅入住率進行綜合分析，由此得出目標地段的客流基礎資料，從多維度進行客流分析。
2樓：匿名使用者
開店確實最需要關注的就是**量，其次最好是特色一點的能吸引顧客，蒸汽火鍋當下是很火熱的，智國的海鮮蒸汽火鍋值得推薦一下。
大家有沒有吃過蒸汽海鮮的，開家這樣的店賺錢嗎？
3樓：星辰冥王星
現在人們最講究養生，傳統火鍋重油、重鹽、高嘌呤而且吃了會上火，蒸汽海鮮火鍋就不同了，全部食材都是用蒸汽蒸熟的，沒有重油、重鹽、高嘌呤的危害，而且多吃也不會上火的，所以時下非常流行。如果開店的話，就要選擇安全係數高，操作方便，節省員工勞力的蒸汽火鍋裝置了，比如廣東利善第七代微電腦變頻火鍋就非常好用，都由電腦控制，實現自動調節蒸汽量，自動保溫，自動關機等，不需要員工在客人旁邊守著，這樣非常節省勞動力，原來需要**十人的餐廳，現在只需要二十多人就可以了，省出來的員工費用可以交房租等等，這樣下來賺錢就容易多了，而且收回成本也快。
老爸建議做蒸汽海鮮店，有沒有做過的朋友進來說說這個行業怎麼樣？
4樓：
挺好，我們這挺多這樣的店，生意都很好。不過這都是一陣風而已，餐飲行業要麼手藝好，要麼有特色，任何東西都有吃膩的時候，任何新鮮事物都有過時的時候，只有用良心的食材，精湛的手藝，才能持之以恆的經營下去。
想開一家蒸汽海鮮店，可是自己沒做過餐飲，要怎麼開始呢？怎麼去做呢？
5樓：zmd落潮
你需要找一個瞭解海鮮和餐飲從業的人來幫你籌備，否則就不要做，風險很大
6樓：濟南誰導渠聯
幾個關鍵點，希望可以對你有所百幫助。
一、切記盲目選品牌（網紅快招類）
二、店的定位（精品還是市井）
三、選址極為關鍵（沒相度關經驗，可請求品牌方協助）四、方圓三版公里的地推（打造熟客老顧客）
五、口味的微權調（適合本地口味風格）
熱烈祝賀金蝶茜妮新店盛大召開！預祝李小姐開業大吉！
告別溫度宜人的春季，迎來炎熱高溫的夏季，夏季雖然很炎熱，但是一想到火熱的海灘還有冰鎮的西瓜，夏季依舊是一個讓人又愛又恨的季節。對於女生來講，夏季一定是展示自己好身材的時機，因為炎熱，所以很多好看的搭配都可以穿出來。如果你還在為自己去年的衣服煩惱和糾結，在今天，一切問題迎刃而解，時尚 金蝶茜妮在6月2...
鍋爐中的主汽流量是指什麼 過熱蒸汽量又指的是什麼
1 主汽流量應該叫主蒸汽流量，分二種，一個是瞬時流量，是指在觀察時所看到的即時流量，一個是累積流量，是指在一定時間內的對外供汽的流量總和 過熱蒸汽量就是專指對外提供的過熱蒸汽量。2 鍋爐是一種能量轉換裝置，向鍋爐輸入的能量有燃料中的化學能 電能，鍋爐輸出具有一定熱能的蒸汽 高溫水或有機熱載體。鍋的原...
超市裡那種小米糕又香又軟，有綿密的氣孔，像海綿一樣，超級好吃，到底怎麼做的啊
可能要放冰箱，或者機器的加工 機器加工出來的 含有新增劑 最美味的小米糕是自己做的 生活 美食 下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少...