1樓：魯步昭懿
專利名稱：海鮮調味料的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品調味品領域，特別涉及一種營養豐富、口感鮮美的海鮮調味料。
技術背景
調味料，也稱佐料，是指一種被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下也可以被用來作主食或主要成分來食用。
目前，市面上銷售的調味料產品，風味口感多種多樣，主要分為酸、甜、苦、辣、鹹、 鮮，麻等幾種口味，最為常見的為食鹽、白糖、味精、白醋等主要調味料。同時市面上也存在含有醬油、花生、芝麻、糖、香料、植物油乃至各種肉汁為主要原料的調味品，它們不同的香料和原材料不同的配比，得到千變萬化的品味，贏得大眾的喜好。
本發明的目的是要配製一種新型的海鮮調味料，該調味料口味鮮香，營養均衡，是一種老少皆宜的調味新品。發明內容
鑑於已有技術存在的缺陷，本發明的目的是要提供一種海鮮調味料，該調味料採用新鮮海鮮濃縮汁為主要調味材料，其口味清淡鮮美，營養均衡。
為實現上述目的，本發明所採用的技術解決方案是海鮮調味料，由以下重量百分比配置而成，其特徵在於海鮮濃縮汁30%— 35%;大料 5%—8% ；肉蔻2% — 2. 5% ；香葉1% —2% ；茴香1% — 3% ；肉桂1% — 5% ；魚露5% — 8% ；芝麻油 3% — 5% ；麥芽糊精2% — 4% ；雞骨汁10% — 20% ；生薑粉2% — 4% ；食鹽0. 1% — 0.
5% ；其餘成分為食用香精。
所述的海鮮濃縮汁是選用新鮮的牡蠣、扇貝以及蜆子中的一種或者幾種混合加水熬煮，汁水經過濃縮處理，濃縮成汁水原來重量的30%。
2樓：匿名使用者
我比較喜歡加些姜去腥，加些鹽，在加些蔥末，這樣子比較簡單，比較原味，加太多調教，我覺得吃起來都是調料味
3樓：美麗欣臺
做海鮮必備的的調味品有：生抽醬油，酒！
如果生食海鮮只需要海鮮醬油和芥辣調味即可！
材料蒸餾蘋果醋250毫升，醬油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1湯匙，烤芝麻1湯匙，碎辣椒幹半茶匙，辣椒粉1小搓
做法1、用一箇中碗，將醋、醬油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒乾和辣椒粉混合在一起；
2、室溫下放置1小時即可。
4樓：匿名使用者
油，鹽，醬，醋，海鮮
我做海鮮需要什麼調料
5樓：田園山徑馨
我們湛江人食物追求原味，所以一般的海鮮都是用煮湯、清蒸、白灼的做法，最常見的佐料是——生薑。其他東西基本不用。
需要用什麼還是根據個人口味、
海鮮調料怎麼做的海鮮調料怎麼做？！要加入哪些配料？！
要點 1 和復料時自始至制終要同一方向不停的攪拌bai2 芝麻醬一定要和du 出氣泡zhi才成 3 除芝麻醬外都不要dao放得太多 4 吃的時候可放糖 醋 香菜 辣椒油 海鮮火鍋 烹飪方法 主要是在湯汁上，要用生抽 老抽 蠔油 魚露 美極醬油等多種醬油適當調配，然後加入味精 冰糖 香菜 草果 香葉少...
吃海鮮用什麼調料，吃海鮮加什麼調料好吃
吃海鮮要用xo醬調料，xo醬的做法如下 準備材料 麵粉 水 老抽 白砂糖 食用油 五香粉 鹽。一 準備麵粉。二 水，老抽，白砂糖，攪拌均勻。三 鍋中倒入食用油，預熱。四 麵糊倒入鍋中。五 加入五香粉，鹽。六 中火翻炒均勻。七 裝碟即可食用。食海鮮大餐 調料更要鮮 轉眼又到了一年中吃海鮮的季節，海鮮產...
新入行海鮮配送應該怎麼做
跟顧客打好關係，跟他詳細介紹產品，儘可能把 給到最低，讓客戶滿意，取得雙贏的效果 你 可以先定低點 讓你的客戶接受以後 依賴你 在提 格 如果和別人一樣 的 人家都是老客戶了 為什麼要你的貨呢 至於猜激纖定價 你可以根據你一天要配 送鉛鄭多少貨 來算 做生意嘛各有各的想法 有人做生意開始賠錢 砸開市...