1樓：brst咖啡大溼
開咖啡館之前，你想清楚這些了嗎?
開咖啡館不是一拍腦門兒就能決定的事情，開咖啡館也不能是衝動之下，隨隨便便就能開的。掙扎在溫飽線上的咖啡館給了我們很大的警醒：開咖啡館千萬彆著急，一定要想清楚這些事情。
開咖啡館要明確客戶需求所謂明確客戶需求就是定位，能幫你決定要開一個什麼樣的店。如果你想服務的客戶是形色匆匆的過客，那麼一間提供手衝咖啡的社群咖啡館就不是你理想的商業模式。
相反，一間開設在交通樞紐中的、能夠提供快餐的咖啡館，就不適合那些想消磨時光的顧客造訪了!所以，這與店面的設計風格關係非常密切，因為顧客往往根據店面的外觀來判斷店面類別!
開咖啡館要有明確的投資和收益計劃
投資當然是想賺錢，開咖啡館也不例外。開咖啡館需要投入大量的時間和金錢，在獲利之前，需要做很長時間的無償工作。所以，在開店之前，你要做好投資和收益計劃，才不會被意料之外的花費搞得手忙腳亂。
比如採購昂貴的機器，支付不斷**的房租和員工工資，長達一年甚至兩年的獲利等待時間!做好計劃，量力而行，才能有備無患!
開咖啡館要選好開店地址
總結以往開咖啡店失敗的原因，90%以上都和選址有關。而傳統意義上的旺鋪並非一定和客流量及銷量成正比，如果一味追求旺鋪，支付昂貴的資金，並不能達到預期，很可能資金就會出現巨大的虧空。以蘇州為例，有很多小有名氣的咖啡館都匿身於安靜的衚衕中和偏遠地方，顧客依然絡繹不絕!
所以，店址要結合顧客定位、資金狀況等綜合考慮!當然，如果你要資金充足，不妨開自己的品牌，有一百多就實力經驗，實力雄厚，能幫你選址出謀劃策!
開咖啡館要有足夠的耐心
剛才說到，開咖啡館在盈利之前，要經過很長時間的努力，一般是1年左右，才可以收回成本。所以，耐心是開咖啡館需要的第一樣東西，既是對自己有耐心，也要對別人有耐心。對自己有耐心，是指當你因為決策失誤搞砸了的時候，你要告訴自己沒關係，找出問題從頭再來，如果你是個完美主義者，請慎入。
對別人有耐心，是指當你面對挑剔的顧客、懶惰的員工、難搞的機器以及猝不及防的突發事件時，你不會暴跳如雷，而是引導事情慢慢變好!
目前，雖然國內的咖啡館已經佈滿大街小巷，但是真正生意很好的並不多。所以，我們在開咖啡館之前一定要慎重考慮。雖然以上幾點不全面，但是至少也能給想開咖啡館的朋友們一些提醒，好提前做打算!
2樓：合肥歐米奇西點學院
想開咖啡店，首先自己要對咖啡有了解，並且自己要會做咖啡，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習咖啡不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去咖啡廳大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到正真的技術。
如果零基礎想學習咖啡最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下。
開咖啡店賺錢嗎?
3樓：東之方
01 .開一家咖啡館需要什麼
開一家咖啡館，投入主要是三方面：場地、裝置和人。
好的選址是咖啡館成功的第一步，不過好位置通常不便宜。我們將選址定在北京朝陽區某核心商業街，該地段租金水平在30~35元/平方米/天，那麼一間100平方米的商鋪每月租金需要大概10萬元。
選址完成後是購置裝置和裝修，這兩項更多是初期一次性投資。裝修費用根據風格和品質有所差異，通常一家咖啡店的裝修成本在1500~2000元/平方米，若追求豪華奢裝，**更高。如此，一家100平米的咖啡店，基本裝修費用就要15萬~20萬元。
咖啡裝置方面，基本配置包括咖啡機、磨豆機、冷藏操作檯、製冰機、攪拌機、碎冰機；如果希望同時銷售「咖啡+糕點」，則還需增加烤箱、電磁爐等。作為咖啡店的核心裝置，一臺進口的意式濃縮咖啡機的**約在2萬~12萬元。咖啡機的**浮動較大，差異主要在於裝置穩定性，如穩壓和水溫的穩定性。
如果咖啡店僅提供咖啡，不包含糕點和簡餐，則人員配置相對簡單。一家100平方米的咖啡店大概會設定30個座位，按兩班倒計算，需要6~8名服務人員。根據北京當地工資水平，每位員工工資在5000~7000元/月，咖啡店每月人力成本為5萬元左右。
通過這樣一個簡化模型，我們可以粗略估算一家北京朝陽區商街咖啡館的經營成本：一次性投入25萬~30萬元，包含裝置和裝修，之後每月固定支出15萬元左右（本文並未考慮損耗、房租押金、裝置折舊、證照辦理等隱性費用）。
02 .一杯咖啡的成本
咖啡的成本主要是三方面：咖啡、奶、輔料。
咖啡豆是構成一杯咖啡的基本原料。烘焙好的咖啡豆，先用磨豆機研磨成咖啡粉，再利用咖啡機萃取成咖啡液，就形成了一杯意式濃縮咖啡espresso。意式濃縮幾乎稱得上所有花式咖啡的基礎，例如一杯美式咖啡即「1份濃縮咖啡+2份水」，一杯拿鐵則是「1份濃縮咖啡+1.
5份熱牛奶+0.5份奶泡」。
4樓：彭梓肇夢槐
當然賺錢咯，要看你選擇什麼樣的地段，怎樣經營，如果通俗告訴你有錢賺，你會很迷茫，所以要有自己的經營之道~！咖啡店屬於中高階消費，因此前期投入很關鍵，簡單的說就是捨不得孩子套不著狼~·
開咖啡店賺錢嗎？
5樓：咖蜜兒西餐披薩
看你來當地的市場需求了，不過自咖啡店經營內容相對單一，不如把西餐披薩結合進去，這樣經營內容豐富，消費群體也有所擴大，能滿足消費者的多種需求，後期發展還是很可觀的，目前做這個人還不多，還是很值得去做的。
6樓：加盟阿水大杯茶
最好開一家加~盟店面！
為什麼呢？
當你問這個問題的時候，就說明你沒有經驗！
而品牌店是有成功案例的，你只需要按部就班的去做就可以了~~
7樓：匿名使用者
你好朋友！你打算開加~盟店，還是一般的呢？
開咖啡店需要注意什麼?
8樓：東之方
第一，要維護核心客戶，不要流失：核心客戶一般指老客戶，對待他們一定要用真情，要用朋友的感覺去服務，逢年過節可以送點小禮物或者祝福，盡最大的可能與老顧客保持聯絡。
第二，千萬不要打**戰，要打價值戰：在經營咖啡店時，千萬不要盲目地陷入**誤區，咖啡代表的是一種品質生活，咖啡店想要長久經營，一定要打價值戰，要打品牌戰，如果確實需要的時候可考慮累計有獎和贈送禮品等形式來變相去**，但是不可以輕易打**戰！
第三，要打造出自己的品牌，不要輕易自毀信譽：咖啡的出品品質要穩定，給予顧客的承諾要堅持做到，凡事都要從咖啡店的長遠發展來考慮，不能只顧眼前的利益。
第四，要專注，不要什麼雜七雜八都要做：開店認真做好市場定位，然後跟著自己的定位去走，經營的過程中，不要看見別人做什麼好賣就轉變自己的定位，一定要專注（當然如果你前期沒有做好市場調查的另說）。
第五，要專賣，不要亂賣：因為專賣能形成定向消費的習慣以及固有的客戶群，服務***，也就可以有利潤保證啦，要是在咖啡店亂賣冰棍汽水之類的，那肯定是亂套了，久而久之客戶也會流失。
總之一句話，經營咖啡店一定要在符合市場需求的基礎上，擁有有自己的追求和品味，要打造自己的品牌，才能保證自己的咖啡店立於不敗之地
這是個跨界打劫的時代，這是個整合資源的平臺，未來企業之間不再是產品的競爭，而是商業模式的競爭
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。
免費模式就是最好的引流、截流、財留、迴流營銷模式，也是最好的商業模式。
【免費模式】一種讓客戶無法拒絕的商業模式!!
教給你怎麼快速吸引顧客進店消費的絕招
教您快速增加營業額的方法
讓顧客轉介紹的方法
實現精準引流—截流—迴流—資金流?
9樓：戰葉孤吉
隨著的生活水平的不斷提升，咖啡市場也越來越廣闊，因此選擇開一間咖啡店的人也越來愈多。
但是，開一家咖啡店，需要投入很多的資金和心血，要找到合適的位置合適的店鋪，要找好咖啡豆的進貨渠道，要操心店面裝修、器具選購、咖啡師聘用、培訓、咖啡穩定出品，還有咖啡館定位和經營管理等諸多方面。如果你沒有一定的咖啡知識和開店經驗，愁白了頭髮也不一定呢！如果你是新手，那一切就與賭博無異
10樓：匿名使用者
需要準備
咖啡製作裝置，比如咖啡機，冰沙機等
店內的休閒耗時間物品，比如益智玩具，比如**雜誌小人書什的大電視投影機等影音裝置
學習製作咖啡 甜點製作
機器大投入準備，意式咖啡機+磨豆機，
小投入，全自動咖啡機 最好專業點的廠家，國產貨西門子伊萊克斯就不考慮然後烤箱 微波爐 冰箱 （冰櫃） 小蛋糕櫃咖啡杯 蛋糕碟 冰冷飲杯碗碟
冰沙機 以及多備一兩個冰沙機鬥 打不同冰沙來不及清洗茶壺 玻璃的壺 花果茶 綠茶 好看就行
虹吸壺 三四套 提供給客人自己做咖啡玩
花式咖啡用 奶油 巧克力 可可粉 冰沙粉 調味糖醬 果醬等等微波簡餐包
開咖啡店有什麼注意事項?
11樓：東之方
1、首先要定位
確定是帶餐還是不帶，因為涉及到裝置採購2、風格化咖啡店的裝飾裝潢，環境優雅與否是影響顧客的重要因素，是選擇簡約時尚，還是復古休閒3、品味
包括產品的出品和環境都是與你的定位緊密聯絡的4、位置
把上面3
個問題考慮清楚，這個因素範圍就會相對縮小，是自有的產權還是要租賃，考慮咖啡店的客流因素，沒有長期的固定的一部分顧客，咖啡店很艱難的5、人的因素
包括員工和你自己，對於一個咖啡店的老闆，至少要精通下面的一種：
烹飪——包括中餐、西餐(至少中級烹飪師技能)酒水——包括咖啡、紅酒、洋酒等(至少中級調酒師技能)咖啡——包括咖啡烘焙、研磨、煮制
我想開個咖啡店你覺得前景好嗎，開奶茶咖啡店有前景嗎？
現在咖啡店競爭很大 我現在的一個四線小城市兩年之內從四五家猛增到近六十家競爭很激烈 除了其中四五家其餘幾乎全在賠錢但即使這樣咖啡店還是繼續一家接一家的開 我做咖啡第八個年頭了 很多人認為咖啡利潤大但其實不然 咖啡店每桌消費時間都很長几乎都在一小時以上 但靠咖啡和甜點收不到多少錢 很多商家就變著法子往...
如何開一家咖啡店，怎樣開乙個咖啡店
怎樣開乙個咖啡店 1 市場分析。開咖啡店先要了解當地的市場環境，同行業競爭狀況，以及消費人群的消費能力，收入狀況。然後根據這些制訂詳細的營銷策略。咖啡店規模，定位，消費水平，這些都是根據市場環境來規劃的。2 店面裝修。裝修風格要高階時尚，帶有潮流氣息，同時也要營造一種浪漫溫馨的氛圍。畢竟咖啡店很多時...
求高人指點開咖啡店的注意事項，開一家咖啡店需要注意哪些法律事項
開一家 咖啡店 投資者應該注意些什麼方面 如今中國的咖啡市場正在迅速的發展，很多的朋友都想投資這個行業，但是對於剛剛入行的人們來說，開家咖啡店並不是很容易的事。咱們中國有句古話 隔行如隔山 正是如此，也許您在某個行業中是精英，但是到了一個完全陌生的行業中，您就會遇到這樣那樣的一些困難，使得您不能得心...