1樓：尹朶月
野雞肉的鮮美程度和烹調的時間以及火候有非常大的關係，並且小火長時間烹調的口感要優於大火短時間烹調或油炸方式烹調。在做雞肉時與其他的食材相互搭配，放入菇類的食物，讓雞肉變得更加香滑可口。
2樓：以心
野雞肉的一大特徵是味道鮮美，熬煮出來的雞湯又被稱之為高湯。主要原因是雞肉中含有較多的呈鮮味物質——蛋白質多肽、肌酸、肌苷和遊離的氨基酸等，這些鮮味物質的含量與雞的生長週期有關。同一個品種的雞肉中，其生長週期越長所含有的鮮味物質越多，所以老雞肉熬出的湯會更香。
3樓：影子
由於稚雞/野雞是在大自然中散養，吃的是大自然中的野草、野菜、昆蟲等食物，沒有用新增生長激素的飼料餵養，被消費者公認為是純天然的無公害食品。稚雞在大自然中充分沐浴陽光，呼吸的是新鮮的空氣，所以稚雞的稚雞的肉質鮮美；另外稚雞需要在野外或是叢林中奔跑躲避敵人，體格健壯，肌肉比家雞的肉要發達；稚雞的生長週期要比家雞生長週期長，所以，稚雞肉中的營養素的量要比家雞肉中的營養素含量高。
4樓：寶35411期廖
性成熟晚，季節性產蛋。雉雞生長到10月齡左右才達到性成熟，並開始繁殖。雄雉雞比雌雉雞晚1個月性成熟。
在自然環境中，野生雉雞的繁殖期從每年2-7月份，此階段雉雞的產蛋量即達到全年產量90%以上。在人工養殖環境中，產蛋期延長到9月份，產蛋量也較野生雉雞高。人工馴化後的雉雞性成熟期可提前，美國七彩雉雞4-5個月就可達到性成熟期。
5樓：小月有愛
雉雞腳強健，善於奔跑，特別是在灌叢中奔走極快，也善於藏匿。見人後一般在地上疾速奔跑，很快進入附近叢林或灌叢，有時奔跑一陣還停下來看看再走。在迫不得已時才起飛，邊飛邊發出“咯咯咯”的叫聲和兩翅“撲撲撲”的鼓動聲。
飛行速度較快，也很有力，但一般飛行不持久，飛行距離不大，常成拋物線式的飛行，落地前滑翔。
6樓：知91602探辭
雉雞共有30個亞種。體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。雄鳥和雌鳥羽色不同，雄鳥羽色華麗，多具金屬反光，頭頂兩側各具有一束能聳立起而羽端呈方形的耳羽簇，下背和腰的羽毛邊緣披散如髮狀；翅稍短圓；尾羽18枚，尾長而逐漸變尖，**尾羽比外側尾羽長得多，雄鳥尾羽羽緣分離如髮狀。
7樓：名
雞是被人類馴化了4000多年，一直到2023年前左右雞肉和雞蛋才開始作為食物被我們人類大量食用。所以，山雞、野雞、土雞和烏雞等品種的雞是由於它們各自生長環境的不同形成的不同品種。雞肉中含有豐富的優質蛋白質，其蛋白質的營養素密度與鴿肉、鵝肉、鴨肉中相比要高很多；雞肉中富含b族維生素，鈣、鐵、磷等礦物質。
總體來說，雞肉中的營養豐富，但是不同品種的雞肉中的營養優勢又各不相同。
8樓：以心
雉雞又名環頸雉、野雞，雉科鳥類的一種。該物種已被列入國家林業局2023年8月1日釋出的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。國家二級保護動物養殖場地應選擇避風向陽、地形乾燥，環境安靜、交通便利之處。
籠舍的高應在1.2米左右為宜，籠舍要有活動室、產蛋室（窩）、飼餵室等，飼餵室要有水槽和食槽，運動場用網封閉，以防外逃。
9樓：匿名使用者
都是野雞，烤著吃都挺香
家雞和野雞有什麼區別
家雞就是家裡的雞,用飼料喂的,現在放養的已經不錯了,野雞，亦稱山雞 雄雞 學名叫雉，野雞適應性廣，抗病能力強，耐高溫，抗寒冷，野雞嗉囊較小，容納食物量少，喜少吃多餐，往往吃一點就走，轉一圈回來再吃。翅膀飛行能力差，不善飛行，往往幾次起落便不能再起飛，但它善於奔跑 跳躍，野雞食性雜，喜歡乾燥背風生活，...
家雞和野雞有什麼區別
家雞和野雞的區別在於 家雞是由野雞演變而成。雞加入家庭後。生存環境得到顛覆性改變。由原來的飽一頓飢一頓靠天吃飯。變成了衣食無憂。坐享其成。而飼養者，由原來的食物補充演變為休閒娛樂，這就使得富有觀瞻性的雞被保留下來並繁殖，而不被看好的，則被烹食。久而久之，野雞由原來的形象變成現在家雞的形象。野雞生活在...
野雞大學和正規大學，有什麼區別嗎
有區別的，而且區別是很大的。主要區別是在學校是否為註冊學校，發放的學歷是否有效等方面。野雞大學也稱 學歷工廠 虛假大學 學店 其辦學以營利為目的，通常採用與知名大學院校容易混淆的名稱，以混淆視聽的方式招收學生，以各種手段鑽相關國家法律漏洞，濫發文憑。野雞大學所涉及的欺騙既有假學校，也有假學歷。此類院...