1樓：匿名使用者
韓國的料理店主要是冰櫃了，必須要有個好的冰櫃，有個好的冰櫃才能決定你的成敗，啟動資金大約在50萬左右吧！料理店是高檔次餐廳，不是大眾消費地方，不知道你在那座城市，韓國人多不多呢？做任何事情都是有風險的，希望你謹慎啊，做料理必須懂得料理，有了基礎才能會做，參與管理，必須有經驗，韓食多數是冷藏為主！
希望你能在選擇上做好充分的考慮。這也是我的一個小小的建議！也不知道你打算出資多少，流動資金是否充足，有個地方考慮不周就要全軍覆沒啊，不知道你是否學過韓式料理，如果沒有基礎的話，我建議你去，延吉去學習一下。
你要去的話，我可以給你聯絡。你可以加我!
2樓：匿名使用者
當然是韓國的啦
我就是做燒烤的燒烤店選擇地點很重要 一般有3點要注意1 客流要大 2 地勢繁華 3 家庭住宅區也可燒烤可多項經營 1 海鮮類 2 肉類 3 蔬菜類 4 飛禽類 5 豆製品類 燒烤開業條件是 要有足夠的燒烤經驗烤出來的東西一定要好吃 要有回頭客 不能過火也不能不足火候一般燒烤店總投資在3萬元左右按你選擇的地點來判斷希望對你有所幫助 我沒幹多久 不到一年 不知道 能不能幫到你
先說一下店址的選擇，我個人認為高校，白領，車站，市中心這些地方並不是最理想的，首先是房租太高，象我們這種剛創業的小蟲來說，負擔不起。其次是**比較緊張，很難找到！其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍，**較多而且房價也低，小蟲子們可以接受！
再來就是店面的大小，40m的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們，記住除了經營的地方要有15m左右，一定要有個堆放雜物和放一張床的位置，這一點很重要！開燒烤店的雜物真的很多啊，有張床在你幹活累了的時候可以休息，也可以和女朋友ml，呵呵省去開房的錢！ 看好房子就是和房東簽訂協議，如果看好了就要多籤幾年的，我就是因為只簽訂了6個月的合同，才讓房東有漲價的機會，建議簽訂2年的協議，交6個月的錢，一般房東都會同意的，在有就是注意水，電，煤氣費是否拖欠，北方地區還存在冬季採暖費的問題。
接下來就是門面的裝修，桌椅用最簡單的就好啦，但是椅子一定要有靠背，很重要哦 要牢記！有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視，平時可以自己看，也可以放一些二人轉，球賽之類的給客人看！四周牆壁可以裝飾一些**的蔬菜，比如說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，曾添一些氣氛！
我重點說一下燈光吧，15m的門面最好用40w的日光燈2支，周圍打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食慾，有報道說光線的明暗會影響人的心情哦，我不是瞎說的！！ 廚房用的東西我就不一一說了，重點說一下烤串爐子的做法，根據經營串的大小來定爐子的寬窄，我店裡經營的是1元3串的，所以寬在7釐米左右，長160釐米，可以2個人同時烤，高是30釐米，比較顯眼，惹人注意，爐深8釐米，我認為這是最標準的，太深烤出來的串顏色黑，太淺容易燒焦。當然還要留出長40釐米，寬20釐米的地方用來烤雞架或者海鮮，別忘記了呵呵！
在說一下碳的選擇，一定要使用純木炭，現在很多家串店都使用機制碳，雖然比較耐燒，但是烤出來的味道差很多，這一點也是關鍵，大家牢記！把木炭點著可不容易，也是有點小技巧的，可以用煤氣灶引燃，也可以用固體酒精點燃！又快又方便！
我覺得有幾方面挺重要 如果不注意 客人只會來一次 口味要好 得讓客人吃過以後記得這個店 然後每次說吃吃燒烤都會說某某小店烤得太好吃了 服務要好 這個沒得說 服務行業必須要做到 否則就是跟錢過不去 環境要好 不用太豪華 可是要讓人吃著舒服 衛生要好 這個很重要 員工的服裝等等一定要乾淨 不能讓客人一看 感覺幾個月衣服都沒洗了 那絕對不會來第二次 價錢這個我自己感覺不是最重要的 得根據當地消費水平和你店的檔次來經營 如果只是一般的小店或者小攤 那就不要太狠了 畢竟做生意是長久才賺錢而不是一次賺足錢 另外做老闆不要太摳 結賬時候幾塊錢免了吧 甚至十幾塊錢 特殊的時候也可以免了 比如說客人沒零錢了 你覺得人挺好 大方一點也可以免了 那隻要其他方面做的可以 這個客人肯定會很有好感 也就會經常來了 最後說 把客人當朋友來招待 說著簡單做著難 希望你能成功
3樓：匿名使用者
先從本錢小的做起.便宜點,證實自己的實力,生意還可以的話就做大點,再做廣告也不遲.
4樓：匿名使用者
你得先去 學習料理吧！！
怎樣才能開好一家燒烤店？
5樓：愛路路是我
現在的燒烤滿大街都是，想要開好一家燒烤店，就必須要有特色。
1、特色燒烤，包括其他行業，在一起開的越多生意越紅火，這就是很多城市所謂的，燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街，客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看，扎堆做也有很大的好處，因為競爭比較激烈，各特色燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了，行業的水平提高了，人們更願意來這個扎堆的地方吃燒烤，因為跟別的地方比，這裡更乾淨、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好，所以越扎堆客人越多，越能賺到錢。
2、同時，在對地點的規模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。特色燒烤店：人多不一定好第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開特色燒烤店。
很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣，連個人影沒有。商業街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節省時間，這裡適合做外賣快餐，特色燒烤店在這裡行不通。
3、向常客虛心請教，因為常客最清楚問題所在：俗話說旁觀者清，經營者平時可與常客聊聊天，虛心請教，詢問他們對本店餐品質量和服務的意見與建議，以及特色燒烤店的口碑情況，針對常客提出的一些想法、建議，及時採取改進措施。
4、暗訪最近生意最紅火的店鋪：有對比就很容易發現問題。比如附近有家新開的特色燒烤店生意不錯，不妨上門光顧光顧，與自己的特色燒烤店進行比較，只要經營者是個有心人，就能很快發現自家店存在的問題，就能找到解決問題的思路和辦法。
5、經營者要有自我反省的意識：比如以3個月或半年為期限，將店內裝置使用情況、餐品質量、員工工作態度、顧客評價(尤其是老顧客的增減情況)、業績水甲等進行對比分析，經營情況如何一看就明明白白。重要的是經營者要學會利用**進行管理，許多資料一列就能一目瞭然，也就能時刻提醒經營者和工作人員，餐飲服務工作不能有絲毫懈怠。
6樓：丁丁愛答題
首先**量要大，在一個就是口味要好
7樓：晃晃悠悠到家了
首先要選好地點，客流量大，不要在高檔地點，划不來，燒烤物要保證新鮮安全，加大宣傳力度就可以了
新手如何開燒烤店？
8樓：悅
第一：燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。
第二：要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗（如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以），通常燒烤都要採用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
第三：要注意回頭客和新客的數量和規律，從中總結出一些有用的資料，並應用到以後的經營當中。
除了以上幾點，還要考慮當地的市場環境，這樣的店是否已經很多，市場是否已經飽和，避免投資失敗。
投資條件燒烤以手工生意為主，根據規模大小，如小規模擺攤經營只需1-3人佔地2平方米，竹籤、盆子、塑料盆等採購簡單，所用原料各地市場有售，300元投資即可，大規模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
9樓：時光的最後
新手開燒烤店主要要注意店面的位置，裝修，菜品的味道，店裡的衛生，服務等等，這裡面最重要的還是菜的味道。
現在餐飲店大多都是投資幾十萬裝修，如果經營不好，那將血本無歸，因為每天的房租，水電，人工，拖都能把你拖死。店裡要想生意好，不要捨不得用好的食材，好的食材才會有好的味道，也不要捨不得用好的調料，因為只有味道好了生意才會好，生意好了這些都就出來了。
我們出去吃飯為什麼都會選擇生意好的店，一個是因為好吃，再一個原因就是生意好的店食材比較新鮮，大家吃起來放心。我們店第一個廚師手藝不錯，他之前自己開過店，但是店倒閉了，因為他說他覺得自己手藝不錯，為了省錢，所以都用的是便宜的調料，這是經驗，也是教訓。
再就是衛生問題。衛生包括環境衛生和菜品衛生，環境衛生好理解，這裡主要說菜品衛生。現在人生活水平高了，當然也越來越挑剔了。
如果你上到客人桌子上的菜，客人說裡面有異物，包括頭髮，蒼蠅，鋼絲球等等，先向客人道歉，然後跟客人商量重新做一份。如果客人同意，那就重新做一份之後再把原來出了問題的菜端出來。
10樓：中國加盟網
下面筆者要回答的是新手，注意！是新手怎麼開 燒烤店？
萬事開頭難，有我不再難，我來為你支一招！
確定好你的品牌定位，然後著重做好一兩種主要燒烤主菜，味道在多次嘗試後就一定要拿得出手，要好，甚至要超過你當地周邊其他的競爭對手，味道好了，客人愛吃，便不請自來。
店內一定要乾淨衛生，保持整潔，注意服務人員的服務態度，這點平時少不了培訓。
至於說種類，因為剛起步階段不要求有那麼多。生意火起來可以慢慢增加，你看看麥當勞、肯德基一開始也沒那麼多漢堡品類，都是後來才有的，所以這其間奧妙，自己品味吧。
希望我的回答可以幫到你！
11樓：踏雪12311摩羯
籌備階段，主攻烤肉，副攻烤串，120平，兩層，初步投資30萬，目標客戶年輕小資及中產階級，消費屬於中端吧，目前制定選單和等資金到位中，試營業開始後再來回答了。
你先得看你有什麼優勢，會做燒烤，還是知道營銷，或者管理財務等。一定要有一項自己擅長的，然後，在本地市場中找到燒烤行業的差異化，可以從**，風味，裝修等入手。
最終計劃還是擱淺了，沒有去開燒烤店，倒是開了個網紅店。簡單說一下對於燒烤店的看法，餐飲類其實現在不是特別需要技術。比如火鍋，燒烤等，配料是味道的關鍵，而現在的調味料這麼發達，什麼口味，混合型的都有，花心思去找是肯定能找到的。
不是炒菜，所以對師傅的技術要求沒那麼大，控制好烤爐，新手就別用炭火了，一個是汙染環境，市裡一般不讓用，二是不好控制溫度。電烤爐的話，訂好溫度，除錯一下，規定好烤制時間等，基本味道就控制住了。貨源的採購也得花時間去跑，一般一個單店的話，直接去大型批發市場採購就可以了。
燒烤的旺季在5-9月份，之後基本都是微利運營，維持成本，所以，店鋪位置過年後就要訂下來，大概2-3月份，位置也得看你的定位了，是主題類燒烤，還是大排檔型別，看的位置會有差別的。
比如中高階的主題類燒烤，裝修上就得下功夫了，位置一般選在商場附近，或者商業區等，要做主題，就做好，不要弄得四不像的，串類精緻，海鮮類可多一點，比如牛肉串不單單隻有牛肉，會和蔬菜混合，好看又上檔次。大排檔型別的就是大型居住區為主，房租成本較商業區要便宜很多，菜品全，牛羊為主，**貼合當地消費水平。選好後，一個月裝修試運營，正好開店沒多久迎來旺季，回本快，緩解經濟壓力。
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