1樓:匿名使用者
可以買一種(冰沙粉)新增到冰塊裡面製作!
沒那麼快化,口感會綿滑好多.
給點小竅門~
製作冰砂的小竅門:
1.材料須新鮮,認真洗淨。
2.所有材料的分量要認真測量,不可任意刪減,材料過少會沒味道過多易太濃。
3.以果汁機制作冰砂,冰塊須敲碎,才容易攪打成細泥狀,且不傷害機器。
4.冰塊須放足夠,否則打出來的冰砂會太稀。
5.較大的水果,須先將果肉切小塊,以利果汁機攪打均勻。
6.市售的果糖糖分濃度有90%及65%兩種;若糖分濃度為90%,不可直接倒入果汁機中,須以果糖與冷開水2:1的比例(如:60ml果糖加30ml水拌勻)稀釋成糖水,再倒入果汁機制作冰砂,才不會太甜或無甜味。
太甜的果糖會吸走冰砂本身的香味,不夠甜則香味不易釋放出來。若糖分濃度為65%,則不須以冷開水稀釋。
7.自制糖水做法如下:
以650g細砂糖加上600ml水煮滾即可,可一次多煮些,放冰箱冷藏備用。
8.裝冰沙的容器可以先冰一下.附圖:
2樓:
恩,是這樣的,你在凍冰塊的時候需要新增一定的新增劑,就像你去肯德基或者麥當勞喝可樂的時候那裡面的冰塊很久都不會融化,而自己在家做的冰塊在喝啤酒的時候很快華掉了是一個道理!
如何製作沙冰
3樓:匿名使用者
沙冰 說到沙冰,許多人也許還不知其為何物,因為許多冷飲店只賣刨冰,其實沙冰才是真正的美味。沙冰不僅細膩,而且都是由水果製成的,真正地融合了水果和冰淇淋,是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。
材料:草莓7粒
糖水 45ml
白汽水 15ml
冰塊 250g
做法:1、草莓洗淨去蒂,切小塊
2、冰塊放入沙冰機攪成碎冰
3、草莓及其他材料放入後以高速先攪打10秒鐘4、以酒吧長匙略微拌一拌,再繼續攪打20 秒鐘即可。
沙冰方案
雪泡粉1kg 28元 28*10=280元果汁各種口味共10瓶 16.5*10=165元果粉各種口味共10包 13.8*10=138元奶精 10包 12*10=120元
4樓:匿名使用者
這個得看你的愛好,把冰塊打成碎末,放在杯中,在上面撒上你喜歡的水果罐頭,或是巧克力末,乾果就好了
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