1樓：深圳真品咖啡
粵菜的常用蔬菜會根據季節調整，具體有以下幾類。
青菜類：菜心、芥蘭、生菜、小白菜、油麥菜、雪菜、空心菜。
豆類：荷蘭豆、扁豆、長豆角、豌豆。
果實類：冬瓜、茄子、苦瓜、葫蘆瓜、玉米。
根類：白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕。
菌類：香菇、平菇、鳳尾菇、杏鮑菇、口蘑。
莖類：萵筍、竹筍。
配菜類：芹菜、韭菜。
2樓：匿名使用者
生菜，胡蘿蔔，西芹，看自己喜好吧，粵菜偏清淡
哪些粵菜比較出名有常見的?
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詳細可以參考好豆美食網
粵菜的分類有哪幾種
4樓：
粵菜分為：廣州菜、潮州菜、東江菜等。
1、廣州菜
廣州菜範圍包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。
2、潮州菜
源於潮汕地區，匯閩、粵兩家之長，自成一派。以烹製海鮮見長，湯類、素菜、甜菜最具特色。刀工精細，口味清純。潮菜雖然是世界名菜、貴菜，但實質上是老百姓的菜，屬於粗菜精作。
3、東江菜
東江菜起源於廣東東江一帶的客家人聚居地區，菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講究香濃，下油重，味偏鹹，以砂鍋菜見長，有獨特的鄉土風味。
5樓：
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粵菜和蘇菜的口味都是偏甜的，兩者有什麼不一樣
風味不同，蘇菜的風味包括徐海風味 淮揚風味等，粵菜主要包括客家風味 廣府風味。選料不同，粵菜的選料比蘇菜更加的廣泛，包容性更多。粵菜是以湯為主的，熬作，口感很好。蘇菜多是蒸品，糖也會更加的多的。蘇菜主要是講究選料，製作工藝精良，而粵菜是清涼，口味主要是以淡為主 選材的廣泛程度不同，兩地物產都豐盈，但...
古代著名美食，古代有那些著名的小吃
雞髓筍 雞髓筍是紅樓菜中的一道珍品。鹹62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333337396330 鮮。脆 嫩且爽口，顏色黃白。它將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點綴在鮮筍盤中。雅緻，清透，營養豐富。胭脂鵝脯 將鵝治淨，先用鹽醃，然後烹製成熟，鵝肉呈紅色，故...
著名的玉器有哪些，古代著名玉石有那些？列舉幾個著名的玉器
和氏壁 玉璧 玉璧是一種中心有孔的扁圓形玉器。需要注意的是壁一定是中心孔徑小於邊寬的玉。它的作用有四，一為禮器，二為佩玉，三為禮儀饋贈品，四為葬玉。玉琮之王 玉琮 琮是一種內圓外方的筒形玉器，為我國古代重要的禮器之一，是巫師通神的法器。玉琮也是權勢和財富的象徵，常用為葬玉。商代玉圭 玉圭 玉鏟及方首...