1樓：earth紫夢香蝶
舌尖上的家鄉
我的家鄉——東北吉林，一個寒冷的地方，一個我熟悉的地方，一個我喜歡的地方。這裡充滿了我的懷念，這裡都是熟悉的味道，小雞燉蘑菇、白肉血腸，不過對我來說，學校附近的烤冷麵是我我最懷念的味道。
烤冷麵是一種有意思的食物，叫面，但其實更像是餅，近幾年才出現。在長春街頭，常常能看到圍著白圍裙的師傅推著小三輪車在街上慢行。車上牌匾紅底黃字——烤冷麵，再加上一句「韓國正宗」。
大家不要被矇蔽，其實據業內人士考證，烤冷麵這東西，韓國沒有，朝鮮亦無，只有長春才有。
三四年以前，這東西還只出現在紅旗街一帶，不出三年，竟已風靡長春——尤其是在各中學門口。每天放學，就有學生「呼啦」一下圍到烤冷麵車旁。接著，便是一陣亂哄哄的叫喊：
「來份四塊的，」「我要五塊，」「我那份多加一塊魚排」……
烤冷麵師傅手忙腳亂如一隻八爪章魚：往熱鐵板上澆點油，揭一片冷麵放上，再打個雞蛋，說時遲那時快，手中鍋鏟一伸一撤，雞蛋「刷」的一聲翻到冷麵下邊，散出一股濃濃的煎雞蛋香。最後再加上香腸或魚排，天女散花般撒上調料，再放上一把香菜。
用鍋鏟捲上一卷，剁作八塊，往塑料碗裡一裝——齊活。吃在口中，光是冷麵的筋道加上調料的濃香就足以讓人不能自已……
初三有段時間，晚自習結束得晚，常餓得頭昏眼花，於是我就夥同幾個同是饕客的朋友，趁低年級小朋友放學時混出校門，買上一小碗烤冷麵，回教室慢慢享用。記得有一天，我不知怎麼的，貌似餓瘋了，竟掏出30元鉅款，全買了烤冷麵。賣面師傅愕然10秒，然後埋頭烤面。
不一會，我拎著一塑料袋的烤冷麵，在旁人詫異的目光中走回學校。
那天剩下的課上，一覷得老師講課忘情之時，我便偷吃上兩口烤冷麵，霎時心滿意足。
舌尖上的家鄉，烤冷麵的味道。
家鄉的美食炒冷麵1000字作文
冷麵的做法
自制冷麵簡單做法。首先要先把冷麵用冷水泡開，把面煮熟之後放在涼水中，泡涼，在泡冷麵的湯裡面可以加入一些調料調味，面處理好之後就把一些其他的材料處理好。黃瓜切絲，香菜切段，西紅柿切塊，煮熟的雞蛋對半切開，然後再把這些配料都碼進冷麵裡就好了。做法 食材煎一個雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜絲，火腿腸，腐竹，香菇，蔥絲...
烤冷麵的利潤，烤冷麵的的成本多少
好，那我給你好好算一算帳，如果是冷麵皮，三斤的是三十張，上是二十塊錢，他們批發可能更便宜，就按一張皮6毛算，那麼假如他平均一天賣上五十份，一個月要賣一千五百份，但總有颳風下雨，頭疼腦熱，休息出不了攤的時候，減掉一些，假如他按照一個月一千二百份來算，說實話真賣不上。一個月兩罐氣200，一桶油60，加上...
正宗的朝鮮冷麵怎麼做，正宗朝鮮冷麵的做法
原料 菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵 在超市裡就可以買到 朝鮮泡菜和專用的面汁。作法 把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾後，放在事先準備好的面汁裡，然後再依次將各種調料放入，包括 菠蘿塊 醬牛肉片 朝鮮泡菜 黃瓜條和香菜 另外，為了增加營養，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋...