1樓：凹凸小田螺
主料麵粉200g，胡蘿蔔100g，黃瓜150g，土豆50g，西紅柿50g。
輔料花生油適量，鹽適量，生抽2勺，香油適量，大蒜適量 。
步驟1.準備好所需要的原材料。
2.將胡蘿蔔、土豆去皮和黃瓜切成大小一樣的塊狀，西紅柿也切成小塊，大蒜切碎備用。
3.土豆和胡蘿蔔丁用開水焯至斷生。
4.將焯過水的土豆胡蘿蔔丁過涼水瀝乾水分。
5.盛一碗溫水放進去一點食鹽，將鹽融化開。
6.將水慢慢倒進麵粉裡揉成光滑的麵糰，放置一邊用保鮮膜或溼布蓋住餳二十分鐘。
7.將餳好的麵糰取出來再次揉一下，按扁。
8.用擀麵杖將麵糰擀開成一釐米厚的餅狀。
9.麵餅表面撒薄面，先豎著切成長條，在橫著，最後成正方形小丁狀。
10.將面丁一個個分開防粘。
11.將一塊麵丁放在壽司簾上面，用拇指摁住一塊麵丁，對角一邊按一邊向前推，貓耳朵面就做好了。
12.做好所有的貓耳朵面生坯。
13.鍋裡做水，水開後將貓耳朵面生坯倒進去煮熟。
14.煮熟後的貓耳面過涼水，並瀝乾水分。
15.炒鍋裡倒入花生油，油熱後將蒜米倒進去爆香。
16.將土豆和胡蘿蔔丁倒進去翻炒一會。
17.把黃瓜丁倒進去翻炒。
18.將番茄丁倒進去繼續旺火快炒。
19.加進去一勺食鹽。
20.倒進去兩勺生抽繼續翻炒。
21.加一點點的清水將西紅柿的汁水引出來。
22.把貓耳面倒進去翻炒幾下，用中火炒會，汁水不多的時候用旺火收一下，使貓耳面入味。
23.最後淋幾滴香油攪拌均勻。
2樓：x兜兜圈
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2。陝西貓耳面
材 料：貓耳面150克，高湯3杯，木耳適量，色拉油1大匙，海帶節適量，蔥少許，胡蘿蔔適量，
薑末少許，鮮竹筍適量。
調味料：精鹽1/2小匙，香油1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少許，紹酒1小匙。
做 法：1、木耳、海帶節泡發回軟，擇軟乾淨；胡蘿蔔切花刀片；鮮竹筍切段。
2、鋁鍋上火，加1/2清水，燒沸後下入貓耳面，煮10分鐘至熟，撈出裝碗。
3、炒鍋上火燒熱，下油，放入蔥、薑末熗鍋，烹紹酒，再下入高湯和調味料，見湯沸，
下入木耳、海帶節、胡蘿蔔片、鮮竹筍等，略煮2分鐘，離火，倒入麵碗中即可。
特 點：造型美觀，口感鮮嫩。
3樓：梧桐樹下的兔子
具體做法：
1.香菇、口蘑、肉、胡蘿蔔、西紅柿、土豆切丁（不要太大，一釐米見方）、如有青菜也可切丁、蔥薑末；
2.到超市買「貓耳面」，如買不到可以在家自己做。適量麵粉，慢慢加水，迅速攪拌，打成5mm見方的小顆粒（俗稱疙瘩）；
3.打兩三個雞蛋，攪開；
4.下油，煎雞蛋，應該都會！煎的過程中用筷子不停的攪動，把煎雞蛋打散成小塊，裝碗；
5.下油，八成熱，蔥薑末，下入肉丁，放少許醬油，鹽，裝入雞蛋碗，留油；
6.將土豆丁，香菇丁，胡蘿蔔丁，口蘑丁下鍋略翻炒，加入西紅柿丁；
7.等到西紅柿炒爛，加開水煮，直至土豆丁變軟；
8.放入肉和雞蛋丁，加鹽，加入貓耳面；
9.小火煮熟，加適量雞精，味精；
10.吃。
或者超市有賣拌麵的醬的 買一袋回去 面煮好後用醬拌一拌就可以吃了
炒貓耳面的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：傲00氣
步驟炒貓耳面的做法步驟11.準備好所需要的原材料。
炒貓耳面的做法步驟22.將胡蘿蔔、土豆去皮和黃瓜切成大小一樣的塊狀，西紅柿也切成小塊，大蒜切碎（忘記拍了）備用。
炒貓耳面的做法步驟33.土豆和胡蘿蔔丁用開水焯至斷生。
炒貓耳面的做法步驟44.將焯過水的土豆胡蘿蔔丁過涼水瀝乾水分。
炒貓耳面的做法步驟55.盛一碗溫水放進去一點食鹽，（不用太多）融化開。
炒貓耳面的做法步驟66.將水慢慢倒進麵粉裡揉成光滑的麵糰，放置一邊用保鮮膜或溼布蓋住餳二十分鐘。
炒貓耳面的做法步驟77.將餳好的麵糰取出來再次揉一下，按扁。
炒貓耳面的做法步驟88.用擀麵杖將麵糰擀開成一釐米厚的餅狀。
炒貓耳面的做法步驟99.麵餅表面撒薄面，先豎著切成長條，在橫著，最後成正方形小丁狀。
炒貓耳面的做法步驟1010.將面丁一個個分開防粘。
炒貓耳面的做法步驟1111.將一塊麵丁放在壽司簾上面，用拇指摁住一塊麵丁，對角一邊按一邊向前推，貓耳朵面就做好了。
炒貓耳面的做法步驟1212.做好所有的貓耳朵面生坯。
炒貓耳面的做法步驟1313.鍋裡做水，水開後將貓耳朵面生坯倒進去煮熟。
炒貓耳面的做法步驟1414.煮熟後的貓耳面過涼水，並瀝乾水分。
炒貓耳面的做法步驟1515.炒鍋裡倒入花生油，油熱後將蒜米倒進去爆香。
炒貓耳面的做法步驟1616.將土豆和胡蘿蔔丁倒進去翻炒一會。
炒貓耳面的做法步驟1717.把黃瓜丁倒進去翻炒。
炒貓耳面的做法步驟1818.將番茄丁倒進去繼續旺火快炒。
炒貓耳面的做法步驟1919.加進去一勺食鹽。
炒貓耳面的做法步驟2020.倒進去兩勺生抽繼續翻炒。
炒貓耳面的做法步驟2121.加一點點的清水將西紅柿的汁水引出來。
炒貓耳面的做法步驟2222.把貓耳面倒進去翻炒幾下，用中火炒會，汁水不多的時候用旺火收一下，使貓耳面入味。
炒貓耳面的做法步驟2323.最後淋幾滴香油攪拌均勻。
貓耳面的做法，貓耳面怎麼做好吃，貓耳面的家常
5樓：匿名使用者
製作方法
1)和麵，面要稍微軟一些，並醒二十分鐘；
2)麵糰擀薄成1cm左右厚的麵餅，再切成1cm寬的麵條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱；
3)圓柱均勻切成小面丁。
4)案板上撒麵粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，藉著摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，像一個貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5)把「貓耳朵」煮熟。
6)各種蔬菜，切成開心果大小的樣子，炒熟；
7)西紅柿切小塊，在鍋中炒成醬，加足夠的水，水開後放入青菜和調味料。
8)將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油。
麻食不僅可以煮著吃（俗稱燴麻食），也可以用清湯煮熟後，撈起現炒（俗稱炒麻食）。
貓耳面家常做法，正宗貓耳面怎麼做
6樓：海綿健康
貓耳面的做法
1.將面
復粉加入蛋清、水和
製成稍硬一點的麵糰，餳10分鐘。
2.擀成後面片。
3.用刀切成寬條。
4.將每個條搓成圓條。
5.切成丁。
6.將每個丁用拇指搓按一下。
7.就成貓耳形狀。
8.全部搓成貓耳狀。
9.西紅柿去皮切片。
10.鍋放少許油燒熱，下蔥末煸香，放西紅柿翻炒。
11.加適量水燒開，下入貓耳面燒熟，加鹽、胡椒粉調味，潑入蛋黃液。
12.加味精、淋香油出鍋。
貓耳朵面怎麼做好吃
7樓：心的舞臺
用料主料：高筋麵粉150g
調料：食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、調和油適量、元貞糖適量1.把麵粉倒在盆中
2.加入溫水
3.和成光滑麵糰（三光：手光 盆光 麵糰光）放置20分鐘4.麵糰有點大分開兩份
5.擀成簿麵糰
6.橫切刀
7.再豎切刀，加入麵粉攪均以免粘著
8.用大拇指用力向前壓一推。
9.碗中倒入生抽，蠔油加入少量的糖
10.熱鍋下油煮沸倒入生抽碗中
11.鍋中加水煮沸加入油鹽
12.貓耳朵過篩去除多餘麵粉
13.開水後倒入煮三分鐘
14.準備一盆冷開水
15.把煮好的貓耳朵撈起
16.倒入冷開水中
17.把冷開水倒掉，加入自配的醬油即可。
8樓：票
主料麵粉200g胡蘿蔔100g黃瓜150g土豆50g西紅柿50g 輔料花生油適量鹽適量生抽2勺香油適量大蒜適量
步驟炒貓耳面的做法步驟11.準備好所需要的原材料。
炒貓耳面的做法步驟22.將胡蘿蔔、土豆去皮和黃瓜切成大小一樣的塊狀，西紅柿也切成小塊，大蒜切碎（忘記拍了）備用。
炒貓耳面的做法步驟33.土豆和胡蘿蔔丁用開水焯至斷生。
炒貓耳面的做法步驟44.將焯過水的土豆胡蘿蔔丁過涼水瀝乾水分。
炒貓耳面的做法步驟55.盛一碗溫水放進去一點食鹽，（不用太多）融化開。
炒貓耳面的做法步驟66.將水慢慢倒進麵粉裡揉成光滑的麵糰，放置一邊用保鮮膜或溼布蓋住餳二十分鐘。
炒貓耳面的做法步驟77.將餳好的麵糰取出來再次揉一下，按扁。
炒貓耳面的做法步驟88.用擀麵杖將麵糰擀開成一釐米厚的餅狀。
炒貓耳面的做法步驟99.麵餅表面撒薄面，先豎著切成長條，在橫著，最後成正方形小丁狀。
炒貓耳面的做法步驟1010.將面丁一個個分開防粘。
炒貓耳面的做法步驟1111.將一塊麵丁放在壽司簾上面，用拇指摁住一塊麵丁，對角一邊按一邊向前推，貓耳朵面就做好了。
炒貓耳面的做法步驟1212.做好所有的貓耳朵面生坯。
炒貓耳面的做法步驟1313.鍋裡做水，水開後將貓耳朵面生坯倒進去煮熟。
炒貓耳面的做法步驟1414.煮熟後的貓耳面過涼水，並瀝乾水分。
炒貓耳面的做法步驟1515.炒鍋裡倒入花生油，油熱後將蒜米倒進去爆香。
炒貓耳面的做法步驟1616.將土豆和胡蘿蔔丁倒進去翻炒一會。
炒貓耳面的做法步驟1717.把黃瓜丁倒進去翻炒。
炒貓耳面的做法步驟1818.將番茄丁倒進去繼續旺火快炒。
炒貓耳面的做法步驟1919.加進去一勺食鹽。
炒貓耳面的做法步驟2020.倒進去兩勺生抽繼續翻炒。
炒貓耳面的做法步驟2121.加一點點的清水將西紅柿的汁水引出來。
炒貓耳面的做法步驟2222.把貓耳面倒進去翻炒幾下，用中火炒會，汁水不多的時候用旺火收一下，使貓耳面入味。
炒貓耳面的做法步驟2323.最後淋幾滴香油攪拌均勻。
9樓：藍志厚子珍
將麵粉加入蛋清、水和成稍硬一點的麵糰，餳10分鐘。
貓耳面2.擀成後面片。
貓耳面3.用刀切成寬條。
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4.將每個條搓成圓條。
貓耳面ky.jpg
5.切成丁。
貓耳面ye.jpg
6.將每個丁用拇指搓按一下。
貓耳面7.就成貓耳形狀
貓耳面8.全部搓成貓耳狀。
貓耳面9.西紅柿去皮切片。
貓耳面mk.jpg
10.鍋放少許油燒熱，下蔥末煸香，放西紅柿翻炒。
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11.加適量水燒開，下入貓耳面燒熟，加鹽、胡椒粉調味，潑入蛋黃液。
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12.加味精、淋香油出鍋。
手工貓耳面的做法，手工貓耳面怎麼做好吃，手工貓耳
10樓：今夕何夕是朝夕
食材面1000
水抄0適量
用餐bai人數：步驟1
把面和水和好du，水裡放點鹽，會更
zhiq。醒倆小dao時。
2幹成後一點的麵餅，切成指甲大小。
3把每個小面粒用拇指按著向前推，搞定。
4吃的時候，開水煮十分鐘。自己做的qq彈彈，比機器做的好吃多了。
油炸貓耳酥的做法和配方
油炸貓耳酥的做法與貝殼酥是一樣的，只是模具不同。貝殼酥 蝸牛酥 銀耳酥 海螺酥等酥脆小食品做法 配方 中筋麵粉60斤 低筋麵粉40斤 食用鹽2斤 起酥油或豬油5斤 面欣酥1斤 白糖10斤 可可粉或焦糖適量 麥芽糖漿8斤 香蘭素或香精適量 溫水22 25斤。工藝 中筋麵粉與低筋麵粉混合均勻，加入融化的...
排骨石耳湯的做法，家常排骨湯的做法
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