1樓：穆鬆蘭古子
每100克帶魚含蛋白質18.4克，脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素a、b1、b2等多種營養成分。
帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。煎、炸、燉都好吃，以自己的口味。
2樓：公虹板志新
清蒸帶魚的做法；
1、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。
2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。
3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
3樓：夫培勝許碧
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，而且帶魚具有很高的營養價值，中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛。帶魚肉中含有豐富的鎂元素、蛋白質和多種不飽和脂肪酸，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。重要的是帶魚全身的魚鱗硬蛋白和銀白色油脂層中含有纖維性物質，這層物質中含有抗癌成分，可以抑制膽固醇也可以抗癌，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
4樓：爾璐冷英彥
一般人群均能食用
1.適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜**乾燥之人食用；
2.帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
祝你好運
5樓：本幻須穎初
帶魚洗淨切段控水加少量老抽（醬油）著色油炸至8分熟撈出 上高壓鍋加水（水剛漫過）煲制8分鐘取出加少量湯 加調料（蔥姜....）文火至湯幹 裝盤
特點：香酥不膩！回味綿長！免去吃魚吐刺的煩惱！
紅燜帶魚的做法:
紅燜帶魚,其實很簡單的:魚兩面用油煎輕點,撒一點醋蓋上鍋燜一下,把料酒,醬油,花椒麵(或幾粒花椒),幾個乾紅辣椒,幾瓣大蒜切片,蔥,姜切絲,一大勺糖,一小勺鹽,加在一個碗裡,再兌點水攪拌一下,倒入魚鍋裡,
再加熱水沒過魚身一多半,蓋上鍋小火燉十五分鐘左右,湯收干時剩一點汁,就可撒上香菜就出鍋了.特點是魚肉嫩香辣,很下飯呢!
6樓：綜藝全能王
帶魚營養價值相當高，專家不說還不知道，養生保健魚類首選！
帶魚營養價值高嗎？
7樓：勾音
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及**乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
帶魚的dha和epa含量高於淡水魚。dha是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。epa則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。
帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
帶魚的功效
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括dha和epa，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
8樓：綜藝全能王
帶魚營養價值相當高，專家不說還不知道，養生保健魚類首選！
帶魚有什麼營養價值？
9樓：易書科技
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，而且帶魚具有很高的營養價值，中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛。帶魚肉中含有豐富的鎂元素、蛋白質和多種不飽和脂肪酸，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。重要的是帶魚全身的魚鱗硬蛋白和銀白色油脂層中含有纖維性物質，這層物質中含有抗癌成分，可以抑制膽固醇也可以抗癌，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
10樓：d爆樂
每週推薦吃魚 280～525 克，今天建議吃 2～3 塊帶魚，約 100 克。
每 100 克帶魚，你需要知道的關鍵數字：
熱量：127 千卡；
嘌呤值：391.6 毫克 / 100 克，超高嘌呤；
蛋白質：17.7 克，相當於吃了 2.5 個雞蛋 / 72 克雞胸肉；
dha 和 epa ：353 毫克，屬於人體必需的 omega - 3 脂肪酸。
經常吃帶魚有什麼好處嗎
11樓：千衣百順
帶魚有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人， 可以考慮在夏天多吃些帶魚。
12樓：大程
帶魚是一道以帶魚為主料的鹹鮮口味的家常菜。菜品取材方便，操作簡單易學，味道鮮美，鹹鮮適口。帶魚刺少，尤其適合老人、兒童食用。
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
適宜人群
1、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜**乾燥之人食用。
2、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者忌食，癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
13樓：匿名使用者
帶魚性溫，有舒篇活血、強心補腎、殺蟲潤膚等功效。帶魚含有豐富的卵磷脂，具有益智健腦，提高思維能力和記憶能力，老人常吃帶魚，可延緩大腦萎縮，預防老年痴呆症，兒童常屹帶魚，有助於提啟高智力。
14樓：匿名使用者
帶魚的營養復價值及烹調方法制
多數人認為帶魚體表的銀鱗有腥味兒，初步加工時都要將銀鱗去除乾淨。
其實所謂的銀鱗並不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為「銀脂」，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：
一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強**表面細胞的活力，使**細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。
二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
綜上所述，帶魚的銀鱗的確是個寶。銀鱗怕熱，在75℃的水中便會溶化，因此清洗帶魚時水溫不可過高，也不要對魚體表面進行過度的刮拭，以防銀脂流失。
烹調最好採用清蒸、水煮或燉熬的方法，吃時連湯汁一起食用。如需煎炸，最好進行著衣處理，掛糊最宜，拍粉也可，但切忌清炸，否則其銀脂會損失殆盡。
15樓：匿名使用者
是的常吃帶魚有很多意想不到的效果，好比安神補腦，在你身上就體驗出來了，很多喜歡吃魚的人都很聰明的
16樓：古方紅糖
帶魚 的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益
17樓：漸漸再也不見
經常吃帶魚會有什麼好處嗎？帶魚屬於海鮮，經常吃海魚對身體還是不錯的，在所有的肉裡邊魚肉是最乾淨而且營養價值最精華的。
18樓：匿名使用者
帶魚是海魚，除了肉細味美外，還含豐富的磷脂，對軟化血管有益。
19樓：匿名使用者
魚的蛋白質的含量是肉類中最高的
對人很好
20樓：匿名使用者
經常吃帶魚有很多好bai處，例如帶魚有du一定的脂zhi肪含量，但不高。這些dao
脂肪絕大部分版是omega-3系列多不飽和脂肪，權
其中包括dha和epa，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育。望採納。
21樓：天彬司馬夏嵐
帶魚是我們常見的bai食品之一，常食du用對保健養生大有益zhi處。帶魚之中含有dao豐富的蛋白質、脂肪版
，還權含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素a、b族維生素等多種營養成分。同時，帶魚還含有一定的不飽和脂肪酸，具有較好的降低膽固醇功效。
帶魚還有一定的藥用價值，它具有養肝、祛風、止血等功效，對**瘡、癰腫等疾病有著較好療效。帶魚的鱗中還有不飽和脂肪酸，能顯著降低人體的膽固醇水平，非常適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養不良的人食用。
帶魚還具有極好的抗病防病作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中，含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤，這對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等大有裨益。帶魚還含有豐富的鎂元素，對人體的心血管系統有著很好的保護作用。
常吃帶魚還能滋潤肌膚，保持**的溼潤和彈性。患有結核、肝硬變、痛風以及出血類疾病的患者，不吃為宜。
22樓：辛文琴元楓
帶魚則可以補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療;常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持**彈性。...
23樓：鮮日國漢
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
帶魚裡有哪些營養成分
24樓：東京飲品
帶魚是一種富含蛋白質、不飽和脂肪酸和纖維性物質的深海魚類，其中含
有的維生素b1、b2，磷、鐵、碘含量豐富。中醫認為，帶魚味甘，性溫，有益氣、養肝、暖胃，補虛損，益氣血的功效。
帶魚可以延緩衰老，這歸功於其含有的卵磷脂，卵磷脂可以減少細胞的死亡率，幫助大腦延緩衰老。帶魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低體內壞的膽固醇含量，同時會增強細胞的活力。
一般的魚類表面都會有一層厚厚的魚鱗，而帶魚表面有一層所謂的「銀鱗」，是由特殊的脂肪形成的表皮，是營養價值十分高的脂肪，其中含有一種嘌呤物質是天然的抗癌劑，對防治白血病、淋巴腫瘤、胃癌等有一定的作用。
帶魚含有多種礦物質和維生素，適合老年人和兒童、孕婦食用，可以改善營養不良，氣虛血虛等情況。
紅燒帶魚的營養價值
帶魚肉嫩體肥 味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃 暖胃補虛，還有潤澤肌膚 美容功效。1 帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用...
帶魚的營養價值有哪些，吃帶魚有哪些好處呢
新鮮的帶魚是銀灰色的，有光澤。儲存不善時，髮尾表面的脂肪會被氧化，表面呈淡黃色。建議將清洗後的髮尾切成塊狀，用鹽和料酒拌勻，然後冷凍。否則，建議儘快食用。髮尾是毛髮，不要食用，如溼疹等 病。帶魚的腥味比較重，可以把毛尾魚洗淨後切成塊，撒上鹽 川椒和高度白酒醃製一會兒，就可以去除腥味。大家都知道，毛尾...
紅棗的營養價值，紅棗有什麼營養價值？
補氣補血 養血安神 排毒養肝 平喘抗過敏 紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適宜於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解鬱，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜於調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。紅棗能減輕毒性物質...