什麼季節吃黃鱔最好，什麼季節適合養殖黃鱔？

1樓：匿名使用者

你好！黃鱔在我國的高產期在每年的6到10月之間，尤其是6到8月的黃鱔最肥，這個時期的黃鱔味道很鮮美，刺少而且肉厚！

下面介紹一個黃鱔的經典吃法：紅燒鱔段

主料：鱔魚500克

輔料：冬筍40克,香菇（鮮）15克,辣椒(紅、尖)5克調料：色拉油75克,香油50克,料酒50克,味精5克,醬油40克,白砂糖2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉1克

做法：1. 將鱔魚肉切成6釐米長段；

2. 筍切成長方片；

3. 冬菇大片改刀；

4. 坐鍋，放油燒至七八成熱，下鱔段炸成金黃色，撈出；

5. 原剛鍋底油，薑絲、蒜片、紅辣椒絲熗鍋，烹料酒、醬油，打湯；

6. 下鱔魚肉、淨筍、水冬菇、白糖、味精，移微火燜透；

7. 約30分鐘左右，湯汁已濃，淋香油收汁，出鍋，裝盤。

謝謝~~~

2樓：老鼠的牛

我爸爸從小就說5月吃好的是最補的~尤其是黃鱔~！

3樓：█裁決孤傲█凳

春夏之交，鱔魚最好吃！

吃黃鱔分季節嗎？什麼季節的黃鱔不能吃？

4樓：爾東有

黃鱔在我國的高產期在每年的6到10月之間，尤其是6到8月的黃鱔最肥，這個時期的黃鱔味道很鮮美，刺少而且肉厚！

什麼季節適合養殖黃鱔？

什麼季節野生黃鱔最多

5樓：黑夜o漫步

野生黃鱔在每年的五六月份出洞。黃鱔每年的五六月份會結束冬眠，並出洞覓食，等到十一月底氣溫下降後再次進入冬眠。

鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。

我國分佈兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分佈。鱔魚就是俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有

二、三尺長。喜歡安靜。一般靜臥在水底。

6樓：匿名使用者

黃鱔在我國的高產期在每年的6到10月之間，尤其是6到8月的黃鱔最肥，這個時期的黃鱔味道很鮮美，刺少而且肉厚，

你好，捕捉有兩種方法，第一種是用電擊法，第二種是用魚鉤釣。本不提倡第一種方法，對生態環境破壞太大了，此種方法，雖然可以捉到大個子鱔魚，但也傷害到幼小的鱔魚，不符合可持續發展的要求。建議用第二種方法，因為用魚鉤釣不僅會給你帶來樂趣，還能在一定程度上保護了生態環境，但不要過度去捕捉鱔魚。

用此種方法，本人認為魚鉤是自制的好，因為鱔魚與其它魚不一樣，普通的魚鉤是很難鉤到鱔魚的，而且店裡很少賣的。你可以用一條短短的小鋼絲或者長一點的針，用為烤它，然後用鉗子把它弄個小彎，就可以了。鉤鱔魚的時候要找好它的洞，一般是靠近水邊，但很少在水裡。

這個跟釣魚有很大的區別。找洞是很講究的，這個你實踐的時候慢慢去研究。對了，餌料一般是用蚯蚓，以上是我的個人經驗，希望我的回答對你有所幫助。