1樓:小寧和大旭
「吃遍重慶——尋找新版小面50強」評審會在商報會議室召開,專家評委和試吃團評委對網友推薦的285家麵館評審打分。按照網路投票佔60%、專家評委佔20%、試吃團評委佔20%的權重進行計分。專家評委表示,此次活動中,網路投票加上試吃團評委的投票權重佔80%,體現了對網路民意的充分尊重。
本次評審會的專家評委有國際烹飪藝術大師、國際美食評委、重慶市飲食行業協會祕書長張正雄,重慶市餐飲協會副祕書長、「味道重慶」董事長劉越,著名「老重慶」肖能鑄。試吃團評委由多次參與本次體驗活動的6名網友代表擔任,其中包括吃遍了重慶200餘家小麵館,曾登上央視小面紀錄片的網友「123檯燈」。
「吃遍重慶——新版小面50強」榜單(榜單按首字母順序排列,排名不分先後)
2樓:czj追風少年
1.老太婆攤攤面 建設廠3號門(家屬區裡面)坡上2.宜賓燃面(原34強) 沙坪壩現代書城對面 3.
板凳面 渝北金島花園旁 4.機場面 兩路金港國際小學大門旁 5.胖妹小面(原39強) 兩路口宋慶齡故居門口 6.
肥腸小面 南坪西路171號的士餐廳旁邊小區入口 7.小小面莊 江北家樂福863車站旁 8.享味麵館 洋河2村 9.
六娃子面莊 楊家坪九龍廣場旁 10.巷巷的小面 楊家坪404終點站旁的巷子進去 11.藝苑面莊 上清寺鑫隆達對面 12.
海guan對面 老海guan對面 13.君臨面莊 江北洋河南濱花園正對面 14.貓兒面(原24強) 磁器口 15.
巷巷面 重大c區對面 16.海包面 萬州區太白路 17.大眾豌雜麵 大坪九坑子立交橋下 18.
洞子刀削麵(原31強) 石橋鋪渝州交易城 19.二娃小面 黃桷坪美院旁 20.鄧記牛肉麵 花卉園西三路 21.
枯井灣小面 李家沱七院旁 22.四娃面莊 南坪上新街房管所旁邊 23.眼鏡牛肉麵(原22強) 江北五里店創新綠色花園旁 24.
彩電面(原3強) 彩電中心旁 25.豆花面 南岸區花園新村萬壽路 26.銀絲面 渝中區實驗劇場對面 27.
一熱勝三鮮(原1強) 大溪溝轉盤往人和街方向百米 28.劉肥腸(原30強) 玉帶山110路終點站 29.豌雜麵(原41強) 萬豪酒店對面 30.
開半天耳朵面(原6強) 馬家堡人行天橋附近 31.溢香苑面莊(原12強) 402起點站 32.美味面莊(原9強) 兩路口體育場右邊,交警隊對面 33.
香源面莊 渝北龍脊廣場附近 34.豌雜麵(原26強) 上清寺團市委旁 35.幹溜小面 九龍坡區盤龍路坎坎下 36.
趙五面莊 花園新村轉盤背街 37.麻辣小面(原14強) 朝天門交易市場金竹宮旁邊 38.張大娘雜醬麵 萬州區新城路附近 39.
陳祖面 彈子石老電影院旁 40.毛毛面(原16強) 加州城市花園旁 41.玻璃麵館 長壽桃花街 42.
董小面(原15強) 沙坪壩地下商場 43.程涼麵 萬州太白路15號(新世紀斜對面) 44.幹溜小面 江北花卉西路交通銀行旁 45.
陳氏面莊(原11強) 學田灣文化宮後門 46.聚園麵館(原43強) 江北金科麗苑旁 47.車站小面(原40強) 402車站起點站 48.
保兒牛肉麵 萬州白巖路 49.陶陶夜火鍋小面 牛角沱美專校街下馬路對面 50.將軍面 大坪車站工商銀行旁 附:
1.從楊家坪商社電器對面的國美旁的小巷子,往下面走,一直走,不拐彎,巷子有點深,你只要走下去就能找到。2.
漢渝路重慶一中後門的對面,從那個巷子進去,走2分鐘就能看到。10.404起點站對面的巷巷,他們家打了個小面十強的招牌。
17.坐車在大坪三院下,然後不過街,往反方向走,2分鐘就能看見店面。14.
磁器口正門斜對面。24.彩電中心的側門對面,是在科園三街?
(我雖去過,但不熟,你可以問問)27.這個很好找,就按照上面說的去。31.
在解放碑下車後,不進步行街,往右手邊走。42.沙坪壩王府井正門外的地下商場入口 樓主,我覺得這麼多已經比較詳細了,謝謝採納
3樓:我不懂的我不懂
重慶笑面還是不做的,都很好吃的。
隨便找一個路攤就可以看到好吃的小面的,一點也不是什麼難事的。
其實小面的都一樣只是重慶這邊的做法不一樣罷了。
4樓:來自竹山洞膚如凝脂的小飛象
方法技巧比較多 這是關鍵。
come,過來學吧,4118
5樓:不知道個
其實都差不多,你覺得味道好,它就是不錯的麵館。
重慶小面培訓哪家正宗,哪裡學重慶小面好,重慶小面培訓哪家靠譜
重慶小面是重慶四大特色之一 小面主料為新鮮小麥粉面條,湯料為大骨頭湯,衝調品種豐富 選料考究 製作獨特的佐料,形成了複合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。重慶小面有它獨特味道,麻辣當先,麵條勁道,湯鮮而厚味,以其麻 辣 鮮 香的特點受到學員的一致追捧。大家可以去專業的地方學習 建議到正規的學校學習,這...
正宗的重慶小面怎麼做,重慶小面家常做法
重慶小面是發源於重慶的一款特色麵食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料也很豐富,一碗麵條全憑調料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面 雜醬麵 牛肉麵 肥腸面 豌豆麵 酸菜肉絲麵等,其中以素小面 雜醬麵 牛肉麵與豌豆麵最為常見。主料鮮麵條 750g 五花肉300g 輔料大紅袍花椒 2勺...
重慶小面培訓加盟哪家好 投資華飛重慶小面開店要滿足哪些條件
就目前來說,餐飲業也是最受歡迎的行業,看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜,正宗的地方就是成都了。第一看學校資質,可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習,一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察,考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了 這個也是最重要的要點 ...