1樓：心逸軒_心海
這麼給你說句實話吧，病人其實不應該喝骨頭湯，或者說應該少喝。喝骨頭湯，尤其是給出現骨折之類的病人，長期以來都被認為是很有營養價值的，其實不然，這是一種有偏差的觀念。其實大病初癒的病人正確的營養膳食應該是吃一些易消化的富含蛋白質及維生素的食物。
如果情況允許，應該給病人吃一些粥，裡面加入少量的鹽和肉末還有蔬菜碎米（其中鹽要少，肉末要炒過，蔬菜碎米最好選用小白菜之類的青菜最後加入煮熟即可不要煮太久了）。還有牛奶也是不錯的選擇，而骨頭湯裡的營養物質和這些比起來就差了很多，病人喝了很多湯而減少了其他營養物質的攝入，這對一個大病初癒需要補充大量營養的病人來說真不是什麼好事。希望你可以正確的看待骨頭湯還有魚湯的作用，把它們弄得清淡點在兩餐之間喝一些是很好的選擇。
具體做法我看樓上那位說的不錯，可以按他那個操作。
給孩子煮骨頭湯怎樣熬能更加有營養
加入山藥成為山藥排骨湯 加入西紅柿 烏魚乾等都行 1.先把買來的豬骨或牛骨清水洗一下，然後過沸水。2.撈出骨頭涼一涼，用刀背把骨頭敲裂。3.少許蔥段和薑片 八角和花椒下鍋，上面放上骨頭。添水致漫蓋骨頭。4.先大火燒開，然後改中火慢熬，約30分鐘。高壓鍋約12分鐘 中間不許添水。5.喝時碗中根據個人口...
燉骨頭湯滴醋是否會影響湯的營養，燉骨頭湯加醋好嗎？
首先把洗乾淨的骨頭放進煲熱的水裡 分鐘之後把骨頭撈起來，再洗一次 然後將鍋裡那些水倒掉，重新放水 最好用礦泉水，這樣湯會比較甘甜 再把骨頭放回去煲 煮的同時,湯中加適量醋.加醋可使骨頭中的磷 鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素 熬的時候中途千萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固...
鱔魚骨頭熬湯怎麼熬黃鱔骨頭湯的做法？
用料 鱔魚骨100克 黃芪20克 當歸少許 紅棗2顆 枸杞少許 薑片少許 回黃酒少答許 菜油少許 1 打理鱔魚骨頭上的內臟。2 把所有食材洗淨備用。3 清水泡2 3小時，再用黃酒 老薑浸泡1小時。4 鍋熱後放少許菜油，油熱後放鱔魚骨煸幹直鱔魚骨泛白即可。5 提前把藥材放入砂鍋泡半小時，再將砂鍋裡的水...