1樓：匿名使用者
加入山藥成為山藥排骨湯
加入西紅柿、烏魚乾等都行
2樓：匿名使用者
1.先把買來的豬骨或牛骨清水洗一下，然後過沸水。
2.撈出骨頭涼一涼，用刀背把骨頭敲裂。
3.少許蔥段和薑片、八角和花椒下鍋，上面放上骨頭。添水致漫蓋骨頭。
4.先大火燒開，然後改中火慢熬，約30分鐘。（高壓鍋約12分鐘）中間不許添水。
5.喝時碗中根據個人口味加鹽和雞精、味精、香油、香菜等調味料。
3樓：清風閣
煲湯是好容易的，我是介紹廣東人煲湯的方法：就是把骨頭洗好，放進冷水，然後放幾片姜，可以下一小匙酒，可以去腥。先用大火燒開，燒開後，再改用小火，小火慢熬，只要看到湯裡有一個小柱的滾開的樣子就好了，這樣湯一個多兩個小時的樣子就好了。
注意的是中途不可加水，湯一直到煲好以後上湯前才加鹽，不然湯就不鮮美了。另外，煲湯還可以放些其它的材料（比如紅棗，花生，圓肉，枸杞，淮山，黨蔘等），你可以自己去網上了解下，因為這些材料是要因時因地因人而放的不同的，不可以亂放的。骨頭湯就好有營養的，希望你的小孩長得很好，會更聰明。
還有一點的是，小孩是不可以隨便補的，如果補過了會刺激他提前發育的，一定要注意哦。還有一些滋陰壯陽之類的是不可以給小孩吃的，道理同上。
4樓：林夕心乙
放點醋有利於鈣的吸收！放點山藥是很不錯的！鵪鶉蛋比雞蛋更營養。。。可以放一些！
5樓：匿名使用者
熬的時候加點醋，有助於鈣質的析出
6樓：一挽清修
骨頭湯怎樣熬才能真正的能達到補鈣的效果，小妙招教給你!
熬骨頭湯需要多長時間，煮大骨頭湯需要多長時間
兩小時左右就可以了。煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷 鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。營養專家推薦的方法是 燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸開，然後放入冷水，冷...
熬骨頭湯為什麼去浮沫，煮骨頭湯時煮出來像泡沫一樣黑黑的東西是什麼
因為浮沫的成份就是雜質和肉裡的血水，而且會讓湯看起來混濁，所以最好撇去。浮沫是豬肉及豬骨組織中殘留的血液 油脂及雜質，雖然浮沫無毒，但口感不好，會影響排骨的味道，而且看上去不好看。去除方法 燉排骨要冷水下鍋，開始時用急火燉開，將殘留的血液和雜質煮出來，把形成的沫撇出來，不過速度一定要快，這個才不會影...
熬驢肉骨頭湯需要哪些調料，熬大骨頭湯需要準備哪些調料
我會奶汁驢肉煲 類別 肝調養食譜 心調養食譜 更年期食譜 理氣調理食譜 工藝 清燉 口味 鹹鮮味 食用 早餐 中餐 晚餐 主料 驢肉400克 輔料 枸杞子3克 調料 大蔥10克 姜5克 八角3克 香菜10克 鹽3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克 奶汁驢肉煲烹飪方法 1.驢肉和200克...