寶寶一天一天長大了！醫生叮嚀，應該開始給寶寶吃輔食，腦中才突然出現許多疑問，到底寶寶多大之後，才可以開始新增輔食？製作輔食應該注意哪些問題？寶寶一餐該吃多少輔食才夠？若寶寶排斥輔食，該怎麼解決？購買市售輔食，該注意哪些問題？這些常見的問題，我們都將一一為您解答。
q 寶寶多大後，才可以開始新增輔食？
a 營養師麥素英指出，何時可以幫寶寶新增輔食，其實並無確切的時間表。依照專家建議，最好從寶寶4～6個月大再開始幫寶寶新增輔食，因為這個階段的寶寶消化系統逐漸發育成熟，可以接受母奶(或配方奶)之外的流質食物，且較不會發生過敏反應。不過母奶(或配方奶)仍不能偏廢，因為它仍是1歲以前的小朋友主要的營養**。不過給予寶寶輔食，仍必須根據寶寶的發育程度或月齡大小慢慢調整，從流質(湯汁)→半流質(糊狀)→半固體(泥狀)→固體的程式，逐一改變。
新增輔食很重要，因為除了奶水之外，寶寶需要另外吃些輔食來補充營養；再者，要慢慢訓練寶寶的吞嚥及咀嚼能力，讓寶寶逐漸習慣**飲食。
q 製作輔食該注意哪些問題？
a 製作輔食時，要注意以下事項。
1、食材的選擇方面
以新鮮為主。水果宜選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼較容易處理、農藥汙染及病原感染機會少者。蛋、魚、肉、肝等要煮熟，以避免發生感染及引起寶寶的過敏反應。蔬菜類像胡蘿蔔、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不錯的選擇。
2、製作前的準備方面
製作輔食之前，要洗淨食材、餐具及手，嚴格注意衛生問題。
3、在烹調方面
寶寶的牙齒及吞嚥能力未發育完全，製作時要將食物處理成湯汁、泥糊狀或細碎狀，寶寶才容易消化；初期給予寶寶輔食時，食物濃度不宜太濃，如蔬菜汁、新鮮果汁，最好加水稀釋；輔食儘量採用自然食物，且最好不要加調味料，如香料、味精、糖、食鹽等；在食材的烹煮方面，儘量不要太油膩；烹調後的輔食，不宜在室溫內放置過久，以免食物腐壞；製作輔食要注意食物溫度，不宜放置在微波爐中加高溫，以免破壞食物中的營養素。
q 餵食寶寶輔食該注意些什麼事？(喂寶寶多少輔食的量才夠？)
a 麥素英營養師指出，寶寶漸漸長大，生長髮育的營養需求量變大，而母奶(或配方奶)已經無法提供足夠的營養，所以最晚從6個月大左右，就要開始新增輔食。在餵食寶寶輔食時，要注意以下原則。
1、份量不要太多
寶寶食量較小，餵食輔食的分量不需要太多。
2、注意餵食的方式
餵食輔食時，可將食物盛裝於碗或杯內，以湯匙餵食寶寶，讓寶寶逐漸適應**的飲食方式及禮儀，如將牛奶和輔食混合製作時，儘量以湯匙餵食寶寶，避免以奶瓶餵食。
3、一次餵食一種新的食物
初期餵食輔食時，一次給予一種新的食物，並少量試吃，以觀察寶寶的接受程度，食物濃度必須由稀轉濃。
4、觀察寶寶的反應
餵食新的食物，應連續餵食幾天，並注意他的身體反應，確定寶寶一切正常(如：無腹瀉、嘔吐、出疹子等症狀)，再更換另一種新的食物。
q 我的寶寶排斥吃輔食，該怎麼辦？
a 寶寶從喝奶轉而吃輔食的過程中，不少父母都有寶寶不肯吃輔食的困擾，麥素英營養師給媽咪的建議如下。
1、彆強迫寶寶
若寶寶不喜歡某項食物，先行餵食別種食物，等過一段時間後，再重新嘗試。
2、改變烹飪方式
若寶寶不喜歡某種輔食，可以改變烹飪方式，以不同的口味來吸引寶寶。
3、準備一套專用的餐具
為寶寶準備一套專屬的兒童餐具，吸引寶寶的注意力，讓寶寶習慣以餐具來進食。
4、多鼓勵寶寶
若寶寶開始想學著自己進食，父母應多鼓勵他，給孩子自己用餐的機會，並作正確的動作示範。
5、多一些耐心
父母應該營造一個輕鬆舒適的環境，並多花一些時間餵食寶寶吃輔食。若寶寶在吃過輔食後排斥喝奶，父母可嘗試以牛奶為食材，製作營養豐富、味道可口的牛奶輔食品來吸引寶寶，如水果牛奶、法式土司。
q 我的寶寶是過敏兒，什麼食物不能吃？
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