準媽媽在孕中期需補充哪些關鍵營養素

進入懷孕中期，需要適當增加各類營養的攝入量，其中蛋白質每天需增加15克，脂肪增加約5克，熱能增加200卡路里（1卡路里=4.184焦耳），其他的維生素都需要適量增加。不過維生素的增加量都比較小，只要保證飲食結構均衡，配合準媽媽的大食量，基本可以保證。

用製劑補充營養素，一定要先諮詢醫生，問明白補充量和補充方法，以免方法不對，影響吸收，或補充過量發生反作用。孕中期可補充孕婦多維素和微量元素。

如果準媽媽貧血，一定要補充鐵劑。

葉酸缺乏有些典型症狀，準媽媽可以自檢一下。如果有經常腹瀉、沒有胃口、體重減輕、虛弱、嗓子疼、頭痛、心率加快和易怒等，有可能缺乏葉酸了，要考慮適當補充。

孕期最好遵照醫生囑咐，補充孕婦服用的多種維生素和微量元素，多種維生素可改善早孕反應，同時可以平衡營養，其中還含有0.8～1毫克的葉酸。

當然，如果本身營養攝人合理，沒有葉酸缺乏的情況，就不需要繼續補充。

推薦食譜：

1、香椿蛋炒飯

材料：嫩香椿芽100克，雞蛋2個，豬肉50克，澱粉、鹽各適量。

做法：將嫩香椿芽摘洗乾淨，切成末；雞蛋打入碗中取蛋清適量。將豬肉切成細絲，將蛋清倒入豬肉，加少許澱粉、少許鹽，給豬肉上漿。剩下的雞蛋放少許鹽炒出蛋花，下入肉絲、香椿末，大火翻炒均勻，倒入米飯炒勻即可食用。

推薦理由：香椿營養十分豐富，並有健胃、解毒、去熱的功效，還能提高免疫力，很適合準媽媽食用。

2、核桃雞丁

材料：雞肉丁300克，核桃仁100克，青筍丁75克，薑末、蔥花、香菇丁、料酒、鹽、味精、水澱粉、生抽各適量。

做法：將核桃仁用水泡軟，去衣，瀝乾水，放入熱油中略炸，至微黃時撈出。將雞肉丁、青筍丁倒入熱油鍋中滑透撈出。鍋中放入少量油，放入適量薑末、蔥花、香菇丁爆香，再將雞肉丁、青筍丁、核桃仁放入翻炒。烹入料酒，然後把鹽、味精、水澱粉、生抽混合，加適量水調成汁倒入鍋中，炒勻即可食用。