「衣食住行」是人類日子的必需活動，而在「食」上面就特別的有考究，國際的三大菜系就有：法度菜系，土耳其菜系和中式菜系。因為有了美食，才讓人們的日子有了動力和趣味，許多人喜愛處處旅行，不單單是為了感觸當地的文明氛圍，更是可以體會一場美食之旅，品嚐到正宗、地道的風味，美食在咱們的日子中不可或缺，有美食的當地便是最享用的天堂。
可是，不同的人有不同的口味，不同的民族文明當然也就有不同的飲食上的習氣。就正如許多當地都會有清真餐廳相同，專門是為一些不吃豬肉和狗肉的人供給的飲食地址。在印度，人們的飲食上的習氣也很特別，他們既不吃豬肉，也不吃牛肉。這讓遊客們很是不明白：那他們吃什麼肉呢？莫非全茹素嗎？其實不然，這跟他們的崇奉有很大的聯絡，因為大都的印度人都信教，所以有許多的肉都是不能吃的，以素食為主，漸漸地他們就習以為常了。
他們不吃牛肉的原因是因為他們將牛看作是一種神獸，具有仙氣而崇高的物種，所以對牛會有忠誠之心；再者在一個以農業為主的國家，牛作為家中重要的出力成員，在耕當地面起著無足輕重的效果，印度的許多女人都是家庭的首要勞動力，有了牛的協助，天然生產力也能大大提高。
其實他們也不是徹底茹素，有一種肉他們仍是會恰當的吃點，那便是魚肉，不過魚肉也不是隨意都能吃的，例如他們的母親河――恆河裡的魚，或者是池塘裡的魚都是不能吃的，這也體現了他們對河流的敬畏之情，可是因為少了捕食者，魚類過於眾多，他們仍是會通過出口魚類來減輕河流的容量。所以文明的不同只要親身經歷才幹感觸其底子，在如此異域風情的國家，一同漸漸瞭解他們吧。
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