胡蘿蔔土豆泥的做法
準備食材：土豆2個、胡蘿蔔1條
1、土豆去皮切塊放入碗中備用
2、將胡蘿蔔切成末炒熟撈出
2、將切好的土豆塊放入蒸鍋上蒸熟
4、蒸熟的土豆用勺子壓成泥
5、將蒸熟的胡蘿蔔放入土豆泥中攪拌均勻即可
營養小貼士：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。同時胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。寶寶長個多吃些胡蘿蔔準沒錯。
胡蘿蔔食用注意事項：
1.胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
2.胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素。
3.烹製時最好不要放醋，會使維生素a原遭到破壞。
4.不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
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