1樓：匿名使用者
主料冬瓜
300g
海蝦仁50g輔料油
適量鹽適量蒸魚豉油
適量醬油
適量大蔥適量姜
適量蒜瓣
適量香菜
適量小尖椒
一個步驟
1.冬瓜，海蝦仁洗一下，蝦仁泡上十分鐘就行。
2.冬瓜切薄片。
3.蔥，姜，蒜，小尖椒備好。
4.油熱，姜，蔥，小尖椒爆香味。
5.入蝦仁，稍微翻炒。
6.入冬瓜翻炒。
7.入蒸魚豉油。
8.入少量醬油。
9.冬瓜炒熟，入鹽，蒜瓣，香菜，攪勻即可出鍋。冬瓜水份大，防止出太多湯，所以最後放的鹽。
小貼士蝦仁幹提前泡上十分鐘就可。
冬瓜水份較大，鹽適當晚放。
醬油不易過多，影響色澤。
適量放蒸魚豉油提鮮。
2樓：匿名使用者
用料主料
海蝦適量
輔料土豆
1個咖哩
適量胡蘿蔔
適量澱粉
適量調料
幹辣椒少許
海蝦仁的家常做法的做法
1.大海蝦去殼、去頭，然後開背去掉泥腸。（圖1）2.土豆、胡蘿蔔切塊入鍋炒香，加水和幹辣椒燜20分鐘。
3.生粉加一點點水，攪和成濃稠狀的生粉水。（圖2）4.蝦仁裹上3之後，用小火煎熟。（圖3）
5.把咖哩和2中的土豆、胡蘿蔔塊混合倒入盤中，蒙上保鮮膜，用牙籤戳幾個孔，放進微波爐高火2分鐘。（圖4）
6.把5淋在蝦仁上。
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