1樓：匿名使用者
烤草魚好吃
1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒麵、生粉、大蔥、薑片醃製片刻。
2.魚醃好之後，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘。
3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、幹辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚裡，再接著烤10分鐘。
是草魚好吃還是鯰魚好吃？
2樓：苦苦的掙扎
鯰魚比草魚做法更加簡單，營養價值也比草魚更高。
營養值：
1、鯰魚：鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.
1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
2、草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
鯰魚簡介：鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根鬍鬚，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。
生長速度較快，某些品種能長到很大。
3樓：匿名使用者
鯰魚，分鬍子鯰、大口鯰、革鬍子鯰。
野生鬍子鯰，肉質鮮美，營養價值高，優於草魚。
大口鯰肉質平常、革鬍子鯰肉質不太好，跟草魚不相上下，甚至更差。
4樓：匿名使用者
草魚好吃
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。
5樓：匿名使用者
河魚少吃吧，都是抗生素避孕藥喂出來的。
6樓：環球網校
根據自己口味吧~有的人愛吃草魚，有的人愛吃鯰魚~
7樓：匿名使用者
個人認為鯰魚更好吃一些 草魚的肉吃起來肉質偏糙
8樓：東莞利通傢俱
鯰魚沒什麼刺 肉質鮮嫩 經常拿來做給小孩吃
9樓：香雪兒
水煮魚用鯰魚，紅燒清蒸用草魚
10樓：匿名使用者
主要看怎麼做吧，做好了都好吃，還有新鮮程度
11樓：匿名使用者
草魚好吃，雖然刺比鯰魚多，但是肉質細
12樓：匿名使用者
不好說 主要看各人口味 我就喜歡草魚
13樓：匿名使用者
我覺得草魚好吃。鯰魚感覺油比較多，多吃一點都會覺得膩。
14樓：匿名使用者
主要是燒的咋樣，大廚燒不管草魚還是鯰魚都好吃，呵呵
15樓：匿名使用者
每個人的喜好都不同吧，我喜歡草魚
16樓：匿名使用者
鯰魚2、3塊1斤。應該是最難吃的魚，並且是最髒的魚。
17樓：請你看看身後
黃河鯉魚主要產於河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。它歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有「黃河之尺鯉，本在虞津居」之記載。
在古代醫林篡藥上也有記載：「彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下」，並有「一登龍門而身價百倍」之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首。
黃河鯉魚體內含鈣、磷營養素較多，剌少肉多，個大味美。具有和脾養肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高階保健 食品，經濟價值很高。
草魚俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養生食品，有利溼、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質、久病虛弱、頭痛、食少等；草魚宜加上姜、蔥、蒜等一起煮食或蒸食，也可燒、燜、溜、薰等，對筋骨及腦力方面的疲勞，有很好的消除效益；草魚的維生素a及c含量也很高，對肝腎經脈有保健效果。
各有不同的營養價值.
18樓：匿名使用者
每個人的口味都是不一樣的啊 我個人比較喜歡吃鯰魚的
清江魚、 黑魚、 草魚， 哪個烤起來好吃？
19樓：我是靜靜
黑魚。黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。
黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇，無公害，無汙染，無激素是清江魚最大的特徵。「清江魚」商標已報國家工商局註冊。特定環境，優異水質，適宜氣候，生長出美名遠揚的清江魚。
隔河巖庫區形成以後，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。
烏鱧俗稱黑魚，又名北方蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚和才魚。它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。烏鱧還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
另外，烏鱧也是中國人的「盤中佳餚」。烏鱧在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，蛋白質高。
黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用。
草魚，俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）等。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。
性活潑，游泳迅速，常成群覓食。
為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。
生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料**廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
20樓：匿名使用者
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
各有特點的，個人認為清江魚更好一些，草魚刺太多。
烤魚吃什麼魚，烤魚吃黑魚還是清江魚
吃烤魚，吃什麼魚比較好，草魚、江團、清江魚、鯰魚、野生鯰魚、黑魚哪個好吃？
21樓：金芃閣
清江bai魚
1、草魚肉質鮮美，含有豐du富zhi的不飽和脂肪酸，dao對血液迴圈內
有利，含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰容老、養顏的功效。
2、江肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚。
3、清江魚肉質最好，無公害，無汙染，無激素，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王。高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。
4、鯰魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
5、野生鯰魚營養同鯰魚一樣。
6、黑魚肉質較緊，味道鮮美，骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
烤魚店的清江魚到底是什麼魚
22樓：老米仔樂樂
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局註冊，這裡所有的魚都可以叫清江魚。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
「清江魚」不是指一個魚種，而是魚的「品牌」。清江魚包括：清江黑鮰、紅鮰、白甲、銀魚、匙吻鱘（鴨嘴鱘），丁桂，黃顙魚（黃骨魚），江團（肥沱），倒刺耙，雜交鱘，黑鯉、紅鯉、鱖魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等，其中以幾種鮰魚、白甲、銀魚最為知名。
清江魚與鯰魚的區別：
清江魚對生存環境要求極高，清江出產，故名清江魚！那裡水質清新，無公害、無汙染、無激素，而鯰魚則什麼環境都可以生活。外形也有所差異，如圖：
23樓：luoyang小敘
斑點叉尾鮰魚。清江魚是湖北清江庫區裡面的魚類總稱，是當地的註冊商標。市場上叫清江魚的只要不是清江裡面打撈養殖的都是冒牌貨，該是什麼魚就是什麼魚。
24樓：匿名使用者
百度百科和樓上的回答都是答非所問。
經過我反覆搜尋，確定了烤魚店裡的清江魚不是泛指清江水庫的各種魚，而是從美國引進的優良品種——斑點叉尾鮰魚，肉質鮮美有彈性，無刺，適應性強，主要在優質水體養殖，產量高、生長快，簡直是為中國烤魚而生的。
斑點叉尾鮰魚也是美國主要養殖魚種和世界著名品種。
烤魚的清江魚是鯰魚嗎？
25樓：姬覓晴
清江魚是湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉彙集而成，水域水質優良，無汙染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
學名：長吻鮠、江團、肥魚
特色：江團高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。肉質細嫩,肉味肥美,含脂量高,鰾特別肥厚,新鮮時為銀白色,乾製後為名貴魚肚，唐朝時就被尊為貢品。
26樓：匿名使用者
清江魚實際上在粵菜裡主要是產自清江的淡水魚。
據我所知，最好的是銀魚、鮰魚這兩個魚種。
你說的鯰魚外形上或許差不多，產地實際上差很遠，當然，也不排除烤魚店低價用鯰魚來應付顧客。
27樓：我真是個乖寶寶
鯰魚絕對不能吃，很髒，東莞那邊都是喂屎的
28樓：匿名使用者
經過我反覆搜尋，確定了烤魚店裡的清江魚不是泛指清江水庫的各種魚，而是從美國引進的優良品種——斑點叉尾鮰魚，肉質鮮美有彈性，無刺，適應性強，主要在優質水體養殖，產量高、生長快，簡直是為中國烤魚而生的。
斑點叉尾鮰魚也是美國主要養殖魚種和世界著名品種。
烤魚的清江魚絕對不是鯰魚。
烤魚用的清江魚是什麼魚呢？
29樓：末流離
清江魚，又稱米鱂，俗稱「稻田魚」、「魚目娘」，英文名為"'medaka"'，俗稱'"rice fish"'，是輻鰭魚綱頜針魚目異鱂科的其中一種。 分佈在東亞及東南亞，包括中國、日本、韓國、越南、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、臺灣的淡水水域。經常因為河川汙染及環境過度開發導致棲息地銳減。
在臺灣，青鱂魚的棲地已銳減至僅剩北部區域有少數族群。青鱂有吞食蚊子幼蟲的習性，因此對滅蚊有一定的功效。
草魚如何做好吃，草魚怎樣做好吃呢？
草魚是我國比較常吃的四大淡水魚之一，草魚的肉質細膩，營養價值比較高，在促進腸胃消化，提高免疫力方面的作用都是不錯的，尤其是對於體質虛弱的人，適當的吃一些，有很好的改善和調養身體的作用。草魚的做法比較多，可煮 炸蒸 烹等烹調方法來做，都具有不錯的保健食療作用。如湘菜中比較常見的草魚類菜餚有水煮活魚 水...
水煮草魚怎麼做好吃，水煮草魚塊怎麼做好吃
回答親，您好。很高興為您解答哦。你請稍等片刻。答案馬上來哦。您好，草魚可以紅燒哦。紅燒草魚 選用的原材料有草魚一條，大蔥和生薑切成絲備用，適量的料酒 白糖 辣椒 花椒 精鹽 老抽醬油 澱粉 食用油。製作的時候先將草魚切成塊兒，然後放入蔥絲 薑絲和料酒 白糖 精鹽醃製半小時，之後將魚塊裹上澱粉，下入八...
草魚怎麼做才最好吃，草魚怎麼做才好吃？
草魚配大醬，越吃越想吃 草魚這樣做，一家人都吃不夠 草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開 分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。做湯吧蔥姜爆鍋後 把處理好的草魚 大的...