1樓：引n子
藍莓果實中除了常規的糖、酸和vc外，富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦物質元素。據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.
3毫克，維生素a高達81-100國際單位、維生素e 2.7-9.5微克、sod5.
39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.
3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.
8-1.2微克，銅2.0-3.
2微克。
藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝花青素飲料有助預防結腸癌的發生。
研究發現，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。
美國俄亥俄州大學發現，吃糙莓漿果的動物發生結腸癌的機率降低了80%，患消化道腫瘤的機率降低了60%；德國調查人員發現每天喝2—3杯蘋果汁也能預防結腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
藍莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。
它可以驅除眼睛疲勞讓眼睛繼續工作，讓你擁有魅力雙眸。
2樓：匿名使用者
藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝花青素飲料有助預防結腸癌的發生。
研究發現，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。
美國俄亥俄州大學發現，吃糙莓漿果的動物發生結腸癌的機率降低了80%，患消化道腫瘤的機率降低了60%；德國調查人員發現每天喝2—3杯蘋果汁也能預防結腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
藍莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。
它可以驅除眼睛疲勞讓眼睛繼續工作，讓你擁有魅力雙眸。
關於藍莓能夠改善視力消除眼疲勞的書摘：
藍莓vs維生素a:維生素a也有保護眼睛的作用，那麼它和藍莓有什麼區別？
va只是演講中視網膜的基礎營養之一，而藍莓不僅含有維生素a，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！
日本生物醫學博士中川和巨集撰文：醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。
藍莓果實營養豐富，據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素a高達81-100國際單位、維生素e2.
7-9.5微克、sod5.39國際單位，維生素都高於其他水果。
微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.
6-30.0微克，鍺0.8-1.
2微克，銅2.0-3.2微克，更多詳情請登入www.
lanmei123.com
3樓：易書科技
藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素c外，還富含熊果苷、食用纖維以及豐富的礦質元素。
每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163毫克，蛋白質400～700毫克、脂肪500～600毫克、碳水化合物12.3～15.3毫克，維生素a高達81～100國際單位、維生素e2.
7～9.5微克、超氧化物歧化酶（sod）5.39國際單位，維生素都高於其他水果。
微量元素含量也很高，每克鮮果中含鈣220～920微克、磷98～274微克、鎂114～249微克、鋅2.1～4.3微克、鐵7.
6～30.0微克、鍺0.8～1.
2微克、銅2.0～3.2微克。
4樓：手機使用者
主要是潤腸通便，排毒和延緩衰老的作用，因為其富含膳食纖維和大量抗氧化劑。juyoko刀卡盟---營養師專業回答。
5樓：匿名使用者
哎呀！！大自然生長出來的植物！！營養很多！！主要是養身！！美容！補充維生素
6樓：周學莊靜姝
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；
3、藍莓富含維生素c，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
一般人群均可食用
1、心臟功能不佳，心臟病患者尤宜食用；
2、新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
7樓：藍莓
藍莓飲料批發--藍海艦隊告訴您，藍莓主要有以下功效解除眼睛疲勞，改善視力
延緩衰老、增強記憶力、防癌
防血栓形成，增強免疫力
預防糖尿病併發症
8樓：呂蕤張簡曉凡
白菜,回答完畢
希望對您有幫助
如果滿意請採納o(∩_∩)o...哈哈回答完畢，希望對你的提問有幫助，如果滿意請採納o(∩_∩)o...哈哈
9樓：新方法蒲貝
藍莓的好處有：
(1)速效保護眼睛，極好的明目作用，被稱為護眼之寶。隨著年齡增加，眼睛中視紅素被分解，而藍莓果實中的vma(花色苷色素)可以保護眼睛的微血管，改善血液迴圈，促進視紅素再合成，能夠改善視覺、拓寬視野，減輕眼睛疲勞、增強夜間視力、預防白內障，長期服用可保持視力經久不衰。
目前尤以樂睛視力營養素為這方面的代表，被很多的家長所認可，對孩子視力是有極好的幫助的。
(2)中和自由基，抗氧化，增強人體免疫力。自由基可直接引發100多種疾病，包括各種癌症、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等。藍莓花青素含量最豐富，花青素的特殊分子結構，能使自由基變得穩定，又不會形成能引發連鎖反應的危險物質，還可與膠原蛋白能形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化，幫助vc、ve吸收利用，增強抗氧化作用。
(3)延緩腦神經衰老，增強記憶力，預防老年痴呆。
(4)降低膽固醇，保護血管，增強心臟功能。
藍莓的營養價值
10樓：匿名使用者
可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，還可以強化毛細血管、改善血液迴圈、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能。具體如下：
1、改善視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。同時花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分。
2、增強免疫力
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是種高纖維食品可以作為日常飲食中纖維的良好**。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。
3、抗癌
藍莓漿果還是一種低熱量的食品。藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症，降低患癌的可能。
4、抗氧化和減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。usda的研究顯示，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以高抗氧化能力，從而延緩人類的衰老。
5、增強記憶力
藍莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿爾茲海默症等。藍莓中富含花青素，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
藍莓常見的吃法
1、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
2、自制藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
3、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
4、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。
以上內容參考 人民網-藍莓營養價值 藍莓怎麼吃最有營養?
11樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江勇
小小的一盒藍莓現在的售價可能有二十幾元，而一盒卻沒有多少粒，卻依然有很多人購買，這是為什麼呢？因為藍莓不僅僅本身的口感好，果肉細膩，酸酸甜甜的口感，洗乾淨之後，一口一個也比較方便，特別適合懶人食用，而且藍莓含有豐富的營養成分，功效多。
藍莓的功效與作用
1.抗氧化，延緩衰老
上面介紹過了，藍莓含有花青素，算是水果中花青素含量較高的一種，而花青素有著很好的抗氧化作用，可以延緩衰老。
12樓：
營養：藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素c外，富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦質元素。
功效：1.保護眼睛，增強視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質（rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力」。同時更有加速視紫質樸(visualpurple)再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
2.增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據usda的資料，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好**。
藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關係。自由基可在許多環境中產生，並在人體內惡化，引發各種與之相關的疾病。
通過除去自由基可以預防這些病的發生，減少氧自由基對細胞膜、dna和其它的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力。
3.抗氧化功能 減緩人類的衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。usda的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓（blueberry）抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。
4.增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
5、抗癌功能
藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素（anthocyanins），是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症（folicacid預防子宮頸癌等），減低患癌的可能
西紅柿營養價值，西紅柿的營養價值
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