1樓：匿名使用者
微波爐食譜 腐乳排骨 兩塊豆腐乳搗碎了連同腐乳汁豆豉、料酒一併加入排骨約醃十來分鐘；醃的過程中可以準備其他的材料；比如切些蔥花、辣椒丁、薑末什麼的，再就是調些水澱粉備用 微波用的大碗中倒入些油，加入蔥花、辣椒丁、薑末先加熱三十秒此時可以聞到這些小料的香味，把醃好的排骨也倒入碗中，淋些老抽上色，加味精，糖，再淋上些油，豆腐乳已經很鹹了，所以不用考慮加鹽 蓋上蓋 放爐中高火微波轉十分鐘左右，其間要取出翻拌三次左右，最後一次取出後淋上水澱粉，翻拌勻後再入爐轉約一分鐘就可以了，此時開啟爐門那種排骨香味很濃郁的 口味： 味甜鹹香辣，有腐乳香味 梅菜扣肉 原料： 帶皮五花肉1斤、梅菜適量、香菇1朵 做法：
1、五花肉灼水定型，用牙籤在皮上均勻扎孔，用老抽給表皮上色，下鍋用1湯勺油把皮炸至大紅色。 2、用清水衝去表皮的炸油，瀝乾，切成0.8cm厚的方塊。
梅菜抓幹水分切碎，下鍋炒軟放糖調味。 3、取一深碗底部放香菇，肉順著碗邊排成麒麟狀，皮向外，梅菜填滿中間，加入半杯水、老抽1匙、味精、糖2匙。 4、加蓋放入微波爐，先高火１５分鐘，再中火１５分鐘，中途汁液溢位可停下把汁再倒入再計時。
5、完成以上步驟後把剩餘的汁倒出，加入適量生粉水燒開成淋汁。 微波爐做嫩豆腐 原料： 嫩豆腐(一大塊)、一些絞好的肉餡(火腿切小丁也可)、青辣椒(2個)、蔥半根、晒乾的紅辣椒一隻、烹飪用的粉芡、鹹鹽、味素和老抽 做法：
1、將嫩豆腐用刀切成
一、二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子裡。在微波爐里加熱3分鐘，端出待用。 2、將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺用碗加水兌好。
3、炒菜鍋里加入油，放入切碎的幹尖紅辣椒，加熱炸出香味來。 4、倒入肉餡翻炒，倒入少許老抽。 5、倒入碎蔥末、青辣椒丁，鹽、味素倒入炒幾下。
鍋內添入一點點開水，加熱至鍋開，勾入粉芡。 好了，下一步又要用微波爐了。 6、將做好的菜，倒入裝好豆腐的盤子上面(記住放在盤子中部不要把豆腐全蓋住)，然後在微波爐里加熱3分鐘。
特點： 色香味濃，紅色(肉或火腿)綠色 (辣椒和蔥)白色(豆腐)，再用玻璃盤子盛上，真的是很有食慾。 微波爐蛤蜊蒸蛋 半斤白蛤，浸在淡鹽水中備用。
1、要先將蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸騰，然後立時將蛤蜊用漏勺撈出，此時蛤蜊已經盡數張開。時間不宜長，否則蛤肉不鮮嫩，蛤蜊不熟，吃了對身體不好。 2、然後按照微波爐做蒸蛋的做法，打了兩隻雞蛋在一個微波爐塑料容器中，加鹽、料酒適量，將蛤蜊在蛋湯中排好，加水若干。
然後容器加蓋（留出氣孔）。 3、微波爐中火，轉三分鐘即可。 蛤蜊鮮美，蛋羹嫩滑。
中火三分鐘就可以了。（水不要加太多，蓋子不要太緊，最好留出透氣孔，以防溢位） 蘑菇豆腐 原料： 實板豆腐二件、蘑菇切片2/3杯（新鮮或罐裝均可）、青豆三湯匙、姜一片。
老抽半湯匙、生抽半湯匙、糖一茶匙、麻油、胡椒粉少許、姜一片、水1/3杯、雞粉半茶匙（不喜歡免用，可用上湯1/3杯取代水及雞粉）、生粉11/3茶匙、水二湯匙做法： 1、青豆加入約半杯水，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用hi（高熱）煮二分鐘。取出，用清水浸冷，撈起瀝乾水。
2、豆腐洗淨，平均灑下1/3茶匙鹽，醃十五分鐘。蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用hi（高熱）煮11/2分鐘，取出。 3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。
4、調味放在盛器中，放入微波爐，用hi（高熱）煮二分鐘至滾。取出，下芡拌勻，加油二湯匙又拌勻，倒在豆腐、蘑菇上，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用hi（高熱）煮四分半鐘，取出即成。 魚香肉絲 原料：
生豬裡脊絲300克、紅椒油少許、蔥、姜、蒜末、郫縣豆瓣醬、醬油、紹酒、溼澱粉各一中匙、色拉油兩匙、白糖、精鹽、米醋、紅椒油各一小匙做法： 1、把豬裡脊絲用精鹽、紹酒、溼澱粉拌勻。 2、器皿中放入色拉油一匙（餘下的一匙拌入肉絲中），並加入除紅椒油外的所有調料，覆上微波薄膜，高火5分鐘後取出，淋上紅椒油即可 蝦仁溜豆腐 原料：
豆腐2/3塊、蝦仁80克、芽菜一把、高湯2/3杯，醬油一小匙，太白粉一小匙，精鹽、紹酒少許 做法： 1、豆腐切塊，放入容器中。 2、蝦仁去腸泥，加少許紹酒、鹽醃入味，加蓋高火1分鐘。
3、把調料放入碗中攪拌均勻，高火1分鐘取出再拌勻，然後加入蝦仁、芽菜一起拌勻。 4、將放有豆腐的碗罩上微波薄膜，加熱2分鐘。 5、豆腐倒入大碗中，淋上③即可。
土豆牛肉 原料： 生嫩牛肉200克、魔竽一片、馬鈴薯300克、胡蘿蔔一根、蔥一根、高湯一杯、紹酒兩大匙、醬油、白糖各兩匙、精鹽少許 做法： 1、將魔竽盛盤，不罩微波薄膜高火1分鐘，再用湯匙把它弄成小塊。
2、將馬鈴薯削皮切塊，放入水中浸泡；胡蘿蔔切塊，蔥切段。 3、胡蘿蔔罩上微波薄膜高火2分30秒，馬鈴薯也以同樣方法高火2分30秒。 4、將牛肉片和①、③一起放入容器中，淋上所有調料，罩上微波薄膜或加蓋高火3分鐘。
5、取出，再整盤攪拌一次，高火4分鐘後即可。 糖醋排骨 原料： 小排骨300克、紹酒、白糖、米醋、醬油、幹澱粉各一大匙、味精、精鹽各半小匙，熟油一中匙，色拉油300克 做法：
1、將小排骨拌入調料醃幾分鐘，逐塊拍上幹澱粉。 2、器皿中放色拉油300克，高火12～15分鐘後逐一投入拍過粉的小排骨，高火約2分鐘，炸至金黃色撈出，去油。 3、另一器皿加入適量水及醬油、白糖、米醋，調入溼澱粉，中火1分鐘至凝成糊狀立即取出，澆在排骨上拌勻即可。
紅燒蹄膀 原料： 蹄膀一隻、青菜心18棵、水髮香菇五朵、冰糖三匙、醬油五大匙、八角（即大茴）五粒、姜三片、紹酒、蔥末、澱粉、水各一大匙、色拉油兩大匙 做法： 1、將蹄膀去毛、洗淨瀝乾，與香菇絲一起用冰糖、醬油、八角醃30分鐘。
2、將蹄膀放入有一大匙色拉油的器皿內，高火8分鐘後放入紹酒、姜、蔥末，再高火10分鐘。 3、將菜心加水、色拉油，高火2分鐘後取出，排放於盤的四周。 4、把澱粉和水一大匙與肉汁拌勻，高火1分鐘後淋上即可。
家常咖哩雞 原料： 雞腿一磅半、馬鈴薯一磅（去皮切厚塊）、蒜蓉半湯匙、幹蔥蓉半湯匙、咖哩粉或沒咖哩一湯匙、麵粉一湯匙半、油二湯匙、熱水一杯半、椰汁半杯、鹽2/3茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、花生醬二湯匙、雞粉半茶匙 做法： 1、雞腿洗淨，抹乾水剁塊，加醃料拌勻。
2、馬鈴薯、雞、咖哩粉、蒜蓉、幹蔥蓉加調味攪勻，放入深的器皿中，蓋上蓋，用hi（高熱）煮二十分鐘至馬鈴薯焾，取出待三分鐘即可。 辣子雞丁 原料： 雞腿1只。
小黃瓜3根、紅辣椒1只、a雞蛋清1只，精鹽、紹酒、澱粉各1匙，胡椒粉少量；b蒜末、蔥末1大匙，色拉油3大匙；c精鹽半匙，白糖1匙 做法： １、雞腿切丁放入大碗中，加入a攪拌均勻，小黃瓜切丁，紅辣椒切片備用。 2、將b放入一鍋內，高火爆香3分鐘，加入雞丁，再加蓋高火3分鐘，再加入小黃瓜、紅辣椒及c拌勻，加蓋後繼續高火2.
5分鐘即可。 紅燒肉 原料： 生淨豬夾心肉900克、a蔥6根、姜4片、色拉油3大匙；b醬油約1杯、冰糖1大匙 做法：
1、將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。 2、把a料放入器皿中，高火3分鐘，放入夾心肉和b料，加上蓋子高火20分鐘即可。 東坡肉 原料：
生淨豬五花助肉（去骨帶皮）450克、小蔥50克、生薑25克、紹酒500克、醬油80克、白糖40克 做法： 1、刮淨皮上汙物與餘毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗淨，切成1.5釐米見方的肉塊。
2、在器皿先放上姜（拍裂〕25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調料，放上餘下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25分鐘，見肉已酥，再用高火收汁至濃稠即可。 鹽爆大蝦 用大對蝦，上面撒適量鹽，放微波爐中，加熱4分鐘。
2樓：匿名使用者
廣東粥材 料：
白飯三杯，油條（切小塊）一根，豬肝150克，生淨豬肉絲100克，蝦仁150克。
調 味：
熱開水六杯，蔥花一大匙；(a)精鹽兩匙，白胡椒粉半匙。
做 法：
①將豬肝切片，用熱水燙去血水備用。
②在一器皿內放入白飯和熱開水，加蓋高火8分鐘，取出後再加豬肝、生淨豬肉絲、蝦仁及調料(a)，加蓋高火3分鐘，取出撒上蔥花及油條塊即可。
蔥油雞微波爐燒蔥油雞，先要把加了食鹽、料酒、小蔥、生薑的小雞塊醃上十來分鐘，再用高火燒上5分鐘，煮到個8成熟的時候再取出來加料---加點醬油，讓顏色更漂亮；再加點色拉油，讓它變得更有光澤；還要擱點小蔥。再高火燒上2分鐘，香味全出來了。還有一點別忘記，在加熱的過程中一定要記住攪拌。
煲仔雞飯
原料---大米、雞肉、鹹魚、料酒、色拉油、鹽、醬油、香菇。
準備工作--雞肉剁成小塊，還有鹹魚、香菇都是剁成小塊，用作料事先醃製好。
微波爐煮米飯一定要先泡10分鐘。泡十分鐘後把米放在微波爐裡煮15分鐘（中火，中高火）。當飯煮到八成熟的時候，就把料放進去。
這樣它才能夠入味，然後再放進微波爐，煮五分鐘，這樣飯也熟了，雞肉也熟了，用高火，五分鐘
清蒸魚 口味屬於鹹鮮，做法屬蒸菜類，但怎麼做家常菜——清蒸魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道家常菜——清蒸魚吧~~ 做法：1、鱸魚1斤1兩，料很簡單，鹽，料酒，蒸魚豉油，蔥姜，魚洗乾淨後背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，醃製2小時入入味（這個天最好擺冰箱）咖哩雞塊 口味屬於咖哩味，做法屬烘焙類，但怎麼做咖哩雞塊最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道咖哩雞塊吧~~ 主料：雞塊400克，土豆1只。
輔料： a:咖哩粉半包，糖、澱粉各1茶勺，酒、熟油各1湯勺，蔥段2湯勺，薑絲1茶勺，味精半茶勺，鹽3茶勺。
做法： 1、雞與土豆均加工成塊，用鹽醃15分鐘。2、將a料與上述塊料拌勻，放入盤內，加蓋高功率加熱8分鐘，中途需攪動一次。
特點：咖哩味濃，肉嫩。紅燒雞塊的做法 口味屬於家常味，做法屬紅燒類，但怎麼做紅燒雞塊的做法最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道紅燒雞塊的做法吧~~ 主料：
雞胸肉1付。輔料： a：
蔥末1/2湯勺，油3湯勺。b：幹澱粉2茶勺，香油1茶勺，醬油1湯勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2湯勺，鹽1/2茶勺，酒1湯勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
製法： 1、雞胸肉洗乾淨，切成5釐米長，2釐米寬的長條塊，以b料醃泡30分鐘入味。[美食傑]2、以微波高段火力爆香a料2分鐘。
3、將醃好的雞肉拌入爆香的a料中，以微波高段火力烹調4分鐘即可。微波爐香辣烤魚口味屬於香辣，做法屬烤菜類，但怎麼做微波爐香辣烤魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道微波爐香辣烤魚吧~~ 碼上料的魚 材料：鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，幹辣椒麵，孜然，食用油，蔥 做法：
1泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裡，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒麵，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裡太多為準）
放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘 取出後再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃了!
煎土豆餅口味屬於其它口味，做法屬煎菜類，但怎麼做煎土豆餅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道煎土豆餅吧~~
主料：土豆250克，富強粉60克，雞蛋1個，麵包粉70克。輔料：
胡椒粉少許，奶油1湯匙，精鹽適量、白脫油1湯匙，色拉油3湯匙。製法：1、土豆洗淨用保鮮膜包好，用高功率加熱8分鐘，趁熱剝皮搗成泥。
雞蛋磕入碗中攪打成蛋液。2、土豆泥中加入鹽、胡椒粉、麵粉和奶油，用手反覆揉捏成麵糰，做成一個個圓形土豆餅生坯，再浸蘸上蛋液，兩面蘸上麵包粉。3、煎碟放入微波爐，用高功率預熱2分鐘，倒入色拉油和白脫油，分批放入土豆餅生坯，先用高功率煎3分鐘，翻面再煎3分鐘至兩面呈金黃色即成。
清蒸豆腐口味屬於蔥香味，做法屬蒸菜類，但怎麼做清蒸豆腐最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道清蒸豆腐吧~~ 菜系及功效：微波菜譜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 美容菜譜 工藝：清蒸清蒸豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)400克調料：色拉油25克,豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克清蒸豆腐的特色：
豆腐嫩滑，醬香味濃。清蒸豆腐的做法：1.
將豆腐洗淨，上碟用微波爐高火加熱二分鐘，取出瀝乾水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。2.取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鐘，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鐘取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鐘即成。
蒸水蛋口味屬於家常味，做法屬蒸菜類，但怎麼做蒸水蛋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道蒸水蛋吧~~ 材料：大隻雞蛋二隻， 冷開水一杯， 蔥二條切碎（不吃蔥免用）。調味：
胡椒粉少計， 生抽一茶匙， 鹽1/3茶匙。操作: 1、雞蛋加調味及冷開水打散，除去浮在面層的泡（可以用密孔篩隔去）。
2、把蛋液倒在一個直徑約六寸的盛器中，蓋上蓋，用roast蒸四分半鐘至熟。取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鐘，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽當歸燉烏雞口味屬於其它口味，做法屬燉菜類，但怎麼做當歸燉烏雞最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道當歸燉烏雞吧~~ 原料： 女貞子25克，當歸50克（切片），龍眼肉一湯匙，烏骨雞一隻。
調料： 精鹽少許，滾開水四杯。 做法：
1、將烏骨雞剖後洗淨，放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。2、將女貞子、當歸、龍眼肉、烏骨雞放入器皿內，加入滾開水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可巧克力核桃糕口味屬於甜味，做法屬烘焙類，但怎麼做巧克力核桃糕最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道巧克力核桃糕吧~~ 菜系及功效：微波菜譜 甜品/點心 健忘食譜 學齡期兒童食譜 益智補腦食譜 工藝：
烤巧克力核桃糕的製作材料：主料：雞蛋300克,核桃50克,小麥麵粉200克,可可粉30克,發酵粉10克,煉乳（甜,罐頭）600克,牛奶200克輔料：
香薷2克調料：蘇打粉1克,鹽5克,白砂糖120克巧克力核桃糕的做法：1.
核桃剝碎，用高火烤2分30秒，待涼備用。2.蛋黃、蛋清分開，雞蛋清加入鹽打至起泡，將白糖多次加入，邊加邊打至白色乳沫狀，再拌入蛋黃。
3.將低筋麵粉、可可粉、發粉、小蘇打攪勻，和奶水交替加入蛋糊中，輕輕拌勻。4.
淡煉乳置入小碗中，用高火加熱30秒使其軟化後，再拌入麵糊中，最後加入核桃，倒於模型中，覆上微波薄膜，用中火加熱4分鐘，再用高火烤3分鐘至熟，取出扣在盤上，待涼即可。
微波爐怎麼做菜好吃啊，微波爐怎麼做菜
菜上面澆一點水，不然會很乾燥。微波爐是用來加熱菜的。也可以做一些簡單的菜，比如用微波爐烤魚或者雞翅，但是要提前把魚或者雞翅放蔥姜作料醃製好。這個我個人覺得做菜還是比較好吃的，根據個人的口味進行製作就可以了，我覺得微波爐的效果還是比較 微波爐不能做菜，能快速把飯菜熱好。微波爐烤茄子夏回必備下酒菜。茄子...
微波爐美食做法大全，微波爐可以做哪些簡單的美食？
簡單的辦公室美食，微波爐雞翅。瞭解一下 微波爐可以用來炸爆米花，很香而且很方便！微波蛋奶飲 用料牛奶一杯 雞蛋一個 鹽 糖 勺子 微波爐 做法雞蛋一個打在杯子裡，勺子攪開，加一點點的鹽花 大概就是20顆的樣子！對！就是顆！牛奶倒進去，杯子8分滿 攪開 顏色變得黃橙橙的，暖暖的顏色 加點糖進去，60顆...
微波爐微波爐費電嗎，微波爐的耗電量大嗎？
微波爐費電嗎？一般人聽到微波爐的功耗要達1000瓦左右，覺得微波爐一定很費電。買臺微波爐雖然貴一些，只是一次性投資，但以後經常使用電費可吃不消。其實這是對微波爐的一種誤解，微波爐除了能為你節約時間，提供方便外，它還是一種節能產品。首先，微波爐中的微波只對含有水分和油脂的食品加熱，而且幾乎是內外同時進...